Recetas vegetarianas

¿Quién dice que no se puede comer pizza si se sigue la dieta cetogénica? Estas bolitas de coliflor están repletas de proteínas y tienen todos los sabores de una porción clásica de pizza: ajo,...

En Italia, la palabra "ragú" suele referirse a una salsa espesa de carne, pero Ree Drummond ha creado una versión vegetal que combina a la perfección con la polenta. La polenta tiene sus raíces en la cocina pobre...

Un pastel de carne caliente y sustancioso es justo lo que el cuerpo necesita cuando llega el frío. También es un plato ideal para quienes se suman al movimiento Lunes sin Carne. La receta...

Cualquier tipo de albóndigas vegetales, compradas o caseras, servirán para esta receta. Si están congeladas, descongélelas primero y luego caliéntelas en una salsa roja intensa...

Esta lasaña vegetariana es especialmente deliciosa en verano, cuando las verduras más frescas y maduras están de temporada. Capas de pasta se alternan con capas de ricotta fresca, una mezcla de calabacín, champiñones y espinacas...

Prepara un aperitivo saludable para niños con verduras frescas y coloridas y aderezo ranch. Para una presentación divertida, coloca las verduras entre brotes de trigo. También es una excelente idea para decorar la mesa en primavera.

Esta shakshuka utiliza ingredientes tradicionales mexicanos como tomatillos, jalapeños picantes y chiles poblanos dulces. Crea un sabor rico y vibrante...

Esta lasaña vegetariana con calabaza asada, salsa bechamel cremosa y queso gratinado es justo lo que necesitas cuando te apetece un plato reconfortante con ingredientes de temporada. Además, es otra...

Estos tacos vegetarianos utilizan una variedad de colores de coliflor que, combinados con microvegetales, les dan un aspecto encantador y elegante. La coliflor asada se sirve sobre...

Existen algunas técnicas clave para elaborar este tocino vegano con tempeh, una fuente de proteína vegetal derivada de la soja. La primera consiste en encontrar el equilibrio adecuado entre sal, azúcar y ahumado...

A los amantes de los garbanzos les encantarán estas sustanciosas hamburguesas vegetarianas, que llevan garbanzos en tres formas: puré de garbanzos, garbanzos molidos y harina de garbanzos. Y cebolletas, ajo y cebolla...

Para darle un toque diferente a las hamburguesas vegetarianas tradicionales, prueba esta receta que combina calabaza dulce con un curry sabroso. Garbanzos sustanciosos y...

¿Crees que la salsa especial solo está disponible en los restaurantes de comida rápida más famosos? ¡Te equivocas! Esta receta de hamburguesa vegetariana doble utiliza una deliciosa salsa especial...

"Los champiñones son un producto maravilloso que hoy en día desempeña muchas funciones. Con frecuencia, gracias a su excelente textura y rico sabor, se utilizan como sustituto de la carne..."

Las zanahorias son un ingrediente poco común en la pizza, pero con las especias, la salsa y los demás ingredientes adecuados, le dan un toque de Oriente Medio que seguro gustará a todo el mundo...

Verduras jugosas y vibrantes, cortadas en tiras finas y rociadas con un ligero aderezo de limón, hacen que esta ensalada sea fresca y hermosa, como de primavera. Su apariencia compleja resulta un tanto desconcertante: parece difícil...

Para que incluso una ensalada de las verduras más sencillas luzca original y atractiva, usa un pelador de verduras común para cortarlas en tiras finas y aderezalas con pesto casero. Este pesto de albahaca y perejil puede...

Las cebollas dulces rellenas, con verduras y queso cheddar fundido, son una guarnición maravillosa para cualquier plato de carne. Tienen un aspecto impresionante y festivo, ¡y su sabor es increíble! Para esta receta...

Una forma sencilla de dar verduras saludables a los niños es envolviéndolas en panqueques. Un relleno de tomates, espinacas, zanahorias y queso mascarpone se enrolla en cada panqueque, luego cada rollo...

Estas mini pizzas en panecillos caseros son el detalle perfecto para una fiesta infantil. Están decoradas con verduras en forma de caritas alegres y tienen el tamaño ideal para los niños.

Los tamales deliciosos no necesariamente necesitan carne como relleno. Con la combinación adecuada de verduras y especias, los tamales vegetarianos son igual de deliciosos que los de carne. Una olla a presión acelera el proceso...

Esta sopa reconfortante y sustanciosa está lista en solo veinte minutos. Solo necesitas caldo de verduras comprado, verduras congeladas, tortellini de queso, un poco de crema, pasta de tomate y hierbas secas.

Esta pasta italiana al horno está repleta de verduras jugosas, y ingredientes como el vino blanco, la ricotta y el pesto le aportan un sabor vibrante y complejo. Pero lo más sorprendente de este plato es...

Si sigues una dieta sin gluten o simplemente estás controlando tu ingesta de calorías, ¡esta lasaña sin pasta es para ti! Con tiras de calabacín y berenjena en lugar de pasta, está repleta de...

Esta cazuela vegetariana de ravioles con queso es una comida rápida, fácil y deliciosa, perfecta para una comida entre semana después del trabajo. Los ravioles comprados en la tienda se hornean bajo una capa de queso junto con espinacas...

Esta ensalada tibia presenta una vibrante variedad de verduras coloridas, todas asadas a la sartén. Zanahorias, judías verdes, calabacín, radicchio y lechuga se complementan armoniosamente en...

De un rojo brillante, picante y con mucho sabor, esta sopa de tomate es perfecta para acompañar un sándwich de queso caliente, pero también está deliciosa sola. Añadiendo mantequilla mientras se licúa...

Esta ensalada sustanciosa y tibia rebosa de sabores otoñales. Las coles de Bruselas ligeramente salteadas y ralladas se mezclan con arándanos agridulces para crear la guarnición perfecta para carnes o aves. Finamente picado...

Esta ensalada presenta una deliciosa combinación de chalotas dulces asadas y calabaza moscada sobre una cama de lechuga fresca, nueces pecanas, semillas de calabaza y cebollas fritas crujientes.

¡Este plato rústico de otoño es tan reconfortante y tan fácil de preparar! Mientras cocinas el arroz en la olla, calienta las mitades de calabaza bellota en el microondas: ¡ya está listo!

Ree Drummond añade seis tipos de pimientos a sus fideos fettuccine en una cremosa salsa de tequila: pimientos morrones, pimientos pequeños, poblanos, jalapeños, pimienta negra y chipotles, que le dan un toque ahumado y picante.

Esta colorida ensalada es tan deliciosa como atractiva, gracias a su suave aderezo de mantequilla de cacahuete. Está lista en solo 20 minutos. Solo necesitas verduras de colores vivos como zanahorias, rábanos y más.

La coliflor piccata es un plato vegetariano perfecto para las fiestas, pero también lo suficientemente fácil de preparar para una cena entre semana. Es una excelente manera de añadir...

Receta detallada con fotos.

Este delicioso plato vegano de berenjena está impregnado de los sabores del bulgogi coreano, un plato casero que lleva trozos de carne frita. Esta versión rápida y sin carne te permite tener la cena lista en tan solo unos minutos.

Kireum tteokbokki se traduce del coreano como "fideos de arroz con mantequilla" y es una comida callejera. A diferencia del tteokbokki guisado en pasta gochujang, esta versión es seca...

Esta sopa de tomate espesa y cremosa es la estrella del Mercado Indígena de Tesuque. Considerada la mejor sopa de tortilla de la zona, esta sopa de tortilla del Mercado del Pueblo de Tesuque está repleta de una gran variedad de sabores del suroeste. La sopa...

La gastronomía texana se asocia tradicionalmente con la carne de primera calidad, pero con esta receta, incluso los vegetarianos pueden disfrutar de sus sabores sin renunciar a nada. Este sándwich se prepara con una hamburguesa vegana comprada en la tienda...

Para que estos fideos tengan un aspecto divertido y elaborado, tendrás que cortar las verduras (repollo, calabacín, zanahorias) en tiras finas y uniformes, del mismo grosor que los fideos. Fríe todos los ingredientes usando...

Estas deliciosas y jugosas hamburguesas de brócoli y coliflor se pueden servir como aperitivo con una salsa para mojar o como guarnición de un plato de carne. Las proporciones perfectas de verduras, huevos, pan rallado...

El tempeh caliente y tostado es el ingrediente principal de esta deliciosa versión vegetariana del sándwich Reuben caliente. Cada sándwich, cubierto con un aderezo casero y sabroso, se fríe en sartén o...

El clásico sándwich BLT (tocino, lechuga y tomate) se transforma en una delicia vegetariana con tempeh, que puede usarse en lugar del tocino frito. Finas lonchas de tempeh se marinan en jarabe de arce...

Prepara unas deliciosas empanadillas sin carne, mucho más saludables que la versión tradicional. La salsa de soja y el aceite de sésamo le dan al tofu un sabor delicioso que gustará tanto a vegetarianos como a quienes no lo son.

Si buscas un plato de acelgas que seguro le encantará a todo el mundo, prueba esta lasaña vegetariana. Es cremosa y deliciosa, ¡irresistible! Y al mismo tiempo, es...

El tempeh es un producto de soja que se utiliza en platos y aperitivos vegetarianos. Para preparar tempeh de forma rápida y deliciosa, fríalo en una sartén con especias asiáticas y sírvalo con...

El arte del sushi es una idea genial si quieres impresionar a tus invitados con rollos únicos. Esta receta detallada paso a paso te ayudará a armar dos hermosos rollos. Córtalos en trozos y dentro...

Las alubias son la alternativa perfecta a la carne para las hamburguesas vegetarianas. Tritura alubias negras enlatadas con avena, maíz, huevo y condimento para tacos...

Este aperitivo vegetariano se prepara de forma similar al clásico Wellington de ternera, pero con zanahorias en lugar de carne. Envuelve las zanahorias en hojaldre junto con champiñones salteados y queso de cabra, y...