Harina de centeno

Prepara pan de centeno casero relleno de frutos secos y frutas deshidratadas. Para el relleno, puedes usar nueces, nueces pecanas, almendras, arándanos secos, pasas, albaricoques secos o cualquier otro fruto seco o fruta deshidratada que tengas a mano. El pan queda muy suave por dentro, con... leer más

Si solo has probado el pan de centeno, prepárate para sorprenderte: las galletas dulces hechas con él no son menos deliciosas, e incluso son más saludables. El sabor de las galletas de centeno es especialmente bueno cuando se combina con nueces pecanas y ligeras notas de whisky de centeno, en leer más

Injera (o injera) es una especie de panqueque etíope hecho de masa madre, que se sirve en lugar de pan para el desayuno, el almuerzo y la cena. En África, también se usa como cubierto, como plato o como cuchara para recoger diversas salsas. La masa tradicional para - leer más

• Pan
• aceite de miel

Este pan rústico utiliza partes iguales de harina de trigo y centeno, que, junto con un poco de azúcar moreno, le confiere un aroma y sabor rico, ligeramente dulce y cálido. Para facilitar la preparación de la masa: leer más

Una receta simplificada para el famoso pan de centeno alemán te ayudará a disfrutar de un pan negro fresco y aromático todos los días, ya que, a diferencia de la receta tradicional, no tendrás que dedicar casi todo un día a prepararlo. En los EE. UU. - leer más

Un pan dorado, recién horneado, con una corteza crujiente y el incomparable aroma de los productos horneados son razones de sobra para probar la siguiente receta. La harina de centeno contiene menos gluten, por lo que produce productos como leer más

Una receta detallada de este plato alemán con fotografías. leer más

• Para magdalenas:
• Para espolvorear:

Receta detallada con fotos.

Esta versión del pan de centeno judío tiene su origen en Rusia, pero fue popular en Ucrania y Lituania. No es tan ligero y esponjoso como la mayoría de los panes comerciales, sino más bien pesado y denso, lo que lo hace sustancioso. leer más