Brigadeiro
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cucharas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cucharas
El brigadeiro es un dulce brasileño muy popular, creado a mediados del siglo XX en honor al líder militar brasileño, el brigadier Eduardo Gomes. Este postre, de aspecto elegante y festivo, se prepara con tan solo cuatro ingredientes, ¡perfecto para hacer en casa! Estas bolitas densas de leche condensada, cacao y mantequilla se rebozan en virutas de chocolate y se sirven como si fueran caramelos. Para que sea más fácil de comer, sírvalo con cucharas en lugar de bolitas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de chispas de colores
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese, de 10 a 15 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente.
- Forma 12 bolitas de 2,5 cm y pásalas por las chispas de colores. Otra opción es coger la mezcla con una cuchara (dejándola en la cuchara) y sumergir la parte superior de las bolitas en las chispas hasta que se adhieran.
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