Pudín Margarita
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El pudín con sabor a margarita es un postre delicioso para adultos, perfecto para terminar una comida. Los ingredientes del cóctel —tequila y jugo de lima— simplemente se mezclan con pudín comprado. Sírvalo en copas de margarita y decórelo como un cóctel tradicional.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 2 tazas de leche
- 2 yemas de huevo, ligeramente batidas
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara un pudín de vainilla, luego incorpora ralladura y jugo de lima, un chorrito de tequila (¡o más para un sabor más intenso!) y crema batida. Humedece los bordes de las copas de margarita con una rodaja de lima y luego pásalos por azúcar granulada para sellarlas. Reparte el pudín entre las copas, espolvorea con ralladura de lima y decora con rodajas de lima.
- Preparar pudín de vainilla:
En una cacerola de 2 cuartos, combine 1/3 taza de azúcar, 2 cucharadas de maicena y 1/8 cucharadita de sal; incorpore gradualmente 2 tazas de leche batiendo constantemente. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva, aproximadamente 1 minuto. Incorpore gradualmente al menos la mitad de la mezcla caliente a las yemas de huevo, luego vuelva a incorporarla a la mezcla caliente en la cacerola. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 1 minuto; retire del fuego. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharaditas de vainilla. Vierta el pudín en tazones para postre. Cubra y refrigere durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pudín esté completamente frío.
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