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Colección de recetas con ingredientes - .




Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor:
Pastel de carne de falda de res estofado en vino tintoVistas: 4 109

Este pastel de carne se prepara con un corte plano de falda de res, que se puede partir fácilmente por la mitad y extender como un libro o una mariposa. Para el relleno, se cortan chirivías y zanahorias en rodajas y se envuelven en la carne, atando bien el rollo. leer más

Cebollas, tomillo, laurel, bayas de enebro, carne de res, zanahorias, raíz de chirivía, ajo, chalotes, pasta de tomate, harina de primera calidad, vino tinto, brandy, salsa demi-glace, mantequilla, perejil...
Tiempo: 6 horas 15 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6-8

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