97 mejores aperitivos para Año Nuevo y Navidad

Aprende a preparar aperitivos sencillos pero elegantes para tu fiesta navideña.

Corona navideña hecha de huevos rellenos

Los huevos rellenos son uno de los aperitivos navideños más populares. Sorprenda a sus invitados no solo con su sabor, sino también con su hermosa presentación. Coloque los huevos en una tabla formando una corona navideña con un lazo rojo. El relleno de huevo, que forma la corona, está hecho con hierbas frescas, dándole a la corona su color característico. El relleno del lazo está hecho con queso cheddar y pimentón, pero para un lazo aún más llamativo, decore los huevos rellenos con pimientos morrones encurtidos picados. La combinación de sabores es increíble, y esta corona luce absolutamente espectacular.

Tortellini con queso en brochetas

¿Qué podría ser más perfecto para una fiesta que estos aperitivos festivos estilo caprese, decorados con todos los colores de las fiestas de Año Nuevo?

Brie al horno en hojaldre con alcachofas y espinacas.

Esta receta de brie al horno con espinacas y alcachofas combina los aperitivos navideños más populares. El brie fundido y una salsa cremosa de espinacas y alcachofas se envuelven en una lámina de hojaldre y se hornean hasta que la masa quede crujiente y dorada. Coloca este delicioso plato en el centro de la mesa, con galletas saladas y rebanadas de baguette (crostini) alrededor para untar y disfrutar. Es el aperitivo perfecto para acompañar con vino.

Pizza festiva "Corona de Año Nuevo"

Una sencilla pizza de salchicha y pepperoni se transforma en una corona festiva para la mesa navideña. Decorada con un lazo dorado y albahaca fresca, esta pizza es tan adorable que da pena comérsela.

Palitos de pan con pesto y mozzarella

Estos palitos de pan al estilo italiano, horneados según esta sencilla receta, serán un éxito entre los aperitivos de tu fiesta. Para prepararlos, solo necesitas tres ingredientes: hojaldre de croissant comprado, mozzarella y salsa pesto (además de un puñado de harina para amasar). Obtendrás unos deliciosos palitos crujientes rellenos de queso y pesto aromático, que te permitirán disfrutar con tus amigos en lugar de estar en la cocina. Sírvelos calientes. Están riquísimos solos o acompañados de salsas para mojar.

Panecillos nudosos con arándanos y queso brie

Estos sencillos panecillos se preparan con masa de pizza comprada, lo que ahorra mucho tiempo. Pero su sabor verdaderamente mágico reside en la salsa de arándanos y el relleno de queso Brie. Forma nudos con la masa, rellénalos y hornéalos hasta que estén dorados y el queso se haya derretido por completo. ¡La combinación de sabores es increíble! Sírvelos como aperitivo con la salsa de arándanos restante para mojar.

Canapés con albóndigas

Las jugosas albóndigas de carne, fritas hasta quedar crujientes, son perfectas como aperitivo en reuniones familiares, especialmente si se sirven como canapés. Coloca una albóndiga y una rodaja de pepino encurtido sobre un trozo de pan de centeno tostado, úntalo con mostaza integral y atraviésalo con un palillo. La combinación de sabores es exquisita: la albóndiga picante y ahumada, la mostaza con su toque ácido y el pepino agridulce. Este aperitivo será todo un éxito en tu fiesta.

Crostini con brie y prosciutto

Este aperitivo mediterráneo, sofisticado pero fácil de preparar, encantará a todos tus invitados. Las rebanadas de baguette se cubren con queso brie y se tuestan en el horno para lograr una textura cremosa y un pan crujiente. Cada crostini se rocía con una gota de miel y se adorna con tiras de prosciutto. Si lo deseas, espolvorea con tomillo fresco para una deliciosa combinación de sabores dulces y salados.

Queso feta marinado – 3 recetas

Con unas pocas especias y un poco de tiempo, el queso feta común se transforma en un delicioso aperitivo para acompañar tostadas de baguette o verduras y carnes a la parrilla. Esta receta presenta tres combinaciones de sabores versátiles, todas preparadas con el mismo método: feta con ajo, limón y hierbas; feta con chipotle ahumado; y feta con tomates secos y alcachofas. Marina el feta en modernos frascos de vidrio para un aperitivo visualmente atractivo o para compartir con amigos. El aceite aromático sobrante es perfecto para aderezar ensaladas.

Pastelitos de cangrejo con arroz integral

Geoffrey Zakarian sugiere servir estas mini tortitas de cangrejo como aperitivo en una fiesta en casa. Elaboradas con auténtica carne de cangrejo, arroz integral y especias, son increíblemente jugosas y deliciosas. El pan rallado panko japonés y la fritura en una mezcla de aceite vegetal y mantequilla crean una capa crujiente exquisita. Acompañe estas tortitas de cangrejo con una salsa alioli rápida hecha con mayonesa y hierbas frescas.

Bolsitas de queso brie festivas

El queso brie es uno de los dulces más populares para Navidad y Año Nuevo. Ya sea en un banquete o en un bufé, los aperitivos elaborados con él siempre triunfan gracias a su textura maravillosamente cremosa y a su capacidad para combinar armoniosamente con otros ingredientes. Ree Drummond sugiere preparar mini empanadillas de hojaldre con una loncha de brie en su interior, cubiertas con arándanos secos, pistachos y romero. Para darles un toque festivo al servirlas, colóquelas en una bandeja, espolvoréelas con semillas de granada y decórelas con ramitas de romero.

Bollos de hojaldre con salchicha y mostaza de miel.

Esta interesante alternativa a los rollitos de salchicha es un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Es increíblemente fácil de preparar con solo tres ingredientes. Se unta masa de hojaldre comprada con mostaza y miel, se espolvorea con trozos de salchicha ahumada polaca y se enrolla. En este punto, se puede refrigerar la masa durante unas horas. Esto ayudará a que se endurezca mejor, facilitando el corte del rollo en bollos individuales. También es una excelente manera de prepararlo todo con antelación y meterlo en el horno justo antes de que lleguen los invitados, ya que estos hojaldres se disfrutan mejor calientes.

Muffins de mono con sabor a pretzel

Estos panecillos estilo "monkey bread" son el aperitivo perfecto para una fiesta en casa. Es importante usar masa quebrada sin hojaldre para evitar que se deshaga al escaldarla con bicarbonato de sodio. Cada panecillo se rellena con queso cheddar y se hornea hasta que el centro se derrite y el exterior queda dorado, como un pretzel.

Pizza con forma de árbol de Navidad

Ree Drummond sugiere hornear una hermosa pizza con forma de árbol de Navidad decorado para Año Nuevo o Navidad. Es encantadora y deliciosa. Se usan bolas de masa para formar la base del árbol, que luego se cubre con salsa, se espolvorea con mozzarella y se decora con guirnaldas de pimientos dulces, adornos de tomates cherry y pepperoni. Para que el tronco luzca realista y delicioso, se espolvorea con una mezcla de hierbas italianas. Esta pizza se sirve como aperitivo: los invitados pueden arrancar un pequeño panecillo del árbol y disfrutarlo.



Recomendamos

Huevos rellenos "Árboles de Navidad"

Si vas a servir huevos rellenos para Año Nuevo, ¡conviértelos en encantadores árboles de Navidad decorados! Añade aguacate y hierbas frescas al relleno de yema para darle un color verde. Con una manga pastelera con boquilla de estrella, forma árboles de Navidad altos dentro de las mitades de clara de huevo y coloca una pequeña estrella en cada árbol usando un pimiento. Decora cada árbol con pimentón y, si lo deseas, recorta pequeños adornos de los pimientos.

Mini pimientos rellenos de cangrejo y queso.

La dulce carne de cangrejo, el cremoso queso y los crujientes pimientos morrones se combinan a la perfección en este aperitivo sencillo pero delicioso que sin duda impresionará a tus invitados en tu próximo evento. Para una presentación más llamativa, usa mini pimientos de diferentes colores: rojo, naranja y amarillo. ¡Solo cuatro ingredientes y el resultado es espectacular!

Dip americano de espinacas y alcachofas

La salsa de espinacas es un auténtico plato casero reconfortante: trozos de alcachofa y espinacas en una cremosa mezcla de parmesano, cheddar y crema agria. Sírvela con totopos como aperitivo.

Bola de queso festiva con corona de queso

Decora tu mesa con una festiva "corona" de bolitas de queso. Usa un molde pequeño para magdalenas con un agujero en el centro para hacer la corona, o forma una bola o un cilindro con la mezcla. Para una bolita de queso perfecta para cualquier ocasión, en lugar de una guarnición colorida, cúbrela con almendras tostadas en láminas.

queso brie horneado

Esta es una receta sencilla, perfecta para una fiesta. Rocía el queso brie con miel y hornéalo de 5 a 7 minutos, hasta que esté suave y flexible. Sírvelo con galletas saladas y fruta.

Dip cremoso de gambas al ajillo

Esta rica salsa de ajo ha causado sensación en nuestra cocina. Hemos transformado nuestro plato favorito —pasta con camarones— en un aperitivo tierno ideal para compartir. Es fácil de preparar con antelación y llevar a una fiesta: pregúntales a tus anfitriones si puedes usar su horno y hornearla rápidamente.

sopa de boda italiana

El secreto del auténtico sabor italiano de esta sopa reside en las albóndigas caseras. Giada De Laurentiis utiliza endivias rizadas para conseguir un color y una textura vibrantes.

albóndigas suecas

Estas albóndigas en miniatura se sirven con una rodaja de pepino encurtido y una salsa para mojar hecha con mermelada de arándanos rojos y crema agria.

Brie al horno con arándanos, nueces pecanas y tocino

Esta sencilla salsa de queso es todo un éxito en las fiestas, ¡así que quizás quieras preparar el doble! Puedes variar la fruta deshidratada a tu gusto: cerezas, pasas, higos y dátiles quedan muy bien.

Camarones al coco al horno

Tradicionalmente, las gambas al coco se fríen, pero aquí se hornean con un rebozado crujiente. Una salsa para mojar con miel, naranja y curry les da un toque picante.

Salsa de cebolla frita

Para darle un toque dulce, Ina añade cebolla caramelizada a la salsa. Sírvela con verduras crujientes como apio, zanahorias y endivias para lograr un contraste de texturas y sabores.

Ravioles fritos

Los raviolis fritos y crujientes son un aperitivo estupendo y versátil para cualquier fiesta.

Tartaletas con espinacas y queso de cabra

Rellena las tartaletas de masa filo con un aperitivo navideño clásico de espinacas y queso.

Albóndigas de pollo con queso

Los ingredientes principales de este delicioso aperitivo frito son pollo a la parrilla y queso cheddar curado. El plato se sirve con salsa de queso azul, mayonesa y un toque de salsa picante.

Dip de camarones a la barbacoa de Nueva Orleans

Esta sabrosa salsa está inspirada en los platos de camarones picantes de la cocina de Nueva Orleans. Una base de crema agria y queso crema crea un sabor delicioso y una textura cremosa.

Cóctel de camarones con physalis y salsa de rábano picante

Bobby Flay le da su toque personal al clásico aperitivo de mariscos: cuece los camarones con limón, granos de pimienta negra y cilantro, y luego los sirve con una salsa para mojar hecha con tomate mexicano asado, jalapeño y rábano picante.

Fondue de queso y cerveza en un bol de pan

Esta deliciosa fondue se sirve en un cuenco redondo de pan, una versión comestible. Para un aperitivo sustancioso, acompañe la fondue con trozos de salchicha bratwurst a la parrilla, pan y fruta.

Dip de pollo Buffalo

La salsa para alitas Buffalo de Claire's ofrece todo el sabor de las alitas Buffalo (salsa picante, queso azul y apio) sin la molestia de freírlas. Para una versión más ligera, use queso crema bajo en grasa.

Aceitunas picantes al horno

Estas aceitunas asadas tienen un sabor ácido y picante gracias al romero, el ajo y el chile rojo. Un chorrito de jugo de mandarina les da un toque final vibrante.

Hummus clásico

Este aperitivo festivo está listo en solo 10 minutos. Ina usa ajo y jugo de limón recién exprimido para su hummus. Sírvelo con verduras crujientes para mojar.

Croquembouche de queso

Para que los profiteroles de queso se mantengan unidos, utilice queso crema, queso de cabra y parmesano.

Crostini con tomates secos y tomillo

Los invitados pueden sostener un cóctel en una mano y brindar con estos sencillos brindis en la otra. Asar los tomates lentamente con tomillo y sal marina intensifica su sabor y color.

Cazuela de alcachofas rellenas

¿Te encantan las alcachofas rellenas pero no tienes tiempo para prepararlas? Prueba esta sencilla cazuela: es igual de deliciosa, pero se prepara en la mitad de tiempo.

Focaccia con cebolla y hierbas

Este impresionante aperitivo es muy fácil de preparar gracias a la masa de pizza congelada. Acompáñalo con aceite de oliva con romero y orégano y cebolla cortada en rodajas finas.

Pan de queso al horno Antipasto

Olvídese de otros aperitivos de queso: este pan, con su cobertura fundida que contiene todos los sabores del antipasto, es el plato perfecto para las fiestas.

Pan plano con pesto de tocino y cebolla

La base de este elegante aperitivo es masa de pizza horneada, cubierta con crema fresca de limón, pesto de cebolla verde y tocino crujiente.

"Árbol de Navidad" con pimientos rellenos de queso

Este "árbol" de col rizada será la pieza central de la mesa navideña. Está decorado con una guirnalda de chiles rellenos de queso; los invitados pueden quitarlos desatando las cintas.

Crema de nueces y pimientos asados

Para un aperitivo sencillo pero impresionante, mezcla aceite de nuez aromático, nueces tostadas y pimientos rojos asados.

Presentación sencilla de una tabla de quesos

Aina sabe cómo organizar una fiesta sin complicaciones. Esta es su fórmula para el éxito: una tabla de quesos perfecta con cuatro tipos de queso, fruta y galletas saladas.

Jalapeño Poppers con camarones rebozados

Este plato complacerá tanto a los amantes de los camarones como a quienes prefieren los jalapeños rellenos. Para un aperitivo crujiente y sabroso, fría los pimientos rellenos de camarones.

Bolas de salchicha

Los ingredientes secretos de este aperitivo de cerdo y queso cheddar rallado son una mezcla para sopa de cebolla y una mezcla para tortitas compradas en la tienda.

Vieiras envueltas en jamón

Primero, Giada cubre las vieiras con una salsa pesto hecha con tomates secos, albahaca y aceitunas negras, y luego las envuelve en lonchas de jamón serrano. Las vieiras al horno se sirven sobre una cama de rúcula.

Gougères de queso cheddar con puré de manzana, jamón y salvia

Estos profiteroles de queso son pequeños pero deliciosos. Combinan ingredientes dulces y salados, como jamón serrano, salvia y manzanas calientes especiadas.

Bruschetta con gambas, estragón y rúcula

Para este aperitivo invernal, Giada cubre rebanadas de pan con una mezcla de tomate, camarones y queso mascarpone cremoso. Esta sabrosa combinación también incluye rúcula y estragón.

Sopa de castañas con perejil frito

A los comensales les encantará esta sopa caliente con sabor a nueces, elaborada con castañas asadas y jerez seco. Sírvala como aperitivo en vasos bajos o como primer plato en tazones de sopa.

Croquetas con queso y jamón

Este aperitivo único toma como base un sándwich clásico: jamón y queso. Cubre el tierno relleno de jamón con una mezcla de huevo y galletas, y fríe las croquetas hasta que estén crujientes y el queso se derrita en su interior.

Papas fritas picantes

Dale un toque especial a las papas fritas compradas en la tienda cubriéndolas con una mezcla de chile en polvo, pimentón y otras especias, y luego calentándolas en el horno.

Sándwiches club con queso de cabra y hierbas

Los sándwiches de Ina son deliciosos y fáciles de preparar. El relleno de queso crema se complementa con ajo, queso de cabra y hierbas frescas, y se corona con pepino.

Sopa de camarones

Aina logra una salsa suave y cremosa mezclando los camarones cocidos en un procesador de alimentos con pasta de tomate y caldo de mariscos. Para un sabor sofisticado y vibrante, Aina cocina los camarones con una pequeña cantidad de coñac y jerez.

Berenjena con ricotta

La berenjena empanizada se saltea en lugar de freírse, lo que da como resultado una corteza crujiente sin exceso de aceite, y por lo tanto, un plato menos grasoso. Para un aperitivo inspirado en la berenjena a la parmesana, cúbrala con ricotta y tomates.

Ensalada tibia de espinacas

Esta ensalada tibia de espinacas con vinagreta de mostaza adquiere un sabor y una textura exquisitos gracias a los pistachos y las uvas rojas. Añade un poco de tocino crujiente y queso azul desmenuzado para darle un toque aún más sofisticado.

Cóctel de mariscos con vieiras y gambas

Sorprende a tus invitados con un cóctel de mariscos picante de vieiras y camarones. Ingredientes sabrosos como el jugo de lima, la cebolla y el chile le dan un sabor intenso sin añadir calorías.

Salsa para mojar con sabor a cangrejo rangoon en capas

Esta salsa fresca y sabrosa para mojar está inspirada en el popular plato de los restaurantes llamados crab rangoons (empanadillas fritas).

Crudo de vieiras y almejas en concha

El marisco fresco no requiere muchos ingredientes adicionales. En su receta, Ted cubre las vieiras y las almejas con aceite de oliva, sal y jalapeño machacado. Lo más importante es la calidad de los ingredientes. Elija un proveedor de confianza e infórmele que consumirá el marisco crudo.

Salsa de queso con brócoli al horno y queso cheddar

Esta salsa se basa en la clásica combinación de brócoli y queso cheddar intenso y ligeramente ácido. Como la mayoría de las salsas de queso, se recomienda consumirla inmediatamente después de cocinarla, mientras aún esté caliente. Para esta receta, utilice queso cheddar suave, ya que el cheddar fuerte tiende a adquirir una textura granulada en este tipo de salsa.

Dip Cobb de siete capas con arándanos

Esta salsa festiva es como una ensalada por capas. Sirve una porción en un plato (asegúrate de recoger todas las capas) y úntala sobre tus galletas saladas favoritas.

Papas fritas con romero y aceite de oliva

Estas papas fritas son fáciles de preparar en casa y perfectas para cualquier ocasión. Prueba a añadir ajo y romero al aceite para freír y transformar este aperitivo casero en un elegante entrante para fiestas.

Uvas fritas con nueces

Asar las uvas intensifica su dulzor, mientras que las nueces les aportan riqueza y una textura crujiente. Sírvelo con galletas saladas y tu queso favorito.

Salsa de aguacate

El queso feta le da un toque festivo al guacamole tradicional: sabroso, picante y ácido.

Ensalada "B-L-T" en porciones individuales.

El sándwich clásico se transforma en un aperitivo compacto: panceta crujiente y mayonesa con sabor a cebollino se sirven sobre hojas frescas de lechuga.

Barquitas de patata con queso

Prepare el plato con antelación y, justo antes de servir, recaliente las patatas en el horno a fuego alto.

Palitos de queso con pimienta de cayena

Sorprende a tus invitados con palitos de queso caseros. La receta es sorprendentemente sencilla, pero tendrás que rallar el queso tú mismo: el queso rallado comprado en la tienda contiene ingredientes que impiden que se formen grumos, lo que puede arruinar el resultado final.

Palmiers de hojaldre con carne y parmesano

Estos hojaldres salados son fáciles de preparar gracias a la masa comprada. ¡No olvides refrigerarla! Al enfriarla, los hojaldres conservarán su forma al cortarlos.

Bruschetta con higos y queso azul

La mermelada de higos dulces combina a la perfección con el sabroso queso azul en este sencillo aperitivo que estará listo en tan solo 20 minutos.

Mini sándwiches de camarones

Para darle un toque festivo, decora estos sándwiches rellenos de camarones con palillos de dientes bonitos.

Pimientos dulces y picantes rellenos de queso crema.

Rellena jalapeños y pimientos rojos dulces con pasta de queso comprada en la tienda; este aperitivo se prepara en solo 5 minutos. Avísales a tus invitados qué pimientos hay en el plato para que no se sorprendan con el sabor picante.

Canapés con salami y relleno

Este aperitivo solo requiere 4 ingredientes y es fácil de preparar en grandes cantidades, perfecto para una fiesta.

Tartaletas de hojaldre con tomate

El hojaldre congelado es una salvación cuando tienes invitados y poco tiempo. Estas mini tartaletas se preparan con solo 4 ingredientes y en tan solo 40 minutos.

meze griego

Para preparar un plato griego sencillo, Aina utiliza tanto ingredientes comprados (como hummus y dolma) como caseros (queso feta marinado y chips de pita).

Crostini con tomates al horno, ricotta y albahaca

Los crostini son un aperitivo italiano hecho con pan tostado y cubierto con casi cualquier relleno. Esta versión lleva tomates asados ​​y ricotta con hierbas. Prepara los ingredientes con antelación y arma las tostadas justo antes de servir para evitar que se ablanden.

Fondue de queso en sombreros de champiñones

Los champiñones rellenos están aún más deliciosos con queso raclette. A tus invitados les encantará la combinación del cremoso relleno de queso y la crujiente cobertura de pan rallado.

Huevos rellenos con tocino crujiente

Los huevos rellenos se preparan al estilo de un desayuno clásico. Ree añade tocino crujiente con pimienta a este aperitivo, una forma novedosa de servir huevos con tocino.

Bruschetta con prosciutto

Para obtener una base sabrosa para la bruschetta, frota un diente de ajo entero sobre rebanadas de pan tostado; la textura rugosa del pan actúa como un rallador, lo que te permite infundir fácilmente el aperitivo con sabor a ajo.

Rollitos de verduras con salsa de estragón y limón.

Este aperitivo de verduras será un agradable cambio respecto a los platos pesados ​​que se suelen servir en las fiestas. Prepárense para la fiesta con sus hijos: pídales que aten palitos de verduras con cebollino.

Buñuelos de langosta con crema de rábano picante

Estos buñuelos de maíz son deliciosos y elegantes, y se preparan en menos de una hora. Si bien la base se elabora con trozos grandes de carne de langosta, también se añade un poco de carne a la masa.

Gougères con queso líquido y salsa de mostaza y cerveza

Las gougères son unos pasteles salados elaborados con pasta choux, la misma que se usa para hacer profiteroles, éclairs, buñuelos franceses y otros dulces. Tienen un aspecto impresionante y parecen complicadas de preparar, pero en realidad, es difícil que salgan mal. Geoffrey Zakarian incluso recomienda dejar que las gougères se caramelicen en el horno: su ligero sabor amargo combina a la perfección con la rica y cremosa salsa Mornay.

Canapés Caprese con aderezo de ciruela y vinagre balsámico

Ree utiliza ramitas frescas de romero como brochetas para este aperitivo clásico, añadiéndole sabor y un toque especial. Si no tienes a mano una botella de reducción de vinagre balsámico, usa una cuchara: coloca el recipiente con la reducción sobre un plato, moja la cuchara en la mezcla y rocía ligeramente el aperitivo.

Satay de pollo con salsa de cacahuete

El sencillo satay de pollo de Ree se sirve a temperatura ambiente, por lo que se puede preparar con bastante antelación a la llegada de los invitados.

Sopa de alcachofas y puerros

Transforma una salsa clásica en una sopa elegante. La crème fraîche y el cebollino le dan un toque sencillo y elegante.

Aperitivo de caqui y jamón serrano

Prueba una versión invernal de este aperitivo de melón envuelto en jamón serrano. El invierno es la temporada no solo de los cítricos, sino también de los caquis.

Camarones empanizados con palomitas de maíz

Prueba una nueva forma de usar palomitas de maíz en tu mesa navideña. Las palomitas de maíz y el pan rallado panko son un excelente y ligero rebozado para los camarones.

Patatas con filete de pimienta

El bistec con papas no tiene por qué servirse como plato principal. Son un aperitivo perfecto para una fiesta, acompañados de crema agria.

Salsa espesa para mojar de alubias blancas y escarola

Sirve este aperitivo de verduras crudas en una fiesta navideña. Te sorprenderá lo rápido que desaparecerá el plato de esta salsa.

Crostini con albóndigas

Este aperitivo es una maravillosa combinación de elegancia y contundencia. Las albóndigas en miniatura encajan a la perfección sobre las tostadas crostini, creando un aperitivo sustancioso.

Tarta de calabaza y espinacas

Si te encantan las tartas planas, te encantará esta tarta salada. La masa casera de tres ingredientes es facilísima de preparar, y el relleno de verduras con tres tipos de queso la convierte en un plato muy sustancioso.

Cóctel de camarones con salsa picante de jengibre.

Este no es el típico cóctel de camarones. La salsa está infusionada con chutney de mango y salsa de chile, que le dan un sabor agridulce, y los camarones están sazonados con jengibre y otras especias.

albóndigas de cóctel

Las albóndigas lucen espectaculares cuando se presentan con elegancia. Adorne este sencillo plato con cebolletas para darle un toque fresco y vibrante.

Ricotta batida con pasas y piñones

Ahorra espacio en el horno con esta salsa de queso agridulce. Mezcla ricotta y alcaparras en un procesador de alimentos, luego añade pasas, piñones y un chorrito de miel. ¡Deliciosa!

Galletas saladas con mermelada de mostaza y cebolla e higos.

Para un aperitivo sofisticado, Aida Mollenkamp unta ricotta con una pasta de mostaza, naranja y cebolla sobre galletas saladas. Los higos frescos le dan un toque final hermoso y aromático.

Puré de patatas con pimientos asados

Esta sabrosa salsa de patata es una versión innovadora de la clásica salsa griega skordalia. El ajo blanqueado y el zumo de limón fresco le dan un toque ácido. Una salsa rápida de pimiento rojo asado se coloca en el centro de la mezcla de patata, realzando el sabor de este aperitivo.

Canapés de polenta y porchetta (rollo de cerdo)

Ted Allen cubre círculos de polenta con cerdo asado con hierbas y cebollas encurtidas. Para ahorrar tiempo, prepare el cerdo con anticipación (pero no más de 3 días).

Galletas de queso y romero hechas con una prensa de jeringa

Estas galletas saladas contienen dos tipos de queso italiano rallado (Pecorino y Parmesano) y están sazonadas con hojas de romero picadas.







Categorías: