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Recetas para conservar


Cómo preparar conservas caseras: mermeladas, jaleas, compotas, conservas de verduras y más.
Cómo hacer conservas caseras: mermeladas, jaleas, compotas, verduras
Esterilización de frascos
Esterilización de frascos
Cómo hacer mermelada de fresa
Cómo hacer mermelada de fresa
Salsa de tomate para el invierno
Tiempo: 16:00
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6,3 l
salsa de tomate...

Conserva el sabor de los tomates de verano en esta deliciosa y espesa salsa envasándola para el invierno. La salsa contiene solo un toque de sal...

Tostadas francesas con mantequilla de cacahuete y mermelada de fresa
1037 kcal
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Baguette, huevos, leche, canela, nuez moscada, fresas, jugo de limón, mermelada de fresa, copos de maíz...

Este desayuno de tostadas francesas está repleto de ingredientes deliciosos y nutritivos: relleno de bayas totalmente naturales, mantequilla de cacahuete suave y...

Bruschetta con queso de cabra y mermelada de higos
733 kcal
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Pan de masa madre, tostadas, queso de cabra, ralladura de naranja, vainilla, mermelada de higos...

Ina Garten corona su bruschetta con queso de cabra y mermelada casera de higos, que se prepara rápidamente con higos frescos de temporada...

55 de las mejores recetas de manzana para otoño y más allá
55 de las mejores recetas de manzana para otoño y más allá
Mermelada de mora con albahaca
193 kcal
Tiempo: 1 hora 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Mora, zumo de naranja...

Disfruta de la combinación de moras aromáticas y albahaca fragante en esta dulce mermelada con un ligero toque cítrico de naranja. Mermelada...

Mermelada de fresa rápida para el desayuno
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1,5 l.
mermelada de fresa...

La mermelada de fresa es un excelente relleno para postres, galletas, helados, panqueques y tostadas. Hecha en casa con fresas frescas...

Pepinos encurtidos dulces y picantes
Tiempo: 8 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
pepinos, chiles, menta, vinagre de arroz...

Marina los pepinos en rodajas en una marinada agridulce con menta y chile, y en tan solo unas horas tendrás...

Mermelada de fresa y saúco
326 kcal
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
fresas, vinagre de vino, licor de flor de saúco...

Muchas mermeladas caseras incluyen jugo de cítricos, como el limón, que equilibra el dulzor de las frutas y bayas. Sin embargo...

Pepinos encurtidos picantes al estilo asiático
77 kcal
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pepinos, pimientos Fresno, ralladura de lima, vinagre de arroz, cilantro, azúcar moreno, salsa Sriracha...

Estos encurtidos rápidos se pueden comer tan pronto como la salmuera se haya enfriado, pero su sabor se volverá más intenso y penetrante con el paso de los días...

Fresas maceradas
105 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
fresa, ralladura de limón, menta...

Para darle más sabor a las fresas frescas, especialmente si no son muy dulces por sí solas, córtalas en rodajas, espolvoréalas con azúcar y...

Verduras encurtidas en té dulce
185 kcal
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
pimiento banana, judías verdes, pepinos, semillas de apio, miel...

El té negro dulce es un ingrediente inusual para la salmuera, pero aporta un sabor más rico e interesante a las verduras encurtidas. Vierta...

Limones encurtidos
Tiempo: 8 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
limón, orégano...

El encurtido ha sido uno de los métodos más populares para conservar verduras durante siglos, y los limones encurtidos se han utilizado durante mucho tiempo...

Mermelada de ciruelas con romero
275 kcal
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Ciruelas, mermelada de ciruela, romero, zumo de limón...

Las ciruelas se cuecen a fuego lento con azúcar para crear una deliciosa mermelada de verano. Suaviza su dulzor con zumo de limón y un toque de romero...

Tomates secos al horno
Tiempo: 4 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
tomates secos al sol, tomillo...

Una forma increíblemente sencilla de hacer tomates secos en casa, en el horno. Los tomates pera cortados en rodajas se dejan secar durante varias horas...

25 recetas con tomates enlatados
25 recetas con tomates enlatados
Mermelada de ciruela y almendra en una sartén
253 kcal
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Ciruelas, extracto de almendra, licor de amaretto, zumo de limón...

Captura un pedacito del verano con esta receta de mermelada increíblemente fácil, que se prepara mejor con fruta muy madura...

Costillas de res vietnamitas con gachas de maíz en leche de coco.
1872 kcal
Tiempo: 3 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Carne de res, sémola de maíz, polenta, zanahorias, rábano daikon, hierba limón, raíz de jengibre, leche de coco, condimento de cinco especias, anís estrellado, canela, salsa de chile...

Las costillas de res se hornean en una sabrosa salsa asiática y quedan tan jugosas y tiernas que la carne literalmente se desliza del plato...

Mermelada de chía
166 kcal
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Semillas de chía, tostadas, fresas, miel...

La mermelada casera de chía es una alternativa deliciosa y saludable a las mermeladas compradas en la tienda. Se elabora con bayas frescas y solo tarda 5 minutos en cocinarse, lo que la convierte en...

Crostini con mermelada de fresa y tomate
133 kcal
Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20
fresas, tomates, tostadas, queso feta, menta...

Estos crostini con mermelada de fresa y tomate son una excelente manera de disfrutar el sabor de los tomates maduros este verano. Espolvorea la mermelada...

Mermelada de fresa con ruibarbo
367 kcal
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
fresas, mermelada de fresa, ruibarbo, ralladura de limón...

Las fresas y el ruibarbo son una maravillosa combinación de sabores primaverales, y la mermelada de fresa y ruibarbo es una forma estupenda de disfrutarla...

Pepinos encurtidos rápidos
Tiempo: 1 hora 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
pepino encurtido, vinagre de arroz, granos de pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, eneldo, ajo...

Para preparar pepinillos encurtidos rápidos, necesitarás algunas especias, vinagre, un frasco de vidrio de un litro y los pepinos mismos...

Mermelada de fresa y frambuesa sin cocinar
320 kcal
Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 790 ml.
fresas, frambuesas, pectina de manzana, ralladura de naranja, zumo de naranja...

Esta mermelada de fresa y frambuesa no necesita cocción, lo que significa que conserva la máxima cantidad de vitaminas y microelementos beneficiosos.

Recetas de verano con 5 ingredientes
Recetas de verano con 5 ingredientes
Mermelada de melocotón con chile
259 kcal
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 960 ml.
duraznos, pimientos frescos, jarabe...

Esta mermelada recuerda al confitado de pimiento rojo. Es afrutada, dulce y ligeramente picante, con un marcado sabor a chile. Pruébala...

Mermelada de albaricoque
303 kcal
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 900 gr.
Albaricoques, ralladura de limón, vaina de vainilla...

La mermelada es una de las mejores maneras de conservar el sabor de los albaricoques durante su corta temporada, lo que permite disfrutarlos durante todo el año. En...

Zeytun Parvarde
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
aceitunas, nueces, melaza de granada, ajo, menta, cilantro...

Este plato clásico iraní de aceitunas marinadas está repleto de nueces crujientes y semillas de granada trituradas...

Mermelada de frambuesa
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 500 gr.
frambuesas, mermelada de frambuesa, ralladura de limón, zumo de limón...

Necesitarás menos de una hora y solo tres ingredientes para preparar una tanda de mermelada de frambuesa increíblemente vibrante y deliciosa...

Mermelada de frambuesa con semillas de chía
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 lata
frambuesas, mermelada de frambuesa, semillas de chía, zumo de limón...

Dulce y ligeramente ácida, la mermelada de frambuesa aromática se puede enriquecer con semillas de chía, que le aportarán un agradable toque crujiente y beneficioso...

Champiñones marinados rápidamente
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Champiñones, cebolla roja, comino, tomillo...

Los champiñones se marinan con cebollas rojas en una salmuera rápida de vinagre de sidra de manzana. Están listos para comer en solo 45 minutos. Para esto...

Sándwich Sloppy Joe con pepinillos rápidos al estilo coreano
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Panecillos para hamburguesa, carne picada de res, carne picada de cerdo, chile, raíz de jengibre, peras, pepinillos encurtidos, semillas de sésamo...

Prepara el popular sándwich americano Sloppy Joe con salsa de carne en lugar de una hamburguesa, al estilo coreano, y será...

Aceitunas marinadas al estilo español
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
aceitunas, queso manchego, queso mozzarella, chorizo, vinagre de jerez, ajo, ralladura de naranja, laurel, romero...

Antes de servir la cena navideña, ofrezca a sus invitados aceitunas marinadas con queso y rodajas de chorizo ​​acompañadas de una copa de vino blanco.

Bruschetta con queso marinado y aceitunas
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Tostada, espárragos, champiñones, queso mozzarella, aceitunas negras, tomates cherry, vinagre balsámico, ralladura de limón, granos de pimienta negra, tomillo, hojuelas de pimiento rojo, orégano, albahaca...

¿Buscas un detalle divertido para una reunión de amigos? Mientras esperas a que den las campanadas de medianoche, ofrece a tus invitados bruschetta (bruschetta frita...

Queso feta marinado – 3 recetas
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12
Queso feta, tomates secos, chiles chipotle en salsa adobo, ajo, tomillo, orégano, romero, hojuelas de pimiento rojo, ralladura de limón, laurel, pimentón...

Con unas pocas especias y un poco de tiempo, el queso feta común se puede transformar en un delicioso aperitivo para...

Melón ligeramente salado con hierbas
95 kcal
Tiempo: 4 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
melón, chile...

Este aperitivo es una mezcla entre encurtido y ensalada. Los trozos agridulces de melón honeydew son un excelente complemento para los fritos...

Relish de apio encurtido
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 lata
Salsa de verduras, apio, raíz de jengibre, pimiento Fresno...

Este encurtido ligeramente picante, ácido y crujiente se puede conservar en el refrigerador sin enlatar hasta por un mes, pero es poco probable que...

Mermelada de melocotón
Tiempo: 35 minutos.
mermelada de durazno, duraznos, jugo de limón, clavos...

Existen muchas variedades de melocotones, pero generalmente se dividen en aquellos con hueso extraíble y aquellos con hueso no extraíble. Para esta mermelada...

Anillos de pimiento picante encurtido en vinagre
Tiempo: 45 minutos.
Chile jalapeño, vinagre de vino, granos de pimienta negra, cilantro...

Los aros de jalapeño encurtidos picantes son un excelente aperitivo para añadir a cualquier comida, sándwich o ensalada. Con esta sencilla...

Cómo hacer mermelada de fresa
Cómo hacer mermelada de fresa
Mermelada de fresa para el invierno
Tiempo: 1 hora 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 frascos
fresa, limón...

Abrir un frasco de mermelada de fresa en invierno es como recibir la bienvenida del verano. Deliciosa y aromática, la mermelada de fresa es una excelente...

Hamburguesa con aderezo Thousand Island y pepinillos encurtidos.
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Carne molida, queso americano, chile jalapeño, pepinillos encurtidos, pepinillos en vinagre, ajo granulado, hoja de laurel, semillas de mostaza, eneldo, vinagre de champán...

Esta jugosa hamburguesa se vuelve divina con pepinillos rápidos que están listos en solo 10 minutos, y...

Esterilización de frascos
Tiempo: 30 minutos.
...

Esterilizar los frascos en seco en el horno ayudará a conservar tus conservas. Puedes conservar cualquier verdura para el invierno utilizando...

Mermelada espesa de fresa
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 3,5 cucharadas.
mermelada de fresa, fresas, zumo de limón...

Hacer mermelada de fresa casera no es tan difícil como parece. Esta receta de Ina Garten te ayudará a prepararla de forma rápida y sencilla...

Pepinos en rodajas sin esterilizar en salmuera dulce
Tiempo: 5 horas 25 minutos
pepino encurtido, vinagre de arroz, cilantro, semillas de mostaza, pimienta de Jamaica, laurel, clavo, canela...

Para eliminar el exceso de agua de los pepinos y que queden más crujientes, córtelos en rodajas finas e iguales, espolvoréelos con sal y...

La cecina es carne de res seca.
Tiempo: 2 horas 20 minutos
Carne de res, salsa Worcestershire, salsa de soja, miel, cebolla en polvo, humo líquido, hojuelas de pimiento rojo...

La cecina —trozos finos de carne seca— se puede preparar en casa, incluso sin deshidratador. Alton...

Jamón glaseado con compota de uvas y ruibarbo
Tiempo: 3 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 12
jamón de cerdo, cerdo, ruibarbo, uvas, hojuelas de pimiento rojo, tomillo...

Comience este jamón festivo con jarabe de ruibarbo: parte de él se mezcla con mostaza y se utiliza para glasear...

Carne seca
Tiempo: 7 horas 15 minutos
Complejidad: promedio
Cantidad: 12 piezas
Carne de res, azúcar, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, chile chipotle molido, cilantro, pimentón...

La cecina es carne seca que originalmente preparaban los nativos americanos para conservar el producto el mayor tiempo posible. Hoy en día, ellos...

Mermelada de manzana guisada Braeburn
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 3 cucharadas.
manzanas, miel, canela, jugo de manzana, clavo, vinagre de jerez, limón...

Esta mermelada se elabora con manzanas Braeburn jugosas y sabrosas, que se cuecen a fuego lento en una mezcla de miel de trébol y canela, y luego...

Aceitunas marinadas
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 cucharadas.
Ajo, naranjas, azúcar, vinagre de jerez, chalotas, pimientos Anaheim, semillas de hinojo, cilantro, semillas de mostaza, granos de pimienta rosa, aceitunas...

Para este aperitivo, lo mejor es utilizar aceitunas negras y verdes de diferentes variedades con hueso, por ejemplo, Cerignola, Manzanilla o...

Aceitunas marinadas calientes
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
aceitunas, semillas de hinojo, ralladura de naranja, hojuelas de pimiento rojo, tomillo...

Antes de servir un aperitivo sencillo como aceitunas marinadas, infúndeles un sabor más complejo calentándolas...

Salsa agridulce de col y rábano
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Col lombarda, cebolla roja, sidra de manzana, vinagre de sidra de manzana, jícama, salsa de verduras, remolacha, rábano picante, eneldo...

Esta salsa está hecha con col lombarda, lo que significa que no solo es deliciosa, sino también vibrante y llamativa. Excelente...

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