Tarta Margarita sin hornear
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Disfruta de los matices de tequila, lima y sal combinados en esta tarta veraniega con base de galleta integral. Este postre de leche condensada se endurece durante la noche, así que solo tienes que olvidarte de él por un tiempo. Pero cuando estés listo para servirlo, te encantará, y al decorarlo con rodajas de lima salada, ¡ese es el secreto!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 14 piezas. galletas graham
- 3 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas (90 g) de mantequilla derretida
- 1 cucharada de tequila
Relleno
- 1 lata (400 g) de leche condensada
- 1/2 taza limonada de lima
- 1/4 taza de tequila
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de licor de naranja, como Triple Sec
- 1/4 cucharadita de sal, más para servir.
- 1 taza de crema espesa
- 8 1/2 rodajas de lima de 1-2 pulgadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Para el pastelPrecalienta el horno a 170 °C (350 °F). Tritura las galletas Graham y el azúcar en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Agrega la mantequilla derretida y el tequila, y procesa hasta que las migas estén húmedas de manera uniforme. Presiona las migas en un molde para tarta de 22 cm (9 pulgadas) y hornea hasta que esté firme, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Para el rellenoEn un bol grande, bate la leche condensada, la limonada, el tequila, el jugo de lima, el licor y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. En otro bol, bate la crema con una batidora eléctrica equipada con varillas a velocidad media hasta que se formen picos firmes.
Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de leche condensada. Vuelva a poner la batidora a velocidad media y bata hasta que la mezcla esté completamente suave y esponjosa, aproximadamente 30 segundos, deteniéndose según sea necesario para raspar los lados del recipiente. - Transfiera el relleno a la base enfriada, cúbrala con film transparente y refrigérela hasta que cuaje (de 6 horas a toda la noche).
Adorne con rodajas de lima bañadas en sal. Refrigere el pastel durante 30 minutos antes de servir.
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