50 bebidas frías
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Los chefs han preparado refrescantes bebidas carbonatadas, batidos y cócteles para toda la temporada de verano.
Esta colección de verano incluye un montón de cócteles de moda con los que siempre has soñado pero nunca supiste cómo preparar. ¡Salud!
Bebidas frías sin alcohol
1. Spritz de uva
Mezcle partes iguales de jugo de uva ligero y agua con gas de limón y lima; sirva con hielo y rodajas de fruta.Receta de cóctel Spritz de uva
2. Refresco de cereza
Hierve 1 taza de agua con 1 taza de azúcar y 1 taza de cerezas sin hueso. Cocina a fuego lento hasta que espese. Cuela la mezcla en un vaso de agua con gas.Receta de cóctel de refresco de sandía Meloncello
3. Batido de frambuesa
Tritura 1/4 de taza de mermelada de frambuesa con 1 taza de leche. Coloca 1 cucharada de mermelada en un vaso. Agrega la leche con frambuesa y el agua con gas; revuelve.Receta cóctel de fresa con leche, helado y mermelada
4. Refresco de cereza
Tritura 230 g de cerezas sin hueso, 1/2 taza de azúcar y 1 taza de té de hibisco fuerte y frío. Sirve con hielo y decora con cerezas.5. Gin tonic sin alcohol
Machaca 2 cucharadas de bayas de enebro con 2 cucharadas de menta fresca. Agrega 1 taza de tónica; deja reposar durante 20 minutos y luego cuela. Sirve con hielo; completa con tónica y ¼ de cucharadita de amargo.6. Limonada rosa
Hierve 1/2 taza de agua con 1/2 taza de azúcar y 1 taza de frambuesas; deja enfriar. Cuela la mezcla en una jarra y añade 1/2 taza de jugo de limón, 1 taza de agua fría y hielo.Receta limonada de arándanos
7. Beber con jugo y helado
Coloca una bola de helado de vainilla en un vaso. Mezcla partes iguales de jugo de uva y refresco de limón y lima. Vierte lentamente sobre el helado.Receta de bebida Refresco de arándano y uva
8. Batido de proteínas con fruta
Triturar 60 g de tofu muy blando, 1 taza de fruta congelada, 1/4 de taza de zumo de fruta, 1/2 taza de leche de soja y un poco de miel.9. Ponche de kiwi
Tritura 7 kiwis pelados y cortados en dados con 1/2 taza de azúcar, el zumo de 2 limas y 1 taza de agua; cuela y sirve con hielo.10. Cóctel de café con caramelo
Licúa 1/2 taza de espresso, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de salsa de caramelo y 2 cucharadas de azúcar, y 1 taza de hielo picado. Vierte en 2 vasos; decora con crema batida y caramelo.Receta de cóctel con hielo picado y espresso Frappé de moca
11. Jugo de jengibre
Remoje 1 taza de jengibre rallado en 8 tazas de agua durante toda la noche. Añada 1 taza de azúcar; cocine a fuego lento durante 1 hora, cuele y deje enfriar. Incorpore unas gotas de extracto de almendra y sirva con hielo; complete con agua con gas.12. Arbusto de frambuesa
Llena un frasco con frambuesas; cúbrelas con vinagre de manzana (6%) y déjalas macerar toda la noche. Cuela la mezcla en una cacerola y añade 1 taza de azúcar a 1 taza de líquido; cocina a fuego lento durante 15 minutos y luego deja enfriar. En un vaso, combina 3 cucharadas de la mezcla de frambuesa con hielo, jugo de lima y agua con gas.13. Agua con limón y pepino.
Combine 3,8 cuartos de galón de agua helada, 1 limón en rodajas y 1/2 pepino en rodajas; enfríe.
14. Té helado de jengibre con melocotón
En una jarra, triture 6 mitades de durazno enlatado con 1.5 tazas de jugo enlatado, 1/3 de taza de azúcar y 1 cucharada de jengibre rallado. Agregue hielo y 6 tazas de té helado English Breakfast.15. Cóctel de chocolate y cereza
Tritura 1 taza de helado de vainilla ablandado, 1/4 de taza de leche, 1/2 taza de cerezas congeladas y 8 galletas con chispas de chocolate.Receta de batido Batido de helado
16. Té dulce con albaricoque
Deja reposar 4 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua fría al sol durante varias horas. Agrega 2 tazas de néctar de albaricoque, 1/4 de taza de jarabe (ver #17), el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla (una pizca de vainillina) y 1 taza de menta fresca; enfría.Receta de té helado Té dulce con jengibre
17. Limonada de fresa
Para preparar el jarabe: Disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua en una cacerola a fuego lento; deje enfriar. Incorpore 1 taza de jugo de lima, 2 tazas de agua, fresas congeladas en rodajas y hielo.18. Refresco de melocotón y lavanda
Prepara la mitad del almíbar (ver n.º 17) añadiendo 1/4 de taza de lavanda seca a la mezcla caliente; deja enfriar. Tritura 1/2 taza de almíbar con 700 g de melocotones y 1 taza de agua; cuela. Incorpora el zumo de limón y sirve con hielo.19. Té Masala helado
Prepara 6 bolsitas de té negro en 4 tazas de agua con un trozo de jengibre (2,5 cm) y 2 cucharaditas. especias para el té masalaDeja enfriar, retira las bolsitas de té y el jengibre, y añade 1/4 de taza de miel. Sirve con hielo y leche condensada sin azúcar.Receta de una bebida de té con especias y leche. té masala
20. Té verde con guayaba
Vierta partes iguales de jugo de guayaba y té verde en un vaso con hielo; decore con una rodaja de limón.21. Horchata rápida
Endulza la leche de arroz con azúcar y añade una pizca de canela. Sírvela en un vaso con hielo, rodajas de melón y nueces.Receta de bebida de leche de arroz Horchata
22. Limonada de fresa y guayaba
Tritura 4 fresas picadas con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de jugo de guayaba en un vaso. Llénalo de hielo y luego agrega 6 cucharadas de jugo de limón y rodajas de limón.Recomendamos
23. Batido de melón
Tritura 1 taza de cubos de melón congelado y 1 taza de cubos de pepino congelado con el jugo de 1 lima y azúcar.Receta de batido de mango congelado Batidos y guayaba
24. Café helado vietnamita
Añade 3 cucharadas de leche condensada azucarada a un vaso con hielo; incorpora 1 taza de café fuerte frío y remueve.Receta para fuerte Café helado estilo brasileño
25. Frappé de mantequilla de cacahuete
Tritura 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete con 1 taza de leche. Vierte un poco de sirope de chocolate en un vaso, luego añade la leche y la mantequilla de cacahuete. Vierte lentamente el agua con gas y remueve.26. "Agua Fresco"
Triturar 2 pepinos sin pelar con el jugo de 2 limas, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua y 1/4 de chile serrano; colar. Servir con hielo.Bebidas alcohólicas frías
27. Cóctel de ron y piña
Llena un vaso hasta la mitad con sidra espumosa y hielo. Agrega unos 45 ml de ron oscuro y algunos trozos de piña.Receta Cóctel de ron con manzana
28. Margarita con cerveza
Escarcha el borde de una jarra de cerveza con sal y llénala de hielo. Añade cerveza lager, un chorrito de zumo de lima, tequila y salsa picante al gusto.29. Bebida gaseosa de saúco
Llena un vaso hasta la mitad con hielo y jugo de arándano. Agrega un chorrito de vodka y licor de flor de saúco. Completa con agua con gas y decora con menta.Receta de cóctel Gin fizz con ciruela y albahaca
30. Cóctel Paloma
Vierta unos 45 ml de tequila en un vaso con hielo y complete con agua con gas de pomelo.Receta de cóctel Paloma
31. Lichi con vino
Tritura la mitad del lichi del frasco (590 ml) junto con todo el almíbar; cuela. Mezcla con 2,5 tazas de aperitivo Lillet, añade unas gotas de agua de rosas y amargo.32. Cerveza con jugo de tomate
Mezcla partes iguales de jugo de tomate y cerveza rubia. Sirve con hielo y rodajas de lima.33. Pimm's Cup con jengibre
Vierta 60 ml de ponche Pimm's No. 1 en un vaso con hielo. Exprima una rodaja de limón para obtener el jugo; complete con ginger ale y decore con una rodaja de pepino.Receta de cóctel de helado Pimms de fresa
34. Rociar con sake
En una coctelera con hielo, combine 1 hoja de albahaca, 6 hojas de menta, 2 tiras de cáscara de limón, 1 gajo de naranja, 1/4 de taza de pepino picado y 45 ml de licor de naranja; agite. Vierta en un vaso y complete con sake espumoso.35. "Margarita"
Coloca 90 ml de tequila, 60 ml de jugo de lima, 30 ml de jarabe (ver n.° 17) y hielo en una coctelera; agita. Cuela la mezcla en un vaso con hielo.Receta de cóctel para todo el día Margarita
36. Refresco de sandía y coco
En una licuadora, combine 8 tazas de sandía congelada en cubos con 240 ml de vodka de limón, 200 ml de jarabe (ver #17) y agua de coco de una lata de 520 ml. Sirva con gajos de sandía.37. Daiquiri de fresa y naranja
Triturar 2 tazas de hielo picado, 1 taza de fresas en rodajas, 120 ml de ron blanco, 30 ml de licor de naranja, 60 ml de jugo de lima y 1 cucharada de azúcar extrafina. Verter en 2 vasos.Receta de daiquiri de fresa y mango La Habana Fresco
38. Daiquiri sin alcohol
En la receta anterior, utilice 1/2 taza de jugo de naranja fresco en lugar de licor.39. Martini sucio
Coloca 45 ml de bourbon, 7 ml de aperitivo Lillet, 15 ml de licor de cereza, 1 cucharadita de zumo de limón, un par de gotas de amargo y hielo en una coctelera; agita y cuela en una copa de martini.Receta de cóctel Martini sucio
40. "El viejo cubano"
Machaca un puñado de hojas de menta en una coctelera con 45 ml de ron, el jugo de 1 lima, 30 ml de jarabe (ver n.° 17) y ¼ de cucharadita de amargo. Agita con hielo; cuela en una copa de champán y completa con champán.41. Cherry Ricky
Machaca 6 cerezas sin hueso, 3 rodajas de lima y 2 cucharaditas de azúcar en un vaso. Agrega 90 ml de ginebra y hielo.Receta de cóctel Ricky con ginebra y cereza
42. Granizado de arándanos
Licúa 120 ml de tequila, 60 ml de curaçao azul, 1/2 taza de arándanos, el jugo de 3 limas, 1 cucharada de azúcar y 3 tazas de hielo hasta obtener una mezcla ligera. Vierte en 2 copas de margarita con el borde escarchado con azúcar.Receta de cóctel Granizado de mora
43. "Shandy"
Mezcle partes iguales de ginger ale y cerveza ligera; sirva con hielo en un vaso.Receta de cóctel Shandi
44. Aperitivo con pomelo y lima.
Mezcla 2 partes de Aperol y 1 parte de vodka con rodajas de lima machacadas y jugo de toronja rosa. Decora con frambuesas.Receta de cóctel Pomelo rosa
45. Cóctel flotante Creamsicle
Coloca una cucharada de helado de vainilla en un vaso; añade 30 ml de mezcal y 180 ml de refresco de naranja.46. Sangría de melón
En una jarra, combine 1 botella de vino blanco, 1/2 taza de licor de melón verde, el jugo de 3 limas y 1/4 de taza de azúcar; enfríe. Decore con bolitas de melón.
47. Cóctel de vodka con arándanos
Vierta 2 cucharaditas de Blue Curaçao en una copa de martini fría; añada 1/4 de cucharadita de amargo de naranja. Agite 45 ml de vodka de arándanos con hielo en una coctelera y cuele la mezcla en la copa. Decore con arándanos.48. Cóctel de cereza con vino y ginebra
Vierta 30 ml de sirope de cereza y 30 ml de ginebra en un vaso lleno de hielo; añada un chorrito de agua con gas. Agregue una capa de vino tinto, vertiéndola sobre el dorso de una cuchara. Decore con una cereza marrasquino.Receta de cóctel de saúco con vino y vodka. Flor silvestre
49. Gin tonic con romero
Machaca una rodaja de lima con 4 rodajas de pepino en un vaso. Agrega 60 ml de ginebra, una ramita de romero y hielo; completa con tónica.50. Ponche de champán
En una ponchera, combine 1 botella de champán, 2 tazas de agua con gas, 1 taza de néctar de durazno y 1/2 taza de brandy; agregue duraznos en rodajas y bayas.Receta de cóctel Bellini helado con champán
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