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Recetas de sopas frías


Sopa fría de zanahoria
202 kcal
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Zanahorias, raíz de jengibre, nueces pecanas, crema fresca, jarabe de arce, pimentón, jugo de limón...

A los amantes del gazpacho y otras sopas frías y ligeras les encantará esta sopa de zanahoria cremosa y picante, que resulta increíblemente refrescante...

Gazpacho de melón y crostini de jamón
460 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Melón cantalupo, pimiento dulce, chile serrano, vinagre balsámico, tostadas, prosciutto, jamón curado...

Esta singular sopa fría de gazpacho está hecha con melón cantalupo, y su dulzura se equilibra con ajo asado, pimientos picantes...

gazpacho verde
216 kcal
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
pimiento poblano, ajo, menta, tomates verdes, carne de cangrejo, camarones...

Mezcla pimientos poblanos asados, pepino fresco y menta para preparar una deliciosa sopa de gazpacho.

Tranquilo, solo es gazpacho.
Tranquilo, solo es gazpacho.
Aperitivo de gazpacho con verduras a la parrilla
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Tomates, pimientos, pepinos, vinagre de vino, sopa de tomate, albahaca...

Este gazpacho, brillante como el sol español, se elabora con verduras amarillas previamente asadas, lo que le da...

Gazpacho, sopa fría de verduras
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Tomates pera, pepinos, pimientos dulces, cebollas rojas, jugo de tomate, vinagre de vino, pimienta negra, sopa de tomate, ajo...

Esta versión de la sopa gazpacho española gustará a quienes no les gustan las sopas uniformes: todas las verduras (pepinos, tomates pera, etc.)

Recetas de aperitivos saludables para el verano
Recetas de aperitivos saludables para el verano
Vichyssoise con calabacín
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
mantequilla, puerros, patatas, calabacín, caldo, nata, cebollino...

Una de las sopas más adecuadas para un menú de verano es la vichyssoise, una sopa de cebolla hecha con puerros y...

Gazpacho de sandía y tomate con camarones
580 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sandía, tomates, pepinos, cebolletas, chiles jalapeños, jugo de lima, camarones, menta...

La sopa fría de gazpacho de sandía es una manera maravillosa de disfrutar de frutas y verduras frescas en un solo plato. A diferencia de...

Sopa fría de aperitivo "Gazpacho" con cilantro
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Tomates, chiles, pepinos, vinagre de jerez, pan ciabatta, jugo de limón, sopa de tomate, ajo...

Una sopa rápida, refrescante y nutritiva: justo lo que te apetece en el calor del verano. Para preparar gazpacho español, ni siquiera necesitas...

Gazpacho de sandía
Tiempo: 1 hora 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sandía, pepinos, tomates, jugo de lima, chile jalapeño, queso de cabra, cilantro...

El gazpacho español es un plato con el que puedes experimentar todo lo que quieras, combinando diferentes tipos de verduras e incluso...

Sopa fría de aperitivo "Gazpacho"
Tiempo: 1 hora 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
pepinos, tomates, uvas, pimientos, vinagre de vino, sopa de tomate, comino...

La sopa fría de gazpacho es el capricho perfecto para un caluroso día de verano: está lista en minutos, no...

Gazpacho verde con uvas y aguacate
Tiempo: 1 hora 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
uvas, pepinos, aguacate, pimienta negra, almendras...

Este gazpacho verde ligero y rico en vitaminas se elabora principalmente con uvas blancas sin pepitas, que se mezclan con otros ingredientes...

Bocadillos calientes con queso y jamón español con gazpacho
670 kcal
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pan blanco, queso Monterey Jack, pimientos dulces, tomates, pepinos, vinagre de jerez, jamón, ajo...

No se requieren habilidades culinarias especiales para preparar este plato veraniego al estilo español. Las verduras crudas se trituran en una licuadora...

Sopa fría de calabacín con trozos de pollo ahumado
400 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calabacín, puerro, pollo a la parrilla, ralladura de limón, mostaza integral, laurel, eneldo, picatostes...

La sopa fría de calabacín es tan refrescante en verano como el gazpacho español. Es muy suave, con una ligera cremosidad...

Gazpacho verde con flores comestibles
Tiempo: 1 hora 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
pimientos dulces, pepinos, uvas, almendras, flores comestibles...

Esta sopa ligera y refrescante no solo te refrescará en el calor, sino que también añadirá un toque veraniego con su elegante apariencia floral.

Gazpacho "Macho"
Tiempo: 10 minutos.
Tomates, salsa de tomate, pepinos, apio, jugo de lima, chile jalapeño, chile serrano, sopa de tomate, cilantro...

¡Esta refrescante receta de gazpacho español no es para los débiles de corazón! Se prepara con...

Gazpacho de tomate cherry con chiles
228 kcal
Tiempo: 2 horas 16 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Tomates cherry, pepinos, chiles jalapeños, chiles serranos, chalotas, ajo, vinagre de sidra de manzana, salsa Tabasco, polenta, queso parmesano, sopa de tomate...

Si te gusta la comida picante, esta sopa fría de gazpacho te impresionará con su sabor. Está hecha con tomates cherry dulces, que...

Sopa fría de pepino
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
pepinos, tomates, pimientos dulces, cebollas dulces, vinagre de jerez, eneldo, perejil, ajo, azúcar, pan blanco...

Esta sopa fría de pepino, ligera y refrescante, se prepara al estilo del gazpacho español, pero con el pepino como ingrediente principal...

gazpacho con pollo frito en jugo de lima
383 kcal
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Chalotas, lima, pechugas de pollo, picatostes, tomates, pepinos, pimientos, cilantro...

Fría y refrescante, la sopa de gazpacho española es una opción imprescindible en un caluroso día de verano. Este plato no solo...

Aperitivo de sopa de gazpacho
181 kcal
Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Tomates, pimientos, pepinos, chiles jalapeños, jugo de tomate, jugo de lima, vinagre balsámico, salsa Worcestershire, comino, albahaca, sopa de tomate...

La sopa perfecta para el verano que te refrescará de adentro hacia afuera. Además, no tendrás que estar de pie frente a la estufa en los días calurosos. Muele...

Sopa de tomate toscana con pan – Pappa al Pomodoro
314 kcal
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Cebollas, hojuelas de pimiento rojo, ajo, vino blanco, tomates, albahaca, jugo de tomate, pan italiano, queso parmesano...

La sopa de tomate pappa al pomodoro (en italiano: Pappa al Pomodoro – gachas de tomate) se prepara con los ingredientes básicos y más importantes...

Sopa fría de pepino y melón de verano
158 kcal
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pepinos, cebolletas, melón, chiles serranos, apio, vinagre de arroz, menta, cilantro, yogur, limón, perejil...

El pepino es un ingrediente ideal para platos y sopas de verano, ya que tiene un 95% de agua, lo que lo convierte en un excelente calmante de la sed y...

Gazpacho con camarones
214 kcal
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Tomates pera, calabacín, apio, pepinos, jugo de tomate, salsa picante, vinagre de vino, cilantro...

El gazpacho, la sopa de verduras española, ha sido durante mucho tiempo un plato popular de verano mucho más allá de su país de origen. Tan refrescante...

Sopa de guisantes verdes
93 kcal
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
guisantes, estragón...

Esta sopa de guisantes de un verde brillante y ligero te hará sentir el verano incluso en invierno, ya que se puede preparar con ingredientes frescos...

gazpacho frío con fresas
Tiempo: 1 hora 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2 - 4
Tomates, fresas, pimientos, pepinos, vinagre de vino, orégano, albahaca, picatostes...

Una sopa fría de gazpacho es ideal para un caluroso día de verano. Este plato ligero y refrescante de verduras y frutas es perfecto para quienes...

Sopa fría cremosa de pepino
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
pepinos, yogur, ajo, miel, limón, eneldo...

Esta sopa no requiere cocción y se prepara en una licuadora. El yogur natural le aporta una consistencia cremosa, mientras que la miel le añade...

Gazpacho de berenjena
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Berenjena, tomates, cebollas, ajo, jugo de limón, salsa picante, semillas de sésamo, yogur...

El gazpacho es un plato español. En su país de origen, se suele preparar con tomates, pero la versión con berenjenas proviene de Italia.

Gazpacho de sandía
190 kcal
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sandía, tomates, chiles serranos, queso feta, vinagre de vino, pepinos, eneldo...

El gazpacho es una famosa sopa española de verano. Originalmente considerada un plato de pobres, los campesinos la preparaban con vinagre, agua...

Physalis Gazpacho y Quesadillas
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
tomatillos, alubias blancas, queso Gouda, chile jalapeño, crema agria...

Un par de trucos y este plato frío de verano estará listo en un abrir y cerrar de ojos. Antes de licuar, añadimos agua helada a la sopa, ahorrando tiempo...

Aperitivo de sopa fría de fresas y champán
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
fresas, champán, zumo de limón, menta, sorbete...

Receta detallada del plato: Aperitivo de sopa fría de fresas y champán.

Borscht frío de verano
Tiempo: 4 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Remolachas, cebolletas, pepinos, vinagre de champán, yogur, eneldo...

Receta detallada para preparar el plato: borscht frío de verano.

Puré de sopa fría de remolacha en vasos
Tiempo: 3 horas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 - 16 disparos
remolacha, tomates pera, clavo, rábano picante, eneldo, menta...

Receta detallada del plato: puré de remolacha fría servido en vasitos de chupito.

Sopa fría de puré de tomate y remolacha
140 kcal
Tiempo: 1 hora 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
remolachas, tomates secos, pimientos dulces, yogur...

Receta detallada del plato: sopa fría de puré de tomate y remolacha.

sopa fría de tomate
Tiempo: 3 horas
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Tomates, jugo de tomate, cebolla, ajo, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de vino, albahaca, sopa de tomate...

Receta de gazpacho paso a paso. Este aperitivo de sopa de tomate se sirve con picatostes...

Sopa fría de pimientos dulces asados
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pimiento morrón, chile, chile ancho, cebolla, ajo, tomates ciruela, aguacate, jugo de lima, vino tinto, salsa, crema agria, cilantro...

Receta detallada del plato: Sopa fría de puré de pimientos dulces al horno.

sopa fría de gazpacho
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Pepinos, pan ciabatta, queso feta, tomates, jugo de tomate, pimientos, cebollas, ajo, aceitunas, vinagre de vino, orégano, perejil, sopa de tomate...

Receta detallada para preparar el plato: sopa fría "Gazpacho".

Gazpacho, sopa fría española
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 5
Tomates, jugo de tomate, chiles jalapeños, pepinos, aguacate, cebolla morada, ajo, vinagre de manzana, vinagre de jerez, baguette, perejil, cilantro, pasta de tomate...

Receta detallada para preparar el plato: sopa fría española gazpacho.

Gazpacho de sopa de tomate
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Tomates, pepinos, aguacate, pimiento morrón, cebolla morada, ajo, vinagre de vino, chile, albahaca, cilantro, perejil, sopa de tomate...

Receta detallada para preparar el plato: Gazpacho de tomate.

Gazpacho de tomate en copas de pimiento dulce
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Tomates, pepinos, chiles, pan blanco, vinagre de jerez, cebolla roja, ajo, cilantro...

Una receta detallada para preparar el plato: gazpacho de tomate en pimientos dulces.

Gazpacho con glaseado de vinagre balsámico
Tiempo:
Tomates, pasta de tomate, jugo de tomate, pimientos, pepinos, cebollas rojas, ajo, pimienta de cayena molida, vinagre de vino, jugo de limón, vinagre balsámico, tomillo...

Receta detallada de gazpacho con glaseado de vinagre balsámico.

Gazpacho blanco con uvas y almendras tostadas
245 kcal
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 raciones como aperitivo
almendras, pepinos, pan blanco, cebolletas, ajo, vinagre de vino, zumo de limón, uvas...

Receta detallada para preparar el plato: Gazpacho blanco con uvas y almendras tostadas.

Gazpacho con pimiento dulce
108 kcal
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Tomates, pimientos, cebollas, ajo, vinagre de vino, jugo de tomate, picatostes, pepinos, aguacate...

Receta detallada para preparar el plato: Gazpacho con pimiento dulce.

Gazpacho con pepinos
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 raciones como aperitivo
Tomates, pepinos, chiles, cebollas rojas, ajo, vinagre de vino, jugo de tomate, salsa Tabasco, jugo de lima, albahaca, perejil...

Receta detallada para preparar el plato: Gazpacho con pepinos.

gazpacho blanco frío
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
almendras, piñones, uvas, zumo de uva, cebollino, ajo, pan blanco, nata...

Receta detallada del plato: Gazpacho blanco frío.

sopa de gazpacho española
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
pepinos, pimientos morrones, vinagre de vino, cebollas rojas, tomates pera, jugo de tomate, ajo, sopa de tomate...

Receta detallada para preparar el plato: sopa de gazpacho española.

Sopa fría de melón
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
melón, jamón, crema agria, lima, menta...

Receta detallada del plato: Sopa fría de puré de melón.

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