Ponche de sandía y limoncello con chupitos de kiwi
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Sorprende a tus invitados con un ponche único servido directamente de una sandía grande. Se retira la cáscara, se licúa la pulpa con una batidora de mano y se mezcla el jugo de sandía con vodka y jugo de lima. Un chorrito de licor de limoncello le da un toque extra de sabor. Sírvelo en vasitos de chupito de kiwi comestibles, similares a los del Sake Bomb, colocando los vasitos de limoncello sobre palillos chinos encima de la sandía. Los invitados deberán golpear la mesa para que los vasitos caigan en el ponche. Una bebida divertida para una fiesta de verano en casa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 sandía mediana sin semillas (aproximadamente 4,5 kg)
- 2 tazas de vodka
- 1 taza de jugo de lima
- 4 kiwis
- 1/4 taza licor de limoncello
- Equipos especiales: batidora de mano; 4 pares de palillos chinos
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta una rebanada fina de un lado de la sandía para que se mantenga firme sobre la tabla de cortar. Corta aproximadamente 1/6 de la parte superior de la sandía. Transfiere la sandía a una fuente para hornear o asar (para recoger el jugo). Presiona suavemente una batidora de mano sobre la pulpa y licúa a baja velocidad. Mientras licúas, ten cuidado y mantén la batidora sumergida en el jugo en todo momento para evitar salpicaduras. Escurre y cuela el jugo.
- Vierta 8 tazas de jugo colado de nuevo en la sandía y transfiera el resto a una cubitera para congelar antes de servir. Incorpore el vodka y el jugo de lima. Cubra con film transparente y refrigere durante 2 horas.
- Para hacer vasos de chupito de kiwiCorta los extremos redondeados del kiwi y pélalo con cuidado con un cuchillo pequeño. Corta cada kiwi por la mitad y retira el corazón y las semillas, procurando no cortar la fruta por completo. Cúbrelo con film transparente y refrigéralo hasta el momento de servir.
- Coloca la sandía fría sobre la mesa. Según su tamaño, coloca de 2 a 4 pares de palillos encima, con una separación de aproximadamente 2 cm. Acomoda los vasitos de kiwi de manera que dos mitades descansen sobre cada par de palillos. Vierte limoncello en los vasitos, añadiendo un poco a la sandía. Reúne a tus amigos y golpea la mesa alrededor de la sandía hasta que los vasitos de kiwi caigan en la bebida. Sirve con cubitos de jugo de sandía congelado.
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