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Los crujientes tostones fritos se sirven con una suculenta ensalada de langosta y palmitos. La ensalada adquiere un toque tropical gracias a un aderezo a base de puré de mango, leche de coco y chiles Scotch bonnet. Un aperitivo caribeño excepcional. leer más

El ceviche se prepara típicamente con pescado crudo y se considera una parte integral de la gastronomía peruana. Si no puedes conseguir pescado fresco, prueba esta versión hecha con camarones hervidos. Córtalos en trozos y mézclalos con maíz frito, granos de palma y leer más

Esta receta es una versión innovadora de la ensalada de patatas. Una vinagreta con mostaza de Dijon la hace más ligera, agradablemente ácida y refrescante. Esta vibrante ensalada se prepara con una mezcla de patatas moradas, amarillas y rojas, junto con... leer más

Disfruta de los vibrantes colores, las texturas contrastantes y el sabroso aroma de esta ensalada fácil de preparar, ideal como aperitivo o guarnición para las carnes navideñas. Las verduras frescas combinan a la perfección con las enlatadas, y el toque ácido... leer más

Los tiernos y saludables palmitos se suelen añadir a las ensaladas como fuente de vitaminas y calcio, pero en esta receta se convierten en el ingrediente principal de un delicioso guiso. Hornéalos en lugar de pasta con una abundante salsa de tomate casera. leer más

Es difícil resistirse a un salmón perfectamente asado con una vibrante salsa mojo cubana de cítricos. En lugar del tradicional jugo de naranja, esta marinada lleva limón. Acompañe el pescado con un... leer más

Además de jugosos tomates cherry, esta sustanciosa ensalada de quinoa también incluye tiernos palmitos en rodajas y abundantes hierbas frescas. Una excelente opción veraniega para un tentempié saludable o como guarnición para platos de carne. leer más

Los tiernos palmitos son una base deliciosa para una ensalada fácil y sabrosa. Simplemente mézclalos con rúcula fresca, apio picado y cebolla morada, rociada con jugo de limón y aceite de oliva. Para realzar el sabor de la cebolla... leer más

Esta ensalada ofrece una armoniosa combinación de los beneficios de las verduras y el sabor indescriptible del pollo ahumado, todo ello aderezado con una deliciosa vinagreta de queso azul. Contiene espinacas frescas, remolacha cocida, tomates cherry, pepinos y tiernos palmitos. leer más

Cada ración se prepara con la carcasa de una trucha, abierta, destripada y sin cabeza, aletas ni espinas. El pescado se rocía con jugo de limón, se hornea sin tapar y se sirve con una jugosa ensalada de rúcula, rábano, apio y pepinillos encurtidos. leer más