La lubina se hornea entera con mandarinas, orégano y romero. Para obtener una corteza más crujiente, primero fría el pescado en una sartén y luego termine de cocinarlo en el horno. Sirva la lubina rociada con un refrescante aderezo cítrico... leer más

• lubina rayada
• salsa asiática
• Aceite caliente

No necesitas una vaporera para esta receta. Coloca el pescado y las verduras en una fuente para hornear, vierte la salsa asiática por encima, cubre bien la fuente con film transparente y papel aluminio y métela en el horno. Allí, el pescado se cocinará al vapor con el aroma de la salsa. leer más

Sorprenda a sus invitados con este plato festivo de inspiración tailandesa. La lubina rayada, con cabeza, se hornea sobre su vientre. ¡Parece que el pescado nada en el plato, realmente impresionante! Antes de hornear, frote el pescado con una pasta de hierbas frescas. Esto le añade... leer más

Si tienes un pescado fresquísimo, solo necesitas añadir unos pocos ingredientes para realzar su sabor salado. Un poco de lima, un toque de chile, cilantro fresco y un buen aceite de oliva transforman incluso una simple lubina en un plato sofisticado. leer más

La lubina se hornea con pimientos dulces y picantes, tomates cherry y cebollas rojas en sus propios jugos aromáticos, en paquetes individuales de papel de aluminio. Además de la lubina, cualquier pescado blanco sirve para esta receta. También se pueden usar pimientos de cualquier color, pero si... leer más

• lubina ahumada
• pesto de rúcula
• Maíz
• Alioli

No hay nada mejor que un pescado entero ahumado, recién salido del fuego. Al igual que la carne con espinas, el pescado conserva mejor su jugosidad cuando se cocina entero. Chris Hart y Andrea Pyenson, autores de esta receta, comparten sus consejos en sus libros: leer más

Un plato veraniego a la parrilla excepcional. Los filetes de lubina se colocan sobre papel de aluminio, se untan con una pasta aromática de hierbas frescas y jengibre, se cubren con una salsa de maíz y tomate, se sellan en porciones individuales y se asan a la parrilla. leer más

• Pez
• Vinagreta de jerez con estragón

¿Qué podría ser más delicioso que un pescado entero a la parrilla con una corteza dorada y crujiente y marcas de parrilla bien definidas? Para una experiencia verdaderamente deliciosa, rellene las cavidades de pescados mediterráneos como la dorada o la lubina con rodajas de... leer más