Cóctel Ponche Crema
Votos: 2
Mayores de 18 años. ¡El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud!
Tiempo: 24 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4-6 cócteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4-6 cócteles
Cóctel Ponche Crema - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 huevos grandes pasteurizados
- Ralladura fina de 1 lima
- 400 g de leche condensada
- 3/4 taza de ron oscuro de primera calidad
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada, más un poco más para decorar.
- 1 cucharadita de amargo de Angostura
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Cocinar el plato según la receta:
- Casca los huevos en un bol grande, añade la ralladura de lima y bate durante unos 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche condensada y la mitad del ron y mezcla. Luego, añade el resto del ron, la nuez moscada y el amargo, y mezcla hasta que quede suave. Cuela la mezcla con un colador fino en una jarra. Cubre la jarra con film transparente y refrigera durante toda la noche o hasta por 3 días.
- Antes de servir, remueva la bebida y viértala en vasos con hielo. Espolvoree con nuez moscada por encima.
Autor de la receta - Roger Mooking (Roger Mooking) chef, escritor gastronómico, presentador de televisión, cantante
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