Cóctel Tom Collins con mandarina y apio.
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Dale al clásico Tom Collins inglés un sabor y aroma más intenso y afrutado añadiendo zumo de mandarina recién exprimido y apio a los ingredientes tradicionales: ginebra, azúcar, zumo de limón y agua con gas. Tanto el tallo como las hojas del apio se utilizan en la bebida. Prepara un jarabe simple y sabroso con el tallo de apio picado y el azúcar, que luego se combina con los demás ingredientes del cóctel. Sírvelo con hielo y decora cada vaso con una rodaja de limón y hojas de apio.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de apio picado (aproximadamente 4 tallos) + hojas para decorar
- 2/3 taza de azúcar
- 2 tazas de ginebra fría
- 1,5 tazas de jugo de limón recién exprimido (de aproximadamente 6 limones), frío + rodajas de limón para decorar
- 1 taza de jugo de mandarina recién exprimido (de aproximadamente 6 mandarinas), frío.
- Agua con gas fría, para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine el apio picado, el azúcar y 2/3 de taza de agua. Caliente a fuego medio hasta que hierva y cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva (1-2 minutos). Deje enfriar durante unos 30 minutos.
- Cuela el jarabe de apio en una jarra y añade ginebra, limón y zumo de mandarina. Vierte la mezcla en vasos con hielo y completa con agua con gas. Decora cada vaso con una rodaja de limón y hojas de apio.
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