Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12

Tarta festiva de naranja con arándanos rojos: una receta detallada.

Ingredientes:

• 2,5 tazas más 1 cucharada de harina de trigo común, más un poco más para la sartén.
• 2,5 cucharadas de ralladura de naranja más 3/4 de taza de jugo de naranja fresco (de aproximadamente 2 naranjas)
• 2 cucharaditas de licor de naranja
• 4 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1 taza de arándanos frescos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 250 g (18 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• Spray antiadherente para cocinar, aceite vegetal o mantequilla para engrasar la sartén.
• Equipos especiales: molde para bizcocho tipo Bundt (molde redondo acanalado con un agujero)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

cupcake, harina de primera calidad, Licor de naranja, huevos, arándano

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar una bandeja para hornear.
  
  En un tazón grande, combine la ralladura y el jugo de naranja, el licor de naranja y los huevos. En un tazón pequeño, combine los arándanos con 1 cucharada de harina.
Paso 2
• En una batidora de pie con el accesorio de paleta, combine el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y 2.5 tazas de la harina restante. A velocidad baja, agregue gradualmente la mantequilla, una cucharada a la vez, y continúe mezclando hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a la de un guisante.
  
  Enciende la batidora a velocidad media y vierte lentamente la mezcla de huevo, batiendo hasta que se integre. Aumenta la velocidad a media y bate hasta que la masa esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Incorpora suavemente los arándanos. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
Paso 3
• Hornea el bizcocho hasta que al insertar un palillo, este salga limpio, de 50 a 55 minutos. Deja enfriar en el molde de 20 a 30 minutos, luego desmóldalo y sírvelo decorado con arándanos.

Votos: 1