cerveza de mantequilla
Votos: 18
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Tanto a niños como a adultos les encantará esta cerveza de mantequilla del mundo mágico de Harry Potter. Aunque no contiene alcohol, su color dorado y su abundante espuma le dan un toque muy auténtico. Es agua dulce y con gas, con un cremoso sabor a vainilla, coronada con una generosa porción de crema batida con sabor a caramelo. Prepararla es muy sencillo: se mezcla agua con gas con jarabe de azúcar moreno y aromas naturales. Sírvela bien fría en jarras grandes. Es un capricho ideal para fiestas infantiles temáticas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de crema espesa fría
- 1 cucharada de azúcar glas
- 3 cucharadas de salsa de caramelo
- Una pizca de sal
- 0,5 cucharaditas de extracto de mantequilla (saborizante)
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 tazas de agua fría con gas
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine el azúcar moreno y media taza de agua. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva y el azúcar se disuelva (de 2 a 3 minutos). Vierta la mezcla en un recipiente pequeño o en una taza medidora y refrigere durante aproximadamente una hora.
- En un bol grande, bate la nata y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Incorpora dulce de lecheAgregue sal y bata hasta que se formen picos medianos. Cubra y refrigere.
- Mezcla la mantequilla y el extracto de vainilla con el jarabe de azúcar frío. Para cada porción, combina 1 taza de agua con gas con 3 o 4 cucharadas de jarabe de azúcar en un vaso frío. Decora con crema batida de caramelo.
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