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Recetas de cremas con leche o huevos


Esta sección presenta una variedad de cremas para sopa. Estas cremas se preparan con crema, leche de vaca o leche de coco, y a veces se espesan con huevos.

Las sopas de leche se presentan en variedades suaves y cremosas, así como en otras con diversos acompañamientos. Todas las recetas de sopas de crema incluyen una foto del plato y están descritas detalladamente por chefs profesionales.

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Sopa cremosa de espárragos a la parrilla con tostadas de queso
674 kcal
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Espárragos, cebolletas, tostadas, queso, salsa de chile, mermelada de albaricoque, limón, yogur...

Los espárragos y las cebolletas para esta sopa se pueden hornear, pero asarlos a la parrilla al aire libre les da un sabor ahumado único...

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Sopa de calabaza en freidora de aire
480 kcal
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
calabaza moscada, pimiento dulce, jengibre molido, tomillo, zanahorias, semillas de calabaza...

La alta temperatura de la freidora de aire carameliza rápidamente las verduras, aportando un sabor intenso a esta sopa aterciopelada. Y algunas...

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Sopa blanca aterciopelada
140 kcal
Tiempo: 1 hora 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Raíz de chirivía, apio, bulbo de hinojo, leche de almendras, granada, ralladura de limón, perejil, semillas de hinojo, hoja de laurel, tocino...

Esta sopa aterciopelada es un plato invernal sustancioso y saludable que sin duda debes probar. Está hecha con chirivías...

Crema de lechuga
215 kcal
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
lechuga romana, leche...

Disfruta del delicado sabor de la lechuga romana en esta sopa sedosa. La lechuga no es un ingrediente común en las sopas, pero después de probarla...

Crema de calabaza con chalotas y leche de coco
202 kcal
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calabaza moscada, aceite de coco, raíz de jengibre, patatas, cebolletas, pimienta de cayena molida, hoja de laurel...

El dulzor natural de esta sopa de calabaza se equilibra a la perfección con la pimienta de cayena, el jengibre y un toque de cilantro fresco. Leche de coco...

Sopa cremosa de brócoli, maíz y leche de coco
196 kcal
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Brócoli, aceite de coco, raíz de jengibre, cebolletas, patatas, almendras, maíz, leche de coco...

Esta cremosa sopa vegana está hecha con brócoli y maíz, un poco de patata, aceite de coco y coco...

Crema de brócoli y pieles de patata con queso cheddar
490 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
brócoli, patatas, beicon, queso cheddar, nata...

Esta cremosa sopa de brócoli obtiene su textura aterciopelada gracias a la adición de patatas asadas y patatas sobrantes...

Sopa de tomate con tomates fritos y sándwiches calientes.
609 kcal
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
tomates pera, crema, albahaca, tomillo, queso havarti, pan ciabatta...

Esta sopa cremosa se prepara con tomates a la parrilla, que le dan un sabor fresco y veraniego con toques ahumados. Batir...

Sopa toscana de alubias blancas con ajo
451 kcal
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Alubias blancas, nata, pan ciabatta, chalotas, salvia...

Los platos toscanos suelen tener un aire rústico y acogedor, lo que describe a la perfección esta exquisita sopa. Con abundante...

Sopa picante de calabaza con cangrejo y mantequilla verde
421 kcal
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calabaza, raíz de jengibre, salsa harissa, crema, cilantro, comino, carne de cangrejo, jugo de limón, cilantro fresco, menta, aceite de semilla de uva...

Una delicada, dulce y especiada crema de calabaza, sazonada con cilantro y comino, servida con una guarnición de ensalada de cangrejo y...

Sopa de tomate con sándwich de queso a la plancha
445 kcal
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
tomates pera, queso cheddar, crema, albahaca...

El mejor acompañamiento para una sopa espesa de tomate es un sándwich a la plancha con queso fundido, pero el autor de esta receta fue un paso más allá y...

Crema de tomate con crema de anacardos
379 kcal
Tiempo: 9 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
zanahorias, apio, anacardos, tomates, laurel, tomillo...

Esta sopa de tomate vegana es suave y cremosa gracias a la crema de anacardos, mientras que las hierbas frescas, el apio y la cebolla...

Sopa cremosa de coliflor con leche de coco y galletas de semillas picantes.
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Coliflor, pimentón, cúrcuma, semillas de calabaza, harina de linaza, semillas de chía, semillas de sésamo, pimienta de cayena molida, salsa sriracha, granos de pimienta blanca, canela, leche de coco...

Esta sopa levanta el ánimo con su vibrante color y sabor. Repleta de los sabores de la cocina del sur de la India, está llena de...

Sopa fría de crema de tomate y quesadillas de frijoles negros
554 kcal
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
pepinos, tomates, cebolletas, frijoles negros, queso pepper jack, crema agria...

Esta crema de tomate es una versión cremosa del gazpacho. Es igual de rápida y fácil de preparar, y se sirve fría con una quesadilla de queso.

Sopa cremosa de coliflor con pimientos poblanos
141 kcal
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
coliflor, pimiento poblano, cilantro, comino, lima, crema agria, leche...

Es mucho más fácil preparar sopa si ya tienes algunas de las verduras cocidas, como en esta cremosa sopa de coliflor.

Sopa cremosa de maíz con patatas y leche de coco.
214 kcal
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Papas, raíz de jengibre, aceite de coco, maíz, cebollas verdes, almendras, leche de coco...

Las patatas y la leche de coco le dan a esta sopa de maíz vegana una textura aterciopelada y la convierten en un plato sustancioso y nutritivo.

Sopa cremosa de pollo, chile poblano y tortilla de maíz
480 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pechugas de pollo, tomates, maíz, pimientos poblanos, cebollas verdes, tortilla, crema agria, cilantro...

Esta sopa está llena de sabores de tacos mexicanos. Está hecha con pollo, maíz asado al fuego, chiles poblanos, tomates y...

Sopa de pollo y maíz
570 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pollo a la parrilla, patatas, maíz, nata, beicon, tomillo, pimentón...

El maíz es tan dulce en temporada: el ingrediente perfecto para una sopa cremosa de verano. Al cortar los granos, asegúrese de...

Sopa de filete de queso de Filadelfia
1025 kcal
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Carne de res, zanahorias, queso cheddar, queso provolone, pimientos pepperoncino, semillas de apio...

Esta lujosa sopa está repleta de todos los sabores del sándwich Philly Cheesesteak, uno de los favoritos por su generosa cantidad de jugosa...

Sopa de queso con rábano picante
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Zanahorias, puerros, cerveza ligera, rábano picante, crema, queso cheddar, pimienta de cayena molida, mostaza en polvo...

Esta sabrosa y espesa sopa de queso con rábano picante es un delicioso y reconfortante manjar para un día frío. El queso cheddar rallado y la crema le dan un toque especial...

Crema de coliflor con puerros y jengibre.
152 kcal
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
coliflor, patatas, puerros, raíz de jengibre, romero, perejil, nata...

Esta cremosa sopa de coliflor adquiere un dulzor sutil gracias a los puerros, mientras que el jengibre, el ajo y el romero fresco le añaden...

Vichyssoise con rúcula
252 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Rúcula, puerro, patata, queso parmesano, queso mascarpone, zumo de limón...

Una versión más sana y ligera de la clásica vichyssoise de patata y puerro, esta ensalada incluye rúcula vibrante y un sabor intenso...

Crema de castañas caliente
340 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Castañas, apio, crema, jerez, crema agria, especias para pastel de calabaza, laurel, tomillo...

Esta sopa cremosa, suave y sedosa, está hecha con castañas, jerez seco y crema. Coronada con crema fresca francesa...

Sopa cremosa de brócoli con crema
156 kcal
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
brócoli, puerro, patatas, nata, laurel, tomillo...

Las patatas y la nata le dan a esta sopa de brócoli una textura aterciopelada y cremosa, mientras que el ajo, los puerros y el tomillo le aportan un toque reconfortante...

Crema de sopa de champiñones
378 kcal
Tiempo: 1 hora 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Setas porcini, champiñones, nata, vino tinto, puerros, tomillo, perejil...

Esta sopa de champiñones es sorprendentemente tierna y cremosa incluso con una cantidad mínima de crema. Su agradable textura y su rico sabor...

Crema de sopa de apio
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Raíz de apio, hoja de laurel, perejil, estragón, eneldo, almendras, jamón serrano, sal de apio...

En lo que respecta a las sopas, el apio suele quedar relegado a un papel secundario como ingrediente para salteados, ¡pero en esta sopa cremosa es el protagonista!

Las mejores recetas de sopas reconfortantes para el otoño
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31 recetas sustanciosas y deliciosas con calabaza moscada
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Sopa de tomate con queso cheddar y palomitas de maíz con eneldo y ensalada Reuben
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Tomates asados, orégano, mejorana, semillas de apio, eneldo, pimentón, lechuga iceberg, pastrami, salsa de verduras, queso Emmental, queso Munster...

Para darle un toque más especial, fresco y divertido a tu sopa de tomate, ¡cúbrela con palomitas de maíz en lugar de picatostes! Rachel Ray prepara...

Sándwich de sopa de tomate y queso caliente
569 kcal
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Tomates San Marzano, crema, pasta de tomate, queso Emmental, cebollino, pan de centeno, tomillo, pimentón...

Una sopa espesa de tomate y un sándwich caliente con queso fundido: una combinación genial que encanta tanto a adultos como a niños. El secreto...

Sopa de tomate con un sándwich de queso caliente.
855 kcal
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Tomates, lentejas, pan de masa madre, queso cheddar, leche de coco, kétchup, cilantro, chile, hojas de curry, comino, semillas de mostaza, garam masala, sambar masala...

"Cuando era niño en la India, la tostada de queso masala era un desayuno común", recuerda Manit Chauhan. "Se preparaba...

Sopa de tomate con picatostes de queso
231 kcal
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Tomates, zanahorias, picatostes, queso parmesano, pasta de tomate, nata, albahaca...

¡Una deliciosa y fácil sopa de tomate con los picatostes más ricos que jamás hayas probado! Una sopa de tomate espesa y con mucho sabor...

Sopa de puré de tomate
151 kcal
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
tomates fritos, crema, nuez moscada, tomillo...

Esta sopa de tomate espesa y aterciopelada está deliciosa servida caliente o a temperatura ambiente, cuando se puede servir...

Sopa fría cremosa de aguacate con camarones
276 kcal
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
guisantes, aguacate, brotes de guisantes, cebolletas, estragón, laurel, limón, perejil, camarones...

Los aguacates no son solo para guacamole o tostadas bonitas. Prueba esta fruta en una sopa veraniega fría y vibrante. Sopa de aguacate fresco...

19 de las mejores recetas de sopas vegetarianas
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Sopa de patatas con nabos y ajo
169 kcal
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
patatas, nabos, chalotes, ajo, romero, tomillo...

Para que la sopa de patatas sea más sana y nutritiva, sustituya algunas de las patatas por nabos. Añada algunos...

Sopa de miso con batata asada y furikake con col rizada
550 kcal
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Batata dulce, col rizada, zanahorias, raíz de jengibre, leche de coco, miso (pasta de soja), granos de pimienta blanca, hojuelas de pimiento rojo, escamas de sal marina, semillas de sésamo...

"Las batatas son un ingrediente imprescindible en mi menú", dice el autor de la receta, Jerome Grant. "Esta deliciosa hortaliza de raíz es rica...

Pollo y arroz en olla de cocción lenta
450 kcal
Tiempo: 7 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Muslos de pollo, aceite de sésamo, raíz de jengibre, arroz jazmín, caldo, ajo, bok choy, salsa de pescado, cebolletas, salsa de soja, salsa picante, lima...

Cocine a fuego lento el pollo con arroz jazmín en una olla de cocción lenta y, para obtener un rico sabor asiático, agregue...

Pollo con albóndigas en olla de cocción lenta
550 kcal
Tiempo: 7 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Zanahorias, apio, muslos de pollo, ajo, hojuelas de pimiento rojo, caldo, harina de primera calidad, albóndigas, guisantes, crema, eneldo...

Los vareniki de queso congelados se pueden usar no solo como plato principal, sino también como sustituto de las albóndigas en la sopa de pollo. El resultado...

La mejor sopa cremosa de brócoli y queso cheddar
636 kcal
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
papas, brócoli, zanahorias, queso cheddar, crema, laurel, nuez moscada...

Esta deliciosa sopa de brócoli es rica, espesa y llena de sabor. A pesar de la adición de...

Sopa de calabaza con patatas y jengibre
209 kcal
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
calabaza moscada, patatas, raíz de jengibre, nata, nuez moscada, tomillo...

Añade un poco de patata a tu sopa de calabaza y quedará más suave y tierna. Además, las patatas equilibrarán el sabor...

Sopa de cerveza con queso cheddar y brócoli
247 kcal
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
rapini, queso cheddar, salsa de soja, leche, crema agria, pimentón...

En esta receta, el brócoli rapini (hoja rabe) va más allá de sus raíces tradicionales italianas y sustituye...

Sopa de calabaza con manzanas y queso cheddar
532 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Manzanas, calabaza moscada, queso cheddar, sidra de manzana, leche, salvia, prosciutto...

La calabaza y las manzanas maduran casi al mismo tiempo, y en esta delicada sopa otoñal se complementan a la perfección, pero...

Sopa cremosa de calabaza y manzana con 5 ingredientes
263 kcal
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
calabaza moscada, leche de coco, manzanas...

Aunque esta sopa tiene muy pocos ingredientes, resulta muy sabrosa y aromática porque la calabaza moscada es...

Sopa cremosa de coliflor con chirivías
170 kcal
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
cebolla, ajo, romero, nuez moscada, raíz de chirivía, coliflor, caldo, crema, cebollino...

Esta sopa aterciopelada y sustanciosa combina los sabores de la coliflor y las chirivías con toques de romero y cebollino. Para esta...

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