Bálsamo de naranja
La melisa, también conocida como amargo de naranja, es un aromatizante a base de alcohol elaborado con extracto de naranja amarga (sin. neroli, naranja amarga), cardamomo, semillas de alcaravea, cilantro y azúcar caramelizada; tiene un sabor distintivamente amargo.
La melisa se utiliza para preparar cócteles, así como aditivo en platos principales o en repostería.
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