• Relleno
• Masa

Estas deliciosas y crujientes empanadas se hornean con masa de levadura y relleno de calabaza. El relleno se prepara cocinando a fuego lento la calabaza en un jarabe de azúcar hecho con piloncillo, un tipo de azúcar de caña sin refinar evaporada que, a diferencia del azúcar moreno común, es leer más

La capirotada es un pudín mexicano de Pascua que tradicionalmente se hornea el Viernes Santo. Se prepara colocando capas de pan duro remojado en un jarabe especiado con canela y clavo, diversas frutas secas, nueces y quesos en un molde, y luego horneándolo. leer más

• jarabe de azúcar de piloncillo
• Buñuelo

Los buñuelos mexicanos, a diferencia de las rosquillas españolas del mismo nombre, se elaboran como panes planos, finos y crujientes, fritos en aceite. Ninguna Navidad en México está completa sin ellos. Los buñuelos suelen aromatizarse con anís, que se añade a la masa en lugar de... leer más