Aperitivos veraniegos para la mesa navideña: recetas con fotos.

Inspírate con esta colección de deliciosas recetas de aperitivos veraniegos para tu mesa navideña: canapés, sándwiches, patés, salsas y aperitivos de carne y verduras perfectos para una gran reunión o un festín.

Cómo cocinar: Aperitivos de verano para la mesa navideña – Recetas con fotos

Huevos rellenos

Deja espacio para este clásico aperitivo de bufé: ¡seguro que será un éxito en tu fiesta!

Receta: Huevos rellenos

Guacamole

El guacamole de Alton utiliza aguacates machacados hasta obtener una textura suave, lo que realza el sabor y la textura vibrantes del tomate y la cebolla.

Receta: Guacamole

Bruschetta

El ingrediente principal de este aperitivo compacto son las uvas rojas y verdes. Añade un poco de ajo, aceite, vinagre balsámico y albahaca a la fruta jugosa, y luego coloca el relleno sobre rebanadas de baguette tostadas.

Receta: Bruschetta

Salsa

¿Para qué comprar salsa preparada si puedes hacerla fresca y picante en casa? El ingrediente secreto de Alton son los aromáticos chiles ancho secos de picor medio.

Receta: Salsa

Hushpuppies

Las crujientes empanadillas de Ayesha son la manera perfecta de comenzar un picnic de pescado veraniego, y lo mejor de todo es que están listas en menos de 30 minutos.

Receta: Hushpuppies

Alitas de pollo horneadas en glaseado de ciruela

Foto del plato: Alitas de pollo horneadas con glaseado de ciruela.

Para darle un sabor único, Rachel glasea sus alitas de pollo con una salsa de jengibre asiática.

Receta: Alitas de pollo horneadas en glaseado de ciruela

Calabacín al horno con costra de parmesano

Ten siempre a mano esta receta clásica de aperitivo de verduras. Está deliciosa por sí sola (y seguro que encantará a los amantes de las patatas fritas), pero también combina muy bien con salsas y otros acompañamientos.

Receta: Calabacín al horno con costra de parmesano

Ensalada César con pasta de anchoas en cestas de pan

Esta versión tipo bufé de la ensalada clásica se sirve en cestas de pan tostado crujiente.

Receta: Ensalada César con pasta de anchoas en cestas de pan

Calabacines fritos rebozados en queso

Foto del plato: calabacín frito en costra de queso.

Asa calabacines frescos para obtener un aperitivo crujiente al estilo italiano.

Receta: Calabacines fritos rebozados en queso

Rollitos de primavera con pollo y salsa de cacahuete

Con una ralladora, corta las verduras en rodajas muy finas y luego relájate mientras rellenas y enrollas cada rollo. Esto requiere tiempo y práctica, así que ten a mano un par de hojas de papel de arroz de repuesto por si alguna se rompe.

Receta: Rollitos de primavera con pollo y salsa de cacahuete

Gambas envueltas en beicon con salsa barbacoa

Da inicio a tu fiesta de verano con brochetas de camarones envueltas en tocino y salsa barbacoa de chipotle para acompañar.

Receta: Gambas envueltas en beicon con salsa barbacoa

Pechugas de pollo al estilo chino sobre hojas de lechuga

El relleno frito de este aperitivo de Rachel es crujiente, colorido y con un rico sabor a naranja y salsa hoisin.

Receta: Pechugas de pollo al estilo chino sobre hojas de lechuga

Langostinos gigantes rellenos de cilantro y chile.

Los jugosos camarones están rellenos con una sabrosa mezcla de ajo, jalapeño, cebolla verde y cilantro, que además le da un toque de color a este aperitivo.

Receta: Langostinos gigantes rellenos de cilantro y chile.

Ostras a la parrilla con salsa mignonette, hierbas y chiles.

Al abrir las ostras, deja la mayor cantidad de jugo posible en la concha para que se mantengan húmedas. Si no tienes cilantro fresco, también puedes usar cebollino o estragón para la salsa de hierbas y jalapeño.

Receta: Ostras a la parrilla con salsa mignonette, hierbas y chiles.

salsa de guacamole

Ina es fanática del guacamole, y esta receta lo demuestra. Su versión de este clásico tejano lleva jugo de limón fresco y una generosa cantidad de salsa picante.

Receta: salsa de guacamole

Muslos de pollo frito marinados al estilo asiático

Foto del plato: muslos de pollo fritos marinados al estilo asiático.

Asa las brochetas de pollo marinadas hasta que estén ligeramente doradas y sírvelas con tu salsa favorita.

Receta: Muslos de pollo frito marinados al estilo asiático

Brochetas de solomillo de ternera con verduras

Foto del plato: brocheta de solomillo de ternera con verduras.

¡Disfruta de una cena con brochetas de carne y patatas! Las tiernas patatas baby y una reducción de vinagre balsámico con un toque ácido crean una combinación espectacular.

Receta: Brochetas de solomillo de ternera con verduras

Salsa de salsa de sandía

Esta salsa, lista en 15 minutos, es ligera, fresca y versátil. Al usar sandía en lugar de tomates, creamos una salsa suave que combina bien con todo, desde tacos hasta chips de pita.

Receta: Salsa de salsa de sandía

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Mini hamburguesas con una jugosa hamburguesa de carne de res.

Ninguna fiesta de verano estaría completa sin un aperitivo favorito: hamburguesas a la parrilla. Prepara estos mini sándwiches con carne de res y cerdo molido, lechuga, cebolla caramelizada, queso y una deliciosa salsa.

Receta: Mini hamburguesas con una jugosa hamburguesa de carne de res.

Patatas rellenas con salsa romesco española

Extrae la pulpa de las patatas nuevas partidas por la mitad y rellénalas con salsa romesco, crema agria y trozos crujientes de jamón serrano.

Receta: Patatas rellenas con salsa romesco española

Shashlik de muslo de pollo con piña

Foto del plato: brocheta de muslo de pollo con piña.

Dale un toque tropical a tu picnic con los kebabs de inspiración isleña de Tyler. Cubre la carne con salsa mientras se asa a la parrilla, caramelizando la salsa barbacoa sobre el pollo y la piña.

Receta: Shashlik de muslo de pollo con piña

Calabacín empanizado

Aquí, el calabacín se corta en rodajas, pero también se puede cortar en gajos como las patatas fritas. Los condimentos y el aderezo ranch casero le dan a la verdura un sabor vibrante, sin importar su forma.

Receta: Calabacín empanizado

Pollo a la parrilla envuelto en tocino en brochetas

Cubre el pollo a la parrilla con prosciutto y queso fontina. La tierna carne adquiere una costra crujiente en la parrilla, y el queso se derrite, aportando un sutil sabor a nuez a cada bocado.

Receta: Pollo a la parrilla envuelto en tocino en brochetas

Flautas de pollo y crema de aguacate

Foto del plato: Flautas de pollo con crema de aguacate.

Esta versión de un dulce navideño clásico animará tu fiesta.

Receta: Flautas de pollo y crema de aguacate

Brochetas de cerdo panasiáticas marinadas en coco

Estas tiernas brochetas de cerdo con sabor a cítricos le darán un toque tropical a tu picnic.

Receta: Brochetas de cerdo panasiáticas marinadas en coco

Gambas fritas con limón

Foto del plato: Camarones fritos con limón.

Los camarones a la parrilla de Rachel son muy sencillos y deliciosos. Si no tienes parrilla, puedes hornearlos a fuego medio.

Receta: Gambas fritas con limón

Camarones envueltos en tocino con polenta y salsa de piña.

Un lector de Food Network ganó el concurso de la revista con esta creativa receta. La piña se cocina con polenta y también se usa en un adobo para camarones.

Receta: Camarones envueltos en tocino con polenta y salsa de piña.

Calabacín crujiente estilo Buffalo al horno

Este aperitivo crujiente de queso azul y salsa picante recuerda a las populares alitas de pollo estilo búfalo, pero también es apto para vegetarianos.

Receta: Calabacín crujiente estilo Buffalo al horno

Encurtidos

Alton ofrece un método muy sencillo para preparar pepinillos encurtidos. Solo hay que tener paciencia: los pepinillos se marinan durante varios días.

Receta: Encurtidos

Vieiras a la parrilla y calabacín amarillo con condimento de curry.

El vibrante color de las vieiras al curry se complementa con su sabor intenso y el atractivo calabacín amarillo.

Receta: Vieiras a la parrilla y calabacín amarillo con condimento de curry.

Tomates verdes fritos con mayonesa picante

El verano es temporada de tomates verdes, y esta receta de Trisha Yearwood es perfecta para la ocasión. Es un aperitivo delicioso para compartir. La salsa cremosa para mojar le da un toque ácido muy agradable.

Receta: Tomates verdes fritos con mayonesa picante

Wraps de ternera al estilo asiático

Foto del plato: Rollitos de ternera al estilo asiático

El aperitivo de Sunny está listo en menos de media hora, y la mayoría de los ingredientes suelen estar disponibles en cualquier cocina. Sirve el relleno de carne en un tazón grande con hojas de lechuga al lado para que los comensales puedan armar su propio aperitivo.

Receta: Wraps de ternera al estilo asiático

Gazpacho con camarones

Adorne la tradicional sopa de gazpacho de Rachel con camarones a la parrilla, rodajas de aguacate, huevos duros picados y hojas de cilantro.

Receta: Gazpacho con camarones

Rollitos de verano con salsa de camarones y cacahuete.

Foto del plato: rollitos de verano con salsa de cacahuete y gambas.

Remoje el papel de arroz en agua hasta que se vuelva flexible y rellénelo con camarones, fideos, hierbas, pepino, cebolleta y lechuga. Doble el borde inferior del papel sobre el relleno, luego doble los bordes hacia adentro y enrolle firmemente. Sirva con salsa de cacahuete casera.

Receta: Rollitos de verano con salsa de camarones y cacahuete.

Satay de cerdo tailandés

Bobby marina la carne de cerdo durante varias horas para ablandarla y la sirve con una deliciosa salsa de cacahuete.

Receta: Satay de cerdo tailandés

Queso brie a la parrilla con piña envuelto en tocino

Un aperitivo clásico adquiere un toque tropical. Sirve esta delicia agridulce con una tabla de quesos tradicional.

Receta: Queso brie a la parrilla con piña envuelto en tocino

Piadina italiana, pan plano con queso y prosciutto.

Foto del plato: piadina italiana con queso y prosciutto.

Como explica Giada, "la piadina es similar a la pizza, pero la masa no sube y normalmente se cocina a la parrilla; queda crujiente con un agradable sabor ahumado. Se le puede añadir cualquier ingrediente. Esta versión sin salsa es típica del norte de Italia, donde la piadina es especialmente popular".

Receta: Piadina italiana, pan plano con queso y prosciutto.

Camarones fritos en hojas de lechuga Bibb

Los aperitivos en sobres son ideales para el verano porque son ligeros y fáciles de comer. Prepara camarones con vinagreta de limón y trocitos de cacahuete y sírvelos sobre hojas de lechuga Bibb.

Receta: Camarones fritos en hojas de lechuga Bibb

Queso fundido con chorizo

Cubra la salsa de queso Monterey Jack y mozzarella con chorizo frito y jalapeños en rodajas.

Receta: Queso fundido con chorizo

Sándwiches mini de picadillo

Estos sándwiches al estilo cubano maridan a la perfección con el Merlot. Las aceitunas saladas, la mayonesa con ajo y la acidez de los tomates realzan el sabor afrutado del vino, mientras que las cebollas caramelizadas y las pasas resaltan su sabor cálido y especiado.

Receta: Sándwiches mini de picadillo

Aperitivo de piña sobre hojas de lechuga con salsa tailandesa

Añade sabores tailandeses clásicos como lima, pasta de chile, cilantro y cacahuetes a la piña jugosa y sírvela en hojas de lechuga crujientes.

Receta: Aperitivo de piña sobre hojas de lechuga con salsa tailandesa

Kebab de pollo Margarita

Foto del plato: kebab de pollo marinado en salsa Margarita.

Los mini kebabs de Sandra, fáciles de preparar, rebosan sabor gracias a una marinada de tequila y lima.

Receta: Kebab de pollo Margarita

Salsa de verano con tequila

Anima tu fiesta con esta salsa de tomate: ingredientes conocidos con un toque de tequila blanco para darle un aire más sofisticado.

Receta: Salsa de verano con tequila

Crostini con salchichas a la parrilla y cebollas en almíbar balsámico

Un solo bocado de este aperitivo ofrece una explosión de los sabores del plato principal: rebanadas de baguette cubiertas con ricotta cremosa, salsa de chalotas fritas y salchicha italiana dulce.

Receta: Crostini con salchichas a la parrilla y cebollas en almíbar balsámico

Almejas al vapor al estilo de Nueva Inglaterra

Coge un par de kilos de marisco, cuécelo en un caldo aromático y sumérgelo en mantequilla derretida: este aperitivo es ideal para cualquier ocasión.

Receta: Almejas al vapor al estilo de Nueva Inglaterra

Wraps de cerdo con salsa de pomelo

Foto del plato: Rollitos de cerdo con salsa de pomelo.

Gracias al pomelo, la salsa de chile, el jengibre y la salsa de pescado, este plato ofrece una vibrante gama de sabores, desde dulces hasta picantes. La carne de cerdo y los frutos secos le aportan textura y consistencia.

Receta: Wraps de cerdo con salsa de pomelo

Salsa de piña, jengibre y habanero

Esta no es una salsa de frutas cualquiera: Bobby le añade jengibre fresco y chiles habaneros a la mezcla de piña, dándole un toque picante. Sírvela con totopos como aperitivo o úsala para acompañar salmón a la parrilla como plato principal.

Receta: Salsa de piña, jengibre y habanero

Brochetas de camarones y okra

La inusual combinación de jerez y especias de marisco le confiere a la mantequilla un sabor dulce y picante con sutiles toques de caramelo.

Receta: Brochetas de camarones y okra

Almejas a la parrilla con cebolletas y pepino.

«Creo que no hay nada mejor que cocinar los alimentos en su concha natural para preservar su sabor rico, auténtico y sencillo», dice Alex. «Las almejas requieren paciencia: a veces tardan varios minutos en abrirse en la parrilla. Me he dado cuenta de que justo cuando me canso de esperar y me doy la vuelta, es cuando se abren».

Receta: Almejas a la parrilla con cebolletas y pepino.

Nachos con queso, frijoles y chorizo a la parrilla

Este aperitivo envuelto en papel de aluminio es rápido de preparar y perfecto para una barbacoa de verano. Al ser porciones individuales, los invitados pueden personalizar los ingredientes a su gusto.

Receta: Nachos con queso, frijoles y chorizo a la parrilla

Pizzetta de verano con duraznos, queso burrata, rúcula y jamón crujiente a la parrilla.

Estas mini pizzas veraniegas están rellenas de duraznos caramelizados, cremoso queso burrata, jamón serrano y rúcula. Usa masa de pizza precocinada para preparar un delicioso postre para compartir.

Receta: Pizzetta de verano con duraznos, queso burrata, rúcula y jamón crujiente a la parrilla.

Gambas a la parrilla con salsa de soja, jengibre fresco y ajo.

Foto del plato: Camarones a la parrilla con salsa de soja, jengibre fresco y ajo.

Bobby prepara una versión inolvidable de los populares camarones al ajillo, añadiendo jengibre y salsa de soja al tradicional aderezo cremoso de ajo.

Receta: Gambas a la parrilla con salsa de soja, jengibre fresco y ajo.

Salsa de maíz a la parrilla

Foto del plato: salsa con maíz a la parrilla.

El maíz y los tomates a la parrilla le dan a esta salsa un sabor dulce y ahumado.

Receta: Salsa de maíz a la parrilla

Pollo salteado con salsa de cacahuete

Este plato típico de los restaurantes tailandeses es fácil de preparar en casa. La salsa de cacahuete casera sobrante se puede añadir a los fideos o al arroz.

Receta: Pollo salteado con salsa de cacahuete

Chiles envueltos en tocino con queso

Foto del plato: Chiles con queso, envueltos en tocino.

Sandra Lee asa jalapeños rellenos de queso y envueltos en tocino.

Receta: Chiles envueltos en tocino con queso

Queso de cabra a la parrilla envuelto en hojas de parra.

Este verano, ¡vamos a asar todo a la parrilla, incluso el delicado queso de cabra! Las hojas de parra, que le aportan su sabor, son perfectas para esto.

Receta: Queso de cabra a la parrilla envuelto en hojas de parra.

Ceviche de lubina y camarones con chiles serranos, mango, tomates ahumados y chips de plátano crujientes.

Los tomates ahumados en frío aportan profundidad de sabor a este plato tropical y picante de mariscos, mientras que los chips de plátano proporcionan un toque dulce y una textura crujiente.

Receta: Ceviche de lubina y camarones con chiles serranos, mango, tomates ahumados y chips de plátano crujientes.

Mini sándwiches club italianos

A pesar de su tamaño, los sándwiches de Giada están repletos de sabores a pavo, queso provolone, tocino y pesto.

Receta: Mini sándwiches club italianos

Pizzetti con salami, tomates y albahaca

Extiende la masa casera en círculos de 7,5 cm y úntalos ligeramente con mantequilla de hierbas. Rellena con salami soppressata, rodajas de tomate, parmesano y albahaca.

Receta: Pizzetti con salami, tomates y albahaca

Panini con mozzarella y tapenade de aceitunas

Los mini sándwiches son un excelente aperitivo para fiestas en cualquier época del año. Michael Chiarello prepara paninis a la parrilla con tapenade de aceitunas.

Receta: Panini con mozzarella y tapenade de aceitunas

Jalapeños rellenos a la parrilla

Marcela quita las semillas a los jalapeños, los rellena con mozzarella y los envuelve en tocino. Al asarlos a la parrilla, la parte exterior queda crujiente, mientras que el centro se mantiene tierno y jugoso.

Receta: Jalapeños rellenos a la parrilla

Salsa de aguacate "Guacamole"

Prepara guacamole al estilo de restaurante en casa. Se disfruta mejor recién hecho, así que prepáralo justo antes de que lleguen tus invitados. Si quieres llevar guacamole a una fiesta, lleva los ingredientes y tenlo listo al llegar.

Receta: Salsa de aguacate "Guacamole"

Crostini con higos, ricotta con miel y avellanas

Para un aperitivo sencillo e inolvidable, rellene rebanadas de baguette tostadas o a la parrilla con una mezcla de queso ricotta, avellanas tostadas y miel.

Receta: Crostini con higos, ricotta con miel y avellanas

Hummus con chile

Bobby añade jalapeños salteados a su hummus, dejando los trozos. Esta versión es más picante y sustanciosa que la tradicional.

Receta: Hummus con chile

Aperitivo de patatas a la parrilla en capas con queso de cabra

Los Napoleones de Bobby son un plato elegante para un picnic, y la receta es increíblemente sencilla. Hierve las patatas y luego ásalas a la parrilla hasta que estén listas.

Receta: Aperitivo de patatas a la parrilla en capas con queso de cabra

Pimientos rellenos de carne picada

Asa pimientos rojos y amarillos pequeños en una sartén hasta que se inflen, luego rellénalos con carne de cerdo molida y queso Muenster para darles un sabor ahumado. Cocina la carne en la misma sartén, ahorrando tiempo al hornearla.

Receta: Pimientos rellenos de carne picada

Sopa fría de pepino y melón de verano

En lugar de una ensalada, prepara la sopa fría de pepino y melón de Tyler. Los chiles serranos le dan un toque picante y el yogur bajo en grasa le aporta una base cremosa.

Receta: Sopa fría de pepino y melón de verano

Bruschetta con higos, queso ricotta y jamón

Unta ricotta sobre rebanadas de pan tostado y coloca encima una hoja de rúcula. Cubre con prosciutto y un chorrito de buen aceite de oliva.

Receta: Bruschetta con higos, queso ricotta y jamón

gazpacho frío con fresas

Foto del plato: sopa fría de gazpacho con fresas.

Limpiar la nevera puede ser divertido: usa las verduras que te hayan sobrado para preparar la sencilla sopa de gazpacho veraniega de Ree.

Receta: gazpacho frío con fresas

Bruschetta con pimientos asados y queso de cabra

Esta bruschetta, brillante y colorida, es un aperitivo sencillo ideal tanto para reuniones improvisadas como para animadas fiestas de verano.

Receta: Bruschetta con pimientos asados y queso de cabra

Brochetas de pollo con limón y pimiento shishito

Foto del plato: brochetas de pollo al limón y pimientos shishito.

Los pimientos shishito tienen un sabor que recuerda a una mezcla entre pimiento morrón y jalapeño. Generalmente no son picantes, pero aproximadamente uno de cada diez sí lo es. En cualquier caso, combinan muy bien con pollo sazonado con ajo y limón.

Receta: Brochetas de pollo con limón y pimiento shishito

Espirales de calabacín rebozadas en cerveza y fritas

Foto del plato: espirales de calabacín fritas rebozadas en cerveza.

Ante tus propios ojos, un pequeño calabacín se convertirá en un plato entero de espirales fritas, tan deliciosas como las de una feria. Si lo deseas, puedes usar una cerveza más fuerte, como una pale ale, para la masa.

Receta: Espirales de calabacín rebozadas en cerveza y fritas

Puré de alubias blancas con chips de pita

Mezcla alubias blancas enlatadas con ajo, limón y aceite de oliva. Esta salsa sabrosa y sencilla se puede servir con chips de pita caseros o verduras en rodajas.

Receta: Puré de alubias blancas con chips de pita

Nachos de calabacín

No es necesario usar totopos: el calabacín común se puede hornear hasta obtener rodajas crujientes y luego cubrir con jalapeños, aguacate, pico de gallo y otros ingredientes.

Receta: Nachos de calabacín

Crostini de maíz y tocino a la parrilla

Foto del plato: Crostini con tocino y maíz a la parrilla.

El sabor ahumado del maíz a la parrilla combina bien con el tocino, y los chiles le dan un toque picante.

Receta: Crostini de maíz y tocino a la parrilla

Calabacín frito con salsa y queso

Foto del plato: Papas fritas de calabacín con salsa y queso.

¿Conoces esa sensación de satisfacción que te da pedir papas fritas con salsa de carne y tocino en un restaurante? Esta es una versión más ligera con calabacín, pero el sabor es igual de bueno que el original.

Receta: Calabacín frito con salsa y queso

Palitos de calabacín crujientes al estilo cajún

La combinación de pan rallado y harina de maíz hace que estos palitos de calabacín al estilo de Luisiana queden extra crujientes. Sírvelos en un bonito vasito de papel en cualquier fiesta al aire libre.

Receta: Palitos de calabacín crujientes al estilo cajún

Pan plano con champiñones a la parrilla y queso trufado

Puedes usar masa de pizza precocinada para ahorrar tiempo, o preparar una masa sencilla siguiendo esta receta. Asa el pan plano durante 2 minutos por cada lado. Luego, cúbrelo con setas ostra, champiñones cremini y salsa de queso con trufa.

Receta: Pan plano con champiñones a la parrilla y queso trufado

Pimientos envueltos en tocino con relleno de queso

En lugar de jalapeños fritos, prueba este aperitivo al horno de Aarti. Ella rellena las mitades de pimiento con una ligera mezcla de queso crema, manzana y cebolletas, y luego las envuelve en lonchas de beicon.

Receta: Pimientos envueltos en tocino con relleno de queso