Ensalada de espelta con pera y apio
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta ensalada sustanciosa y nutritiva combina el delicioso sabor a nuez de la espelta con la dulzura de las peras, el toque ácido del apio y la acidez de una vinagreta de vinagre de manzana. Es increíblemente jugosa. Sírvela como aperitivo o guarnición con pollo o carne.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de espelta
- 2 peras
- 2 tallos de apio
- 0,5 taza de perejil
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
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Cocinar el plato según la receta:
- Cocina 1 taza de espelta siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela bien y pásala a un bol grande para que se enfríe.
- Mezclar con 2 peras en rodajas, 2 tallos de apio cortados en rodajas finas, 1/2 taza de perejil picado y 1/2 taza de queso parmesano rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharadas de vinagre de manzana. Salpimentar al gusto.
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