Cóctel La Fraise
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este exquisito cóctel de fresas frescas y champán será el complemento perfecto para cualquier ocasión, ya sea un evento formal o una despedida de soltera. Requiere preparación previa, ya que el puré de fresas se mezcla con vainilla natural y se deja reposar durante varias horas, permitiendo que el delicioso aroma de las fresas se fusione con la dulzura de la vainilla. El puré frío se vierte en copas altas bien frías y se completa con champán rosado frío.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de fresas frescas
- 2 cucharadas de azúcar, o más (al gusto)
- Media vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo y raspada para extraer las semillas.
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 1 botella de champán rosado de 750 ml
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla las fresas con el azúcar y deja reposar durante 15 minutos. Luego, machaca con un tenedor o un machacador de patatas hasta obtener un puré con trozos. Añade la vaina de vainilla, las semillas y el zumo de limón. Tapa y refrigera durante 1 hora o hasta 4 horas. Retira la vaina antes de servir.
- Coloca cuatro copas de champán en el congelador durante al menos 15 minutos antes de servir. Retíralas del congelador y añade una o dos cucharadas de puré de fresa y su líquido a cada una. Llena las copas hasta el borde con champán.
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