10 cócteles clásicos con champán
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Te encantará preparar cócteles de champán, ya que es costumbre celebrar el fin de año con una copa de este vino espumoso.
Si te gusta maridar champán con diferentes aromas y ya tienes una idea de tus preferencias de sabor, puedes consultar algunos nombres de maridajes en una guía de coctelería. El sabor es fundamental en los cócteles con champán. Cualquier vino espumoso similar al champán (Cava, Sect, Prosecco) puede servir como base. Este vino espumoso, generalmente económico, se puede realzar con licores de alta gama (licor, amargos, bálsamo de hierbas). También es común añadir ingredientes que realzan la singularidad del cóctel: agua con gas, sidra de manzana, cerveza negra irlandesa, tónica o granizado (helado de frutas).
Primero, enfría una copa flauta, luego agrega los ingredientes necesarios, mézclalos siguiendo el método de construcción, y llénala hasta el borde con champán. Esto hará que los componentes colorantes se depositen en el fondo, dándole al cóctel un tono único.
Cóctel Mimosa
Este es un aperitivo clásico. Prepara un cóctel con jugo de naranja natural y champán en una proporción de 1:5. Para un sabor más intenso, añade la misma cantidad de licor de naranja Triple Sec al jugo de naranja.
Kir Royal
Este cóctel francés se suele tomar antes de las comidas para preparar el paladar. Al igual que su primo, el vino blanco seco, el Kir Royale se elabora con Crème de Cassis (un licor de grosella negra almibarado) y champán.
Cóctel de champán
Remoje un terrón de azúcar en amargo de Angostura (necesitará dos gotas) y vierta el azúcar en el fondo de una copa flauta. Luego, agregue un poco menos de una cucharada de coñac y vierta el champán frío.
Bellini
Este cóctel, originario de la Venecia renacentista, lleva consigo la historia de la ciudad. Su creador imaginó una receta ligeramente diferente, pero sigue siendo muy apreciado y los fundamentos de su preparación no se han olvidado. Si la cosecha de duraznos ya terminó, no hay mejor manera de añadir no solo un toque dulce sino también una textura sedosa que sustituyendo la fruta por un jarabe espeso hecho con duraznos maduros. Mezcle una parte de licor de crema de durazno con cuatro partes de Prosecco.
Champán con licor
Algunos cócteles combinan a la perfección con la fruta, y el ponche no es la excepción. Utilice un licor espeso, Kirschwasser, y champán en la proporción adecuada de 1:2:4. La preparación varía mucho, pero la elección es suya, según el resultado que desee obtener. Pruebe este cóctel al final de la noche para disfrutar de su dulce regusto a miel y dejar que sus notas aterciopeladas envuelvan su paladar con serenidad.
Cóctel Terciopelo Negro
Esta combinación no te parecerá tan extraña una vez que hayas probado bien el cóctel. Se prepara con una parte de cerveza negra irlandesa seca y hasta cuatro partes de champán. Después de un rato, le cogerás el truco y disfrutarás de un regusto que perdura.
Muerte por la tarde
Tradicionalmente, este cóctel se prepara con absenta y champán en una proporción de 1:10. Vierte la absenta y completa con champán brut hasta que la bebida adquiera el color opalescente deseado. Sin embargo, puedes sustituir la absenta por pastis, un licor con sabor a anís.
Cóctel de flor de Pascua
Este cóctel combina a la perfección con aperitivos y, además, tiene un precioso color escarlata. Prepáralo para entrar en el espíritu navideño y la próxima vez serás todo un experto. Mezcla una parte de licor de naranja Triple Sec con cuatro partes de champán y rocíalo con zumo de arándanos.
La sangre de Nelson
Este cóctel, que lleva el nombre del almirante británico Nelson, tiene un sabor excelente y es perfecto para una fiesta de estilo vintage. La receta lleva una parte de oporto tinto por cada cinco partes de champán.
Aperol Spritz
Este cóctel veneciano requiere mucho hielo. Añade un chorrito de Aperol o Campari, algo más de media copa de champán y agua con gas.
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Champán con amargos
Remoje un terrón de azúcar en amargo, colóquelo en el fondo de una copa, complete con champán y decore con una cáscara de limón. Así se bebía el champán a mediados del siglo XIX.
Francés 75
Este cóctel tiene su historia, pero recibió su nombre, French 75, en 1930. Añade un chorrito de sirope de azúcar, un poco más de zumo de limón (2 cucharadas), ginebra al gusto y termina con una capa de champán.
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