Cóctel Grape Spritz
Votos: 5
Tiempo: 5 minutos más tiempo de enfriamiento
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12
Un spritzer, o schorle, es tradicionalmente un cóctel hecho con vino y agua con gas. Esta bebida es especialmente popular en Europa, donde se consume principalmente en verano como un cóctel fresco y refrescante. Esta receta ofrece una versión más sofisticada del spritzer. Mezcle brandy, jugo de uva, jugo de lima y vino espumoso frío. Sirva el cóctel en elegantes copas de champán, adornado con uvas. Dado que cada ingrediente tiene su propio sabor y aroma vibrantes y únicos, mezclarlos dará como resultado una bebida verdaderamente sofisticada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 ml de brandy o coñac (2 cucharadas)
- 500 ml de jugo de uva ligero (2 cucharadas)
- 30 ml de zumo de lima recién exprimido (aproximadamente 2 limas)
- 1 botella (0,75 l) de vino espumoso, como Prosecco, frío.
- Algodón de azúcar para archivar
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Cocinar el plato según la receta:
- En una jarra o decantador grande, combine el brandy, el jugo de uva y el jugo de lima. Refrigere durante 2 horas.
- Antes de servir, vierte 30 ml del cóctel en copas de champán y completa con vino espumoso. Decora con plumas de algodón de azúcar.
Autor de la receta - Jonathan Pogash es un reconocido barman.
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