Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 muffins

Magdalenas de conejo galés: receta detallada.

Ingredientes:

Para magdalenas:

• 1,5 cucharadas. harina con levadura incorporada (harina mezclada con bicarbonato de sodio y crémor tártaro)
• 1/3 taza de harina de centeno
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/2 taza colmada de queso cheddar fuerte rallado
• 6 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 taza más 2 cucharadas de yogur natural de leche entera
• 1/2 taza de leche entera
• 1 huevo
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• Equipo adicional: molde para 12 magdalenas y 12 vasos de papel.

Para espolvorear:

• 2 cucharadas de queso cheddar fuerte rallado
• Salsa Worcestershire para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de centeno, queso cheddar, salsa Worcestershire, mostaza en polvo, huevos, leche

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 205°C.
  
  En un bol grande, mezcla con un tenedor los dos tipos de harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la mostaza en polvo y el queso. Bate los ingredientes restantes en una jarra medidora grande. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos, revolviendo suavemente con un tenedor. Recuerda que los buenos muffins se preparan con una masa grumosa.
Paso 2
• Reparte la masa entre los moldes para magdalenas y hornea durante 20 minutos. Retíralas rápidamente del horno, espolvorea cada magdalena con un poco de queso y rocíalas con salsa Worcestershire. Vuelve a meter los moldes en el horno durante 5 minutos más, luego coloca las magdalenas en una bandeja para hornear y deja que se enfríen. Disfrútalas tibias, pero no calientes.

Votos: 11