pimiento jalapeño

Esta shakshuka utiliza ingredientes tradicionales mexicanos como tomatillos, jalapeños picantes y chiles poblanos dulces para crear una salsa verde rica y vibrante cubierta con huevos revueltos que combina a la perfección con... leer más

• Chow Chow de tomatillo y tomate verde
• Filetes de cerdo Tomahawk

Los filetes Tomahawk son chuletas de lomo de cerdo con huesos largos y recortados que se asemejan a hachas. Una excelente manera de impresionar a tus invitados. Cúbrelos con pan rallado panko grueso, fríelos hasta que estén bien crujientes y sírvelos. leer más

• Sopa de pepino
• Salsa

Esta sopa fría de pepino está lista en minutos: solo hay que combinar pepinos, miel, sal y pimienta en una licuadora y licuar. Deja que se enfríe bien, luego sírvela en vasos y disfrútala como un refrescante aperitivo, rociada con una salsa de yogur picante y... leer más

Es difícil de creer que la sandía dulce y el jalapeño picante puedan combinar en la misma bebida, ¡pero realmente lo hacen! Después de un sorbo, sentirás la frescura refrescante de la sandía, seguida del ligero picor del chile; un poco inesperado, pero... leer más

• Relleno
• Tamal

Los tamales no necesariamente necesitan carne como relleno. Con la combinación adecuada de verduras y especias, los tamales vegetarianos son igual de deliciosos que los de carne. Una olla a presión acelera el proceso de cocción, y debido a que el vapor penetra en el... leer más

• Relleno
• mezcla de especias para tacos

Lo que hace que estos tacos sean realmente deliciosos y sabrosos es la mezcla de especias casera de Alton Brown, que añade al relleno de carne molida. Además de las especias, esta mezcla mágica contiene un toque de maicena para lograr la consistencia perfecta. leer más

• Ensalada de aperitivo
• Repostaje
• Por servir

Si te preguntas si servir una ensalada o una salsa para untar en una fiesta, considera esta vibrante y crujiente ensalada de aperitivo con un aderezo cremoso, pensada para comer con totopos, no con tenedor. No te sorprendas por el aderezo espeso: leer más

Esta hamburguesa jugosa y consistente combina la dulzura de la piña, típica de la cocina hawaiana, con el picante de los jalapeños. La hamburguesa consta de dos filetes: uno de carne de res cubierto con queso provolone derretido y otro de tocino crujiente, también cubierto con... leer más

Los zumos de lima, naranja y limón, combinados con tequila y especias aromáticas, crean una marinada cítrica refrescante para la pechuga de pollo, lo que garantiza que la carne tierna no se seque en la parrilla y quede jugosa y sabrosa después de freírla. leer más

El pollo desmenuzado es ideal para tacos, burritos o sándwiches. Para prepararlo en minutos, usa medallones de pollo (filetes de pechuga de pollo en rodajas). Ásalos en la misma bandeja para hornear con verduras... leer más

• Ensalada de col
• Vinagreta

Sunny Anderson realza la ensalada de col comprada en la tienda con manzanas cortadas en juliana, hierbas frescas y jalapeños encurtidos. El resultado es una guarnición otoñal llena de vitaminas que combina a la perfección con cerdo desmenuzado o sándwiches. leer más

¡El popular aperitivo de jalapeños rellenos con queso crema está listo para Halloween! Envuelve cada jalapeño relleno en una tira de masa, como si fueran vendas de momia, y luego hornéalos. Retira las capas exteriores de las mitades de jalapeño. leer más

Este delicioso plato de carne y verduras de inspiración asiática se prepara salteando y estará listo en tan solo 15 minutos. Prepara todos los ingredientes con antelación para evitar distracciones y mantenlos cerca de la estufa. Perfecto. leer más

Ree Drummond decidió realzar el sabor de la sopa de calabaza añadiendo algunos ingredientes típicos de la cocina tex-mex: chile molido, comino y jalapeño fresco. Ree también compartió su secreto para congelarla y conservarla: leer más

• Adobo dulce y picante
• Calabacín

Es difícil imaginar una fajita sin pimientos, pero si estás experimentando con proteínas añadiendo camarones en lugar de la carne tradicional, ¿por qué no sustituir los pimientos por calabacín y calabaza de temporada? De cualquier manera, las fajitas siempre son divertidas, y... leer más

• mezcla de especias
• salsa de pomelo

Filete de salmón jugoso al horno con un sabor agridulce, servido con una salsa fresca y ligeramente ácida elaborada con pomelo, pimientos dulces y picantes. La salsa puede prepararse con pomelo fresco, pelado cuidadosamente o enlatado. leer más

Este delicioso salteado está listo en minutos. El pollo y las verduras se saltean en una salsa agridulce en un wok a fuego alto, revolviendo constantemente. Por lo tanto, prepare todos los ingredientes con anticipación y colóquelos cerca de la estufa para evitar... leer más

• Frijoles horneados con tocino
• Jalapeño confitado

Los frijoles blancos se cuecen a fuego lento en una salsa de tomate ligera, dulce y picante con melaza y mostaza, y se sirven cubiertos con trocitos de tocino crujientes y salados y jalapeños confitados, que infunden al plato una gran variedad de sabores. Para ahorrar tiempo, leer más

• jalapeños encurtidos
• Masa choux
• Natillas de maíz
• Vidriado

Si crees que los jalapeños solo sirven para platos picantes, ¡mira estos maravillosos éclairs de chocolate blanco! Otra sorpresa en este postre es el maíz. Se usa para hacer el delicioso relleno de crema pastelera que rellena los pasteles. En pocas palabras, leer más

• Sopa
• Tostadas

Para una sopa de tomate más rica e intensa, prepárala con verduras asadas. Simplemente coloca todas las verduras en una bandeja para hornear, ásalas y luego tritúralas en una licuadora hasta obtener una consistencia suave. Calienta la sopa y, si es necesario, añade más caldo para diluirla. leer más

• Cubos de baguette
• Aderezo de vinagreta
• Ensalada

La clásica ensalada italiana panzanella se prepara con cubos de pan y tomates dulces, aderezados con una vinagreta ácida. Sunny Anderson decidió añadir más sabor y color incorporando espinacas frescas. Y jalapeños encurtidos... leer más

• Salsa
• Costillas

La salsa casera de mermelada de naranja y jalapeño le da un sabor maravilloso a las costillas de cerdo al horno. Úntala sobre las costillas mientras se hornean y quedarán jugosas y deliciosamente pegajosas. Para esta receta, elige una más... leer más

• Desparramar
• Perritos calientes

A los amantes de la comida picante les encantarán estos perritos calientes con jalapeños rellenos. Los pimientos picados se mezclan con la crema del pan, y luego los perritos calientes terminados se cubren con jalapeños fritos. Pero si te resultan demasiado picantes, puedes añadirles... leer más

• Verduras
• Salmuera

Marina las verduras en una salmuera de miel y mostaza granulada, y estarán listas para comer en pocas horas. Sunny Anderson sugiere añadir maíz tierno en rodajas a los pepinos. Las verduras tendrán un sabor agridulce con un toque picante muy agradable. leer más

Si estás pensando en servir tequila de una forma original en tu fiesta, considera los chupitos de jalapeño popper. Los jalapeño poppers se transforman en vasos comestibles para tequila y jugo de lima. ¡Será un capricho con sabor mexicano! Porque algunos de los jalapeños poppers... leer más

Esta refrescante ensalada de col está repleta de sabor. Los jalapeños encurtidos le dan un toque picante suave, la mayonesa una textura cremosa y el vinagre de manzana un punto de acidez y dulzura. Es la guarnición perfecta para carnes a la parrilla, hamburguesas y... leer más

• Masa
• Vidriado

Los dulces duraznos enlatados y los picantes jalapeños combinan a la perfección en el pan de maíz de Sunny Anderson. Tan pronto como el pan sale del horno, Sunny lo rocía con un glaseado de mantequilla y... leer más

El nombre de este plato mexicano sugiere que los frijoles tiernos y hervidos se fríen en una sartén con especias, aplastándolos parcialmente para crear un sabor espeso, cremoso y delicioso. El plato es bastante versátil y se utiliza en leer más

El ceviche peruano tradicional con mahi mahi es un aperitivo clásico que combina el sabor fresco del pescado con otros ingredientes crujientes y jugosos. Es fácil de preparar, tiene una presentación sofisticada y es perfecto para el verano. leer más

Los fideos de calabacín marinados son un delicioso acompañamiento para cualquier carne, ave o pescado. Usa un espiralizador o un rallador para cortar el calabacín en fideos finos, fríelos ligeramente en una sartén con especias y chile, y luego vierte la salmuera. leer más

Maíz dulce a la parrilla con sabor ahumado, tomates cherry dulces, aguacate tierno y un toque de chile: la ensalada de verano perfecta para acompañar carne a la parrilla. El maíz se asa con su cáscara, pero primero debe remojarse en agua. leer más

Para un guacamole con un toque picante moderado, usa un chile jalapeño entero por cada dos aguacates. Ten en cuenta que las semillas del chile le dan aún más picor, así que puedes quitarlas para suavizar un poco el sabor. leer más

El guacamole es una de las salsas más saludables, elaborada con verduras frescas, hierbas, jugo de cítricos recién exprimido y ni una gota de grasa extra. Pero a veces uno quiere hacer que algo saludable sea aún más delicioso. Ree Drummond le añadió ahumado... leer más

Para un sabor más intenso y ahumado, prueba a asar mitades de aguacate y chiles a la parrilla. Esta receta requiere asar las verduras a la parrilla, pero si tienes acceso a una parrilla al aire libre, también puedes usarla. leer más

Esta receta revela el secreto del famoso guacamole de Chipotle. El uso de partes iguales de jugo de limón y lima recién exprimidos crea un sabor intenso y ácido. Si lo prefiere, puede... leer más

• Chile
• Entrada

Este chili con carne picante (o simplemente chili) con un toque indio es una versión fresca de un plato clásico tex-mex. El pollo molido y los garbanzos triturados se sazonan con jalapeños, especias y una generosa porción de salsa sriracha. Cool - leer más

Prepara sabrosos sándwiches calientes con queso, jalapeños rellenos de queso crema y chorizo ​​picante frito. Necesitarás pan blanco cuadrado para sándwich (como el Pullman). Tuesta hasta que... leer más

Esta versión salada del pan de mono está repleta de especias aromáticas, jalapeños crujientes rellenos de queso crema y abundante queso Monterey Jack fundido. Este aperitivo para compartir es perfecto para fiestas caseras con cerveza. leer más

• Papas ralladas
• Salsa de pimienta negra y jalapeño

El desayuno perfecto y sustancioso que te mantendrá satisfecho por mucho tiempo. Crujientes croquetas de patata rellenas de cremoso queso cheddar y cubiertas con una costra de queso Asiago. Se sirven con un huevo frito y una salsa rápida de crema agria con pimienta negra y... leer más

Este plato vegetariano dulce y picante demuestra una vez más que la coliflor es la reina de las verduras e incluso puede sustituir al pollo. El pollo Kung Pao es originario de la provincia de Sichuan, pero es popular en otras regiones de China y más allá. En este leer más

Dale al guacamole tradicional un toque fresco de verano añadiendo aguacate y alguna fruta de temporada. Las fresas y el mango son una combinación perfecta para un aperitivo fresco y sabroso acompañado de totopos. Si prefieres algo un poco más picante, leer más

• Adobo dulce y picante
• Pimiento y cebolla

Una marinada de miel y jalapeño suaviza la dureza del filete de flanco, y después de asarlo a la parrilla, la carne queda perfectamente jugosa para estas abundantes fajitas. Corta el filete en rodajas finas a contrapelo y sírvelo en tortillas con pimientos y cebollas asados, adornado con leer más

Con este plato de inspiración tailandesa, no tienes que sacrificar el sabor para reducir las calorías. Este salteado de camarones en salsa ligera contiene 400 calorías menos que una porción similar de los clásicos camarones al ajillo. Vale la pena probarlo si estás en... leer más

Con esta receta, Ina Garten demuestra que incluso un aperitivo como los nachos, que normalmente se sirven mientras se ve un partido, puede ser elegante. Prepárate para una combinación increíblemente deliciosa de totopos, cangrejo, chile, queso cheddar, jalapeños encurtidos, aguacate y... leer más

El jalapeño, la naranja, el pomelo, el limón y la menta fresca le dan a este sashimi de atún una explosión de sabores. Y la guinda del pastel son los fideos de arroz secos. Un solo trozo basta para añadir un toque crujiente a este suculento aperitivo. leer más

Esta ensalada combina todo lo que te encanta de los tacos, desde las tortillas hasta el queso. En lugar de carne, añade frijoles enlatados, preferiblemente de dos tipos, como pintos y negros. Y no olvides el ingrediente más importante: el sazonador para tacos. Esto es lo que hace que esta ensalada sea tan deliciosa. leer más

Esta receta demuestra que los aperitivos pueden ser deliciosos e increíblemente saludables. La salsa de edamame es rica en proteínas y fibra, las semillas de calabaza le aportan un sabor crujiente y a nuez, y el jalapeño rojo le da un toque picante agradable. leer más

Fríe las patas de cangrejo en mantequilla con ajo, jengibre, cebolleta, jalapeño y pimienta negra, y sírvelas con arroz, rociado con la salsa picante de la sartén. Antes de freírlas, hazles unos cortes en el caparazón para que la carne de cangrejo sea más fácil de comer. leer más

El brócoli se asa en el horno hasta que esté tierno por dentro y crujiente por fuera. Se mezcla con anacardos para darle un toque crujiente, jalapeños picados para un toque picante y salsa de pescado para impregnarlo con los sabores de la cocina. leer más

Si te encanta el pastel de carne pero no tienes tiempo para prepararlo, prueba esta versión sencilla: el relleno es una sopa espesa y se sirve con una rebanada de masa especiada, horneada por separado. Esta versión ofrece una combinación de sabores: leer más

• rollos de pavo
• salsa de arándanos

Los taquitos son tubos de tortilla de maíz mexicana rellenos de carne, queso y verduras, que se fríen en aceite hasta que estén crujientes y se sirven como aperitivo con salsa. Los taquitos se suelen hacer con tortillas pequeñas. leer más

Los frijoles enlatados son un relleno sustancioso para las tortillas mexicanas. leer más

La salsa hoisin, el vino de arroz Shaoxing y la salsa de soja, junto con el ajo y el jengibre, le dan a este estofado de carne un rico sabor asiático. La carne se cocina a fuego lento durante varias horas, lo que da como resultado un estofado jugoso y tierno. Agregue bok choy al final para... leer más

Para preparar este sencillo aperitivo mexicano, combina tomatillos con aguacate y coloca la pasta en tortillas crujientes. Añade frijoles refritos enlatados y camarones asados, ¡y a disfrutar! leer más

Estos sándwiches asiáticos se preparan con panceta de cerdo asada. El sabor será aún mejor si la dejas reposar en la salsa en el refrigerador hasta mañana. Coloca una rebanada de panceta y salsa en un panecillo chino suave al vapor y cúbrelo con pimientos asados. leer más

Las vieiras se cocinan rápidamente y son perfectas tanto para una cena rápida entre semana como para una ocasión especial. Pero la verdadera estrella de este plato es la jugosa ensalada de col con cítricos refrescantes y chile picante. Es perfecta. leer más

• Albóndigas
• glaseado de arándanos

Estas albóndigas de pavo combinan los sabores de varios platos clásicos de Acción de Gracias, pero son perfectas como aperitivo para cualquier día festivo o fiesta en casa. Sírvalas generosamente cubiertas con salsa de arándanos, con brochetas al lado, o leer más

• Camarones marinados
• Aderezo de salmuera
• Tomates fritos

Si necesitas aprovechar el líquido sobrante de los pepinillos, esta receta es una excelente solución. Como el líquido ya está impregnado de sabor y aroma, es perfecto para marinar camarones cocidos y preparar salsa tártara, y además... leer más

Este aperitivo es para los verdaderos amantes del picante. Jalapeños rojos maduros se rellenan con una mezcla de queso crema y pimientos encurtidos y se hornean. Para una presentación más atractiva, no les quites las semillas al pelarlos. leer más

En esta receta, el aguacate tradicional del guacamole se reemplaza con edamame, soja verde, que ayuda a preservar el sabor, el color y la textura del aperitivo. Las semillas de calabaza le dan al guacamole el delicado sabor a nuez propio del aguacate, y las hojuelas de pimiento rojo leer más

Esta ensalada de frijoles veraniega resalta todos los sabores intensos de un chili picante que se suele disfrutar durante los meses más fríos. Tres tipos de frijoles se aliñan con una vinagreta hecha con aceite aromatizado con pasta de tomate y especias, que... leer más

• Pollo
• Crema agria con lima

Muslos y contramuslos de pollo fritos y crujientes se cocinan a fuego lento en una sabrosa salsa hecha con tomatillos, jalapeños y cilantro. Antes de agregar los tomatillos y los pimientos a la salsa, deben asarse a la parrilla hasta que se doren. Esta técnica... leer más

La salsa verde mexicana tradicional se elabora con tomatillos, que, al asarse, aportan un sabor más profundo y rico con un toque de dulzura. Hornee los tomatillos junto con otras verduras, como jalapeños, leer más

Un procesador de alimentos te ayudará a picar rápidamente los ingredientes para esta sopa de lentejas rojas, inspirada en la clásica mulligatawny india. Las manzanas le dan un toque dulce, el pollo la hace especialmente sustanciosa y la leche de coco le da el toque final. leer más

Las tostadas de lentejas son deliciosas, saludables y muy nutritivas. Para un refrigerio más saludable, prepárelas con pan multigrano. Las lentejas enlatadas reducirán significativamente el tiempo de cocción. Espolvoree con picado - leer más

• Pollo frito
• Mayonesa con leche agria y hierbas

La pechuga de pollo frita, rebozada en una masa crujiente y picante, se sirve en panecillos de patata con pepinillos, lechuga y una salsa de mayonesa de suero de leche y hierbas que refresca y equilibra el sabor salado del pollo. leer más

La receta más sencilla de guacamole incluye aguacate, chile jalapeño, tomate, cilantro y jugo de lima. Simplemente machaca el guacamole con un tenedor en un tazón y sírvelo inmediatamente como aperitivo con totopos para acompañar. Ajusta la cantidad de chile a tu gusto. Si... leer más

Las vieiras son apreciadas no solo por su sabor, sino también por su rapidez de cocción. ¡En solo cinco minutos a la parrilla, tendrás un plato magnífico! Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, o perderán su ternura. Sírvelas con una ensalada saludable de espelta y ciruelas. leer más

Esta ensalada sencilla y saludable es muy fácil de preparar. Judías verdes jugosas, naranjas, pomelo, hierbas frescas, pimientos picantes y almendras se complementan a la perfección en una vinagreta de miel agridulce. ¡A todos les encantará esta combinación! leer más

Sandía dulce, menta refrescante y jalapeño picante: estos ingredientes aparentemente incompatibles se combinan para crear una deliciosa salsa veraniega que se puede servir como aperitivo con totopos. Para esta receta, elige sandía sin semillas. leer más

Las manzanas son un ingrediente bastante inesperado en la salsa verde, una salsa verde hecha con tomatillos y chiles. La fruta se hornea junto con las verduras y realza el dulzor de los tomatillos horneados. Esta salsa se prepara con jalapeños, pero si prefieres algo más... leer más

• Costillas
• Relish (caviar de frutas y verduras)

Las costillas de cerdo dulces y saladas de Ree Drummond se preparan con una generosa cantidad de azúcar moreno, que las cubre con un delicioso glaseado de caramelo. Las costillas se hornean y se sirven con una refrescante salsa de piña fresca y cilantro. leer más

La región de Lowcountry en Estados Unidos (Carolina del Sur) abarca la costa atlántica y, por consiguiente, su gastronomía es rica en platos de mariscos, lo cual se refleja en esta receta de nachos. Los totopos de maíz se sirven debajo de una capa de pescado frito. leer más

Este plato sustancioso y nutritivo es ideal tanto para el desayuno como para la cena. Una jugosa hamburguesa de carne se sirve con harina de maíz cremosa, un huevo frito, col rizada estofada y salsa verde de aguacate. La porción de verduras del plato es realmente... leer más

La salsa de tomate fresca es un delicioso complemento para cualquier plato que se prepara en minutos. Simplemente agrega los ingredientes a una licuadora, licúa y sirve. La salsa más sencilla contiene solo tomates, un chile jalapeño picante y un poco de... leer más

Los granos de trigo cocidos son una excelente manera de darle un toque especial a tu ensalada de verano. ¡El trigo combina de maravilla con verduras dulces y ácidas! Con un aderezo de vinagre de jerez y miel y hierbas frescas, Molly Yeh hace que su plato sea especialmente vibrante, como... leer más

El tomatillo (o pimiento) tiene un sabor más ácido que el tomate común. Es perfecto para una salsa verde sabrosa, y para un sabor más intenso y rico, ásalo con cebolletas y pimientos. leer más

Elaborada con pimientos morrones asados ​​enlatados, jalapeños y cilantro fresco, esta salsa se prepara en minutos en la licuadora y es dulce y picante, con un toque de calor y humo, perfecta como salsa para mojar con totopos o como guarnición. leer más

• salsa de naranja dulce
• Calamares fritos

Los calamares y los chiles se cortan en rodajas, se rebozan en una mezcla de harina, maicena y especias, y se fríen hasta que estén dorados. La maicena hace que la corteza quede increíblemente deliciosa y súper crujiente. leer más

La trucha ahumada suele pasar desapercibida frente al salmón ahumado, más popular, pero es una forma versátil y saludable de incluir más pescado en la dieta. La trucha ahumada es carnosa y tierna, y se separa fácilmente en trozos compactos. leer más

Los cuernos de pasta se mezclan con pollo, maíz, frijoles negros, cebolla y tomate en una cremosa vinagreta de cilantro para crear una ensalada mexicana deliciosa y sustanciosa. Perfecta para fiestas, picnics y para cualquier día. leer más

Este plato tradicional texano es fácil de preparar, delicioso y nutritivo. Los ingredientes principales son frijoles pintos, carne y un poco de especias. Para simplificar la receta, use frijoles enlatados y, en lugar de carne molida, use frijoles picados. leer más

El maíz en mazorca se disfruta mejor a la parrilla en verano, ya sea en una parrilla al aire libre o de carbón, para que adquiera un sabor ahumado. Sin embargo, una parrilla eléctrica o una sartén para asar también funcionan bien. Asa el maíz hasta que tenga marcas negras (es ahí donde se concentra el mejor sabor). leer más

Esta delicada sopa de maíz está repleta de granos de maíz tiernos y verduras aromáticas. Su sabor ligeramente dulce se complementa a la perfección con el agradable toque picante del jalapeño, y para un sabor máximo, añade algunas hierbas frescas, como: leer más

Los ingredientes principales de este plato saludable y sustancioso son pechuga de pollo hervida, sin hueso ni piel, y edamame (soja verde). Un rico caldo elaborado con tallos de setas shiitake, cebolletas y cebollas grandes le aporta un intenso sabor y aroma asiático. leer más

El ingrediente estrella de esta cazuela de inspiración mexicana es el pollo a la parrilla, cocinado con arroz, tomates, ajo, cilantro y abundante queso fundido. El relleno se coloca en capas con tortillas de maíz y se asa a la parrilla hasta que esté dorado. leer más

• Puré de papas
• Pollo
• Asamblea

Una comida completa con pollo frito crujiente, puré de papas con queso y ensalada de col refrescante, servida como helado: ¡en un cono de waffle! Esta presentación sin duda sorprenderá a tus invitados, y los niños estarán encantados. leer más

Este pan plano vegetariano, sustancioso y rico en proteínas y fibra, se puede preparar para la cena o cortar en trozos pequeños y servir en una reunión. Una salsa rápida de cilantro y un chorrito de jugo de limón le dan el toque final que realza su sabor. leer más

La carne asada es un plato tradicional mexicano. La carne de res se marina en un puré cítrico, se asa a la parrilla, se corta en rebanadas finas y se sirve con diversos acompañamientos. La carne asada se suele servir como plato principal. leer más

Las hojas de repollo, ligeramente cocidas al vapor en agua caliente hasta que estén flexibles y de un verde brillante, son perfectas para preparar burritos en lugar de tortillas o pan de pita. Cocine al vapor todo el manojo y guarde las hojas apiladas entre toallas de papel húmedas. leer más

Una olla de cocción lenta es un verdadero tesoro en cualquier cocina, ya que permite preparar de forma rápida y deliciosa una amplia variedad de platos sin complicaciones. Las pechugas de pollo de este plato caribeño se cocinan en una olla a presión mientras que... leer más

Este cóctel fácil de preparar te sorprenderá con su sabor y el toque picante inesperado del jalapeño. Para suavizar el picante, puedes quitar las semillas. Otro ingrediente poco convencional para una Margarita son las hojas. leer más

Las hojas tiernas y jugosas de las zanahorias tienen un aspecto tan delicioso que da pena tirarlas, pero a pesar de ser comestibles, es difícil convertirlas en algo realmente valioso. La salsa chimichurri es un ejemplo perfecto de cómo se pueden usar las hojas de zanahoria. leer más

Estos filetes de repollo ahumados son perfectos como guarnición de verduras, pero también son lo suficientemente sustanciosos como para servir como plato principal vegetariano con la adición de granos o algunas legumbres. El repollo se rocía con una vinagreta ligera hecha de leer más

Esta salsa espesa combina de maravilla con mucho más que solo totopos. Pruébala, por ejemplo, como guarnición para pescado al horno o a la parrilla. La salsa no necesita cocción, simplemente se licúa, ¡y qué podría ser más saludable que las verduras frescas! Aunque la receta indica... leer más

Prepara pollo a la parmesana italiano con un toque tex-mex. Esta receta utiliza filetes finos de pechuga de pollo, pero sustituye la salsa marinara italiana por salsa mexicana y reemplaza el pan rallado con... leer más

Los chilaquiles son un plato mexicano para el brunch diseñado específicamente para aprovechar las sobras. Se prepara con tortillas sobrantes (cortadas o desgarradas en trozos) y salsa verde. Todo se calienta hasta que esté bien caliente. leer más

Los chilaquiles son un desayuno mexicano clásico, generalmente hecho con trozos de tortilla crujientes bañados en una salsa rica y servidos con huevos revueltos, pollo, queso fresco y/o crema agria. Para hacer una deliciosa salsa casera, áselos en el horno en leer más

Estos mini tacos son el aperitivo perfecto para las fiestas. Son lo suficientemente sustanciosos para saciar el hambre mientras se cocina el plato principal, pero a la vez ligeros para mantenerte satisfecho. Las mini tortillas se sirven rellenas de champiñones y calabaza. leer más