Margarita de sandía en palito
Votos: 2
Tiempo: 4 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Las rodajas de sandía heladas en palitos, bañadas en un cóctel de tequila agridulce, son perfectas para las fiestas de verano. Antes de disfrutar de esta sandía para adultos, rocíala con jugo de lima y espolvoréala con chile en polvo para un sabor aún más intenso y contrastante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 sandía pequeña (de unos 2 kg), cortada en gajos de 2,5 cm de grosor.
- 200 ml de tequila blanco o plateado
- 0,5 taza de jugo de lima + rodajas de lima para servir
- 0,5 tazas de néctar de agave ligero
- Chile en polvo, para servir
- Equipos especiales: aproximadamente 24 palitos de helado de madera; 1 bolsa grande con cierre hermético
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Cocinar el plato según la receta:
- Perfora la cáscara de cada rodaja de sandía con la punta de un cuchillo para hacer un corte de 0,5 cm de ancho y unos 2,5 cm de profundidad.
- En una bolsa de plástico con cierre hermético muy grande, mezcla el tequila, el jugo de lima y el néctar de agave. Agrega la sandía, cierra la bolsa y dale la vuelta suavemente para que la sandía se impregne bien. Refrigera durante aproximadamente una hora, dándole la vuelta una vez más.
- Forra dos bandejas para hornear con papel encerado. Inserta un palito de helado en el centro de cada rodaja de sandía. Colócalas en las bandejas preparadas y congélalas hasta que la pulpa esté firme, aproximadamente 4 horas o toda la noche.
- Sirva con rodajas de lima y espolvoree con chile en polvo.
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