Daiquiri de fresa y naranja
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Uno de los cócteles más famosos y apreciados, el daiquirí, se inventó en Cuba y su receta original consiste en ron blanco, jugo de lima y jarabe simple. El cóctel recibió su nombre de la playa cubana de Daiquirí. Se convirtió en la bebida favorita de Hemingway, quien vivió en Cuba, aunque el escritor, que padecía diabetes, lo preparaba sin azúcar, usando jugo de toronja. Sin embargo, este no es el único cambio en la receta tradicional del daiquirí. El cóctel combina tan bien con muchos otros ingredientes que se le han añadido diversos jugos, licores y frutas.
El daiquiri de fresa es especialmente popular en verano. Dale un toque cítrico con sirope y zumo de naranja. Puedes omitir el ron en este cóctel helado, convirtiéndolo en un refrescante y delicioso sorbete de postre.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 naranja
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 250–300 g de fresas frescas
- 120 ml de ron, opcional
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Cocinar el plato según la receta:
- Con un pelador de verduras, retire la ralladura de la naranja, evitando la parte blanca (albedo).
- En una cacerola pequeña a fuego medio, bate el azúcar con 1/4 de taza de agua. Agrega la ralladura. Lleva el jarabe a ebullición y retira del fuego. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Reserva 4 fresas para decorar y pela y pica las restantes. Coloca las fresas picadas en una licuadora, vierte el jugo de naranja y llénala de hielo.
- Agrega el jarabe de naranja frío y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo deseas, agrega ron y revuelve. Vierte la mezcla de fresa y nieve en vasos y decora con fresas.
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