Cóctel Isadora Duncan
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
Valor nutricional por ración:
calorías 138, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 1.5 mg, azúcar 29 GRAMO.
calorías 138, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 1.5 mg, azúcar 29 GRAMO.
Para celebrar el centenario del restaurante BroussardEn el bar de Nueva Orleans, el personal ha reintroducido en la carta un cóctel popular en la década de 1940. Este elegante whisky sour lleva el nombre de la famosa bailarina Isadora Duncan: la hoja de salvia en la superficie simboliza el pañuelo de seda que la llevó a su trágica muerte.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Jarabe de miel con salvia
- 1 hoja de salvia
- 140 g de miel
Cóctel
- 3 moras
- 45 ml de bourbon
- 40 ml de zumo de limón
- 1 hoja de salvia
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara jarabe de miel con salvia:
En una cacerola pequeña, pon a hervir 3/4 de taza de agua con la salvia. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 7-10 minutos. Retira la hoja de salvia y añade la miel, revolviendo hasta que se disuelva. Deja enfriar. - Prepara un cóctel:
Machaca las moras en una coctelera. Agrega bourbon, jugo de limón y 20-40 ml de jarabe de miel y salvia. Agrega hielo y agita bien. - Cuela el cóctel en una copa de cóctel fría. Frota una hoja de salvia entre las palmas de las manos para que desprenda su aroma y colócala encima del cóctel.
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