• Sopa de tomate con totopos
• Guarniciones para la sopa de tomate

Esta sopa de tomate espesa y cremosa es la estrella del Mercado Indio de Tesuque. Considerada la mejor sopa de tortilla de la zona, la sopa de tortilla del Mercado de la Aldea de Tesuque está repleta de una gran variedad de sabores del suroeste. La sopa está hecha con tomates asados, cebollas, ajo, leer más

Una receta para una auténtica salsa mexicana con un sabor intenso y un sutil aroma ahumado que se puede servir como salsa para mojar carnes o usar en otros platillos mexicanos como enchiladas, tacos y quesadillas. Ingredientes: leer más

Este aperitivo lleva champiñones portobello grandes. Los tallos se saltean con pimientos poblanos suaves y carnosos y cebolletas, y luego se rellenan los sombreros de los champiñones con mozzarella rallada y el germen. leer más

Para este aperitivo, lo mejor es usar diferentes variedades de aceitunas negras y verdes con hueso, como Cerignola, Manzanilla o Arbequina. Mézclalas con especias, marínalas en vinagre de jerez y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos... leer más