Margarita de sandía
Votos: 2
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Cóctel Margarita de Sandía - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Cóctel
- 4 rebanadas sandía Piezas pequeñas de 2,5 cm de grosor para decoración.
- 1 taza de agua
- 110 gramos de tequila blanco
- 30 g de jarabe simple de jalapeño, receta a continuación
- Jugo de una lima
- 30 gr. de licor amargo de sandía
- Chiles jalapeños enteros para servir
Jarabe de azúcar con jalapeño
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 chile jalapeño pequeño, cortado por la mitad
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente la parrilla a fuego alto.
Unta ligeramente las rodajas de sandía con aceite vegetal y sazona con sal. Coloca las rodajas en la parrilla y cocínalas hasta que tengan marcas de parrilla visibles en ambos lados. - Pela la sandía y córtala en trozos grandes. Coloca la pulpa en una licuadora, agrega 1 taza de agua y licúa. Cuela el jugo con un colador fino en un recipiente. Desecha las fibras y las semillas, dejando solo el jugo de sandía.
- En un tazón grande o jarra de vidrio, combine el tequila, el jarabe simple, el jugo de lima y el licor de sandía. Agregue el jugo de sandía y revuelva. Vierta en vasos y sirva con las rodajas de sandía asada reservadas y los jalapeños.
Receta de cóctel de sandía "Margarita congelada".
Jarabe de jalapeñoColoca una cacerola pequeña a fuego medio, agrega agua, azúcar y chile jalapeño. Calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar. Retira los trozos de chile, reservando el almíbar.
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