Sopa de Drácula
Votos: 1
Tiempo: --
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
También se la conoce como "sopa de tomate", "gazpacho" o, ¡un plato frío ideal para Halloween! Una vez preparada, lo más importante es seguir todas las instrucciones para servirla. Tus invitados sin duda apreciarán tu esfuerzo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Ajo - cuatro dientes grandes
- Verduras picantes: un manojo o un surtido de manojos pequeños.
- Cebolla - una cabeza grande
- Tomates - ochocientos gramos
- Zumo de tomate - un par de vasos
- Caldo, cualquiera - un par de vasos
- Sal fina de mesa - una pizca
- Pimienta en polvo, roja - un poco
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: ajo, tomates, jugo de tomate, cebollas, perejil, albahaca, Rúcula, sopa de tomate
Cocinar el plato según la receta:
- Pela la cebolla y el ajo, enjuágalos con agua fría y sécalos con papel absorbente. Corta la cebolla en dados y pica finamente el ajo. Añade ambos ingredientes a una sartén. Vierte el aceite de oliva. Calienta a fuego medio. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Enjuague los tomates con agua fría y séquelos con papel absorbente. Retire los tallos y la piel, y triture la pulpa. Añádala a la sartén. Remueva. Tape y cocine a fuego lento durante cinco o seis minutos.
- Prepara una cacerola, colócala en la estufa y pon el fuego a temperatura media. Vierte el jugo de tomate y la mezcla de tomate y cebolla. Revuelve. Agrega el caldo. Tapa y cocina a fuego lento durante treinta minutos.
- Deja enfriar la sopa durante media hora. Sazona con sal y pimienta. Enjuaga las hierbas con agua fría, agitándolas varias veces. Sécalas con papel absorbente. Pícalas con un cuchillo y añádelas a la sopa. Tritura la sopa con una batidora de mano. Refrigera durante una hora.
¿Cómo se sirve?
Vierta la sopa en tubos de ensayo limpios. Sirva. ¡Da un poco de miedo, pero es convincente!
Categorías:
Recetas similares
