Masa choux

• jalapeños encurtidos
• Masa choux
• Natillas de maíz
• Vidriado

Si crees que los jalapeños solo sirven para platos picantes, ¡mira estos maravillosos éclairs de chocolate blanco! Otra sorpresa en este postre es el maíz. Se usa para hacer el delicioso relleno de crema pastelera que rellena los pasteles. En pocas palabras, leer más

• Masa choux
• Salsa y relleno

Los profiteroles son un postre francés clásico hecho con pasta choux, con forma de bolas huecas de color dorado claro. Córtalos por la mitad y rellénalos con tu helado favorito, luego rocíalos con una deliciosa salsa de chocolate. Por supuesto, esa no es la única opción. leer más

• Profiteroles
• Relleno
• Crema batida de chocolate

Deleita a tus invitados con un postre navideño exquisito: profiteroles ligeros rellenos de frutos rojos frescos y crema batida de chocolate. ¡Estos pasteles caseros lucen brillantes e impresionantes, como si acabaran de salir de una pastelería! leer más

Estos profiteroles son fáciles de preparar y tienen una apariencia elegante. Son el complemento perfecto para cualquier celebración. Una vez terminados, se cortan por la mitad y se rellenan con rodajas de plátano, crema batida y un poco de dulce de leche (un queso más líquido). leer más

• Churros
• Salsa de caramelo y mango

Los churros son el equivalente español de los buñuelos de pasta choux, que suelen servirse con salsa de chocolate y café o té. Esta receta requiere churros horneados, lo cual es sin duda más práctico y saludable que freírlos tradicionalmente. Cuando estén listos... leer más

Estos pequeños y esponjosos dulces de pasta choux son perfectos como aperitivo en fiestas y reuniones familiares. A diferencia de otros dulces de pasta choux, las gougères no son dulces y se elaboran con rellenos salados, como en esta receta con trozos. leer más

• Magdalenas
• Vidriado
• Baño de chocolate

Estos cupcakes, con su alta capa de glaseado de chocolate, parecen conos de helado. ¡Tus invitados quedarán asombrados! Los cupcakes de chocolate suaves y húmedos se hornean en conos de helado y luego se cubren con un glaseado esponjoso de tres colores: blanco, leer más

• Pastel
• Crema pastelera
• Masa choux
• Profiteroles

Un pastel clásico inventado por los franceses y que recibe su nombre de San Honoré, el santo patrón de los panaderos y pasteleros. El pastel de San Honoré es famoso por su forma característica: una base de hojaldre con un anillo alrededor del perímetro. leer más

• Churros:
• Salsa de chocolate:

Receta detallada con fotos.

• Para gougères:
• Para el relleno y la cobertura:

Una receta de gougères de pasta choux con queso cheddar. Rellenas de puré de manzana y cubiertas con jamón serrano. leer más