Patas de pato

En esta receta, el pato se rellena con una mezcla especiada de jengibre picado, ruibarbo, salvia y ajo, y se asa durante casi tres horas en un horno a baja temperatura hasta que su grasa se haya derretido y la piel esté fina, dorada y muy tierna. leer más

Cuando llegues a casa del trabajo un día laborable por la tarde y quieras relajarte y disfrutar de una deliciosa cena en lugar de pasar horas frente a la estufa, esta sencilla receta te salvará el día. Puedes meterlo todo en el horno y una deliciosa cena casera se cocinará sola. Muslos de pato con - leer más

• Fideos y verduras
• Confit de pato
• caldo Tonkotsu

El ramen tonkotsu es un plato tradicional japonés de fideos servido en un rico caldo tonkotsu elaborado con huesos de cerdo y pollo. Los tallos de champiñones, el ajo, el jengibre y la cebolla que se añaden durante la cocción también le dan un delicioso sabor y aroma al caldo. leer más

El confitado es un método francés de cocción de la carne en abundante grasa, lo que permite conservarla durante mucho tiempo. Este método se ha utilizado para conservar la carne desde la antigüedad, antes de la refrigeración. Pero incluso hoy en día... leer más

• Panqueques
• Salsa barbecue
• Confit de pato

Confit de pato tierno, crepes de maíz suaves y salsa barbacoa picante: ¿existe una combinación mejor? El picante de la salsa complementa a la perfección la carne, realzando su sabor. Y los crepes de verduras ofrecen un sabor interesante y original. leer más

Receta detallada con fotos.