Rebujito con sandía
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos más el tiempo de congelación del hielo.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
El rebujito es un cóctel tradicional andaluz elaborado con jerez y refresco de limón, una bebida veraniega maravillosamente refrescante. Esta receta de rebujito utiliza cava, un vino espumoso español, y zumo de limón en lugar de refresco, y cubitos de sandía congelada en vez de hielo normal, lo que le da al cóctel un sabor vibrante y veraniego.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 sandía
- 90 ml de jerez fino
- 30 ml de zumo de limón
- 30 ml de jarabe de azúcar simple
- 30 ml de cava
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Sandía, zumo de limón, jerez, jarabe, cava (vino espumoso)
Cocinar el plato según la receta:
- Corta la pulpa de la sandía en trozos del tamaño de cubitos de hielo y congélala sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado durante aproximadamente 2 horas.
- En una coctelera, mezcla el jerez, el zumo de limón, el sirope y el hielo. Coloca de 3 a 5 cubos de sandía en un vaso Collins (reserva los cubos restantes para otra ocasión). Cuela el cóctel sobre los cubos. Completa con cava.
Autor de la receta - Michael Voltaggio es concursante del programa de cocina estadounidense Iron Chef America, en el que los chefs demuestran sus habilidades participando en una competición de una hora de duración, al final de la cual deben preparar cinco platos para degustación, cuatro platos para cada juez.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
