La trucha ahumada suele pasar desapercibida frente al salmón ahumado, más popular, pero es una forma versátil y saludable de incluir más pescado en la dieta. La trucha ahumada es carnosa y tierna, y se separa fácilmente en trozos compactos. leer más

Este guiso de pescado se basa en una sopa de patatas, cuya receta también se incluye a continuación. A pesar de su sencillez, su sabor es muy rico e intenso, gracias a la combinación de tocino frito, pescado blanco y ahumado. Y cuando se hierve... leer más

Un burrito relleno de huevos revueltos cremosos, trucha ahumada y cebolletas es una idea estupenda para un desayuno original y nutritivo. Para que los huevos revueltos queden lo más tiernos posible, se le añade crème fraîche (crema agria francesa). leer más

El refrescante pomelo de esta ensalada complementa a la perfección la rica trucha ahumada. Antes de añadirlo, retire todas las membranas y las franjas blancas de los gajos para disfrutar plenamente de su jugosidad y sabor intenso. Además de estos ingredientes: leer más