Smörgastorte
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo original, ¡prueba la smörgastorte! Un enorme sándwich escandinavo hecho con una barra de pan entera, con forma de pastel. Esta versión de la smörgastorte lleva tres rellenos: pollo con aguacate, queso pimiento y ensalada de jamón. El sándwich se cubre con una sabrosa crema de queso con sabor a ranch y se decora con flores vegetales.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pollo con aguacate
- 1/4 - 0,5 taza de leche agria o kéfir
- Jugo de 2 limas
- 2 aguacates
- 1 pollo asado desmenuzado
- 4 lonchas de beicon frito, picado
- 3 cucharadas de cebollino fresco picado
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
queso pimiento
- 2 tazas de queso rallado
- 0,5 tazas de mayonesa
- 3 cucharadas de pimiento picado
Ensalada con jamón
- 450 g de lonchas finas de jamón, picadas en un procesador de alimentos.
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 6 pepinillos encurtidos finamente picados
- 2 tallos de apio picados
- 2 cebolletas picadas
- 1 cebolla roja pequeña, picada
- 1 chile jalapeño encurtido, sin semillas y finamente picado.
glaseado ranch
- 1,3 kg de queso crema cortado en cubos
- 0,5 - 3/4 taza de leche agria o kéfir
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada de cebolla rallada
- 1 pan de media, sin corteza y cortado horizontalmente en 4 trozos.
Decoración
- Rábanos en rodajas, flores de pepino, flores de zanahoria, huevos duros en rodajas, flores de tomate, hojas de perejil, ramitas de eneldo y cebolletas.
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Cocinar el plato según la receta:
- Sándwich:
Extiende cada relleno sobre el pan y únelos para formar un sándwich. Cubre con una fina capa de glaseado ranch para sellar las migas, luego extiende otra capa de glaseado para cubrir completamente el sándwich. Decora con flores vegetales.
Capa de pollo y aguacate:
En un bol, mezcla la leche agria, el jugo de lima y el aguacate. Tritura. Agrega el pollo, el tocino, la cebolla verde y el cebollino. Sazona con sal al gusto.
Capa de queso pimiento:
En un bol, mezcla bien el queso cheddar, la mayonesa y el pimiento. - Capa de ensalada con jamón:
En un bol, combine el jamón, la mayonesa, la mostaza Dijon, los pepinillos, el apio, la cebolla entera y el jalapeño. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Remueva.
glaseado ranch:
En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala o con una batidora de mano, bate el queso crema hasta que esté suave. Añade el suero de leche, el vinagre de vino blanco, el ajo y la cebolla rallada y mezcla bien.
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