Sangría picante con arándanos y clementinas.
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 283, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
calorías 283, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
Esta sangría aromática y especiada se prepara primero como un vino caliente, con especias, té negro y jarabe de arce para endulzar. Luego se le añade vino y fruta, y se refrigera para obtener una refrescante sangría otoñal.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 bayas de pimienta de Jamaica
- 10 claveles
- 4 vainas de cardamomo verde, ligeramente machacadas
- 2 ramas de canela
- 2 bolsitas de té negro
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 paquete (280 g) de arándanos congelados, descongelados
- 1 botella (750 ml) de Burdeos u otro vino tinto con cuerpo.
- 1 taza de licor de naranja, como Grand Marnier
- 2 clementinas o naranjas pequeñas, cortadas en rodajas finas
- 7 cm de raíz de jengibre, pelada y cortada longitudinalmente en rodajas de 0,5 cm de grosor.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine la pimienta de Jamaica, los clavos, el cardamomo, la canela y 2 tazas de agua. Lleve a ebullición. Retire del fuego, agregue las bolsitas de té y deje reposar durante 5 minutos. Deseche las bolsitas de té y vuelva a hervir la mezcla. Agregue el jarabe de arce y los arándanos y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Deje enfriar y luego vierta la mezcla en una jarra de 3 cuartos.
- Añade el vino y el licor a la jarra y remueve. Agrega las clementinas y el jengibre y cubre la jarra con film transparente. Refrigera la sangría durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Para servir, llena ocho vasos hasta la mitad con hielo, vierte la sangría en cada vaso y decora con fruta.
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