Cóctel “Beetlejuice, Beetlejuice, Beetlejuice”
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
Este cóctel es tan delicioso que los camareros del GIN BAR, donde se originó, lo ofrecen en versión sin alcohol, sin mezcal. El cóctel Beetlejuice, Beetlejuice, Beetlejuice es una armoniosa combinación de jarabe de remolacha dulce y ácido, jugo de lima y cerveza de jengibre. Se sirve con una rodaja de lima.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/3 taza de miel
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 3 remolachas grandes, peladas y picadas gruesamente.
- 30 ml de zumo de lima recién exprimido + rodajas de lima para servir
- 30 ml de mezcal
- 60 ml de agua con gas
- 30 ml de cerveza de jengibre
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Cocinar el plato según la receta:
- Preparar jarabe de remolacha:
En una cacerola pequeña, combine 1 taza de agua, azúcar, miel y vinagre. Lleve a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 10 minutos. Agregue las remolachas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Cuele con un colador de malla fina y deje enfriar el almíbar. - Para cada cóctel: Mezcla 20 ml de sirope de remolacha, zumo de lima y mezcal en una coctelera; agita bien. Cuela la mezcla en un vaso con hielo. Completa con agua con gas y cerveza de jengibre. Decora con una rodaja de lima.
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