Kneidlach
Votos: 5
Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 empanadillas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 empanadillas
Kneidlach - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 huevos
- 1/8 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 taza de harina de matzá
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, bate los huevos, el aceite y las especias. Añade la harina y mezcla bien. Refrigera la mezcla, tapada, durante al menos 2 horas o toda la noche.
- En una cacerola de 4 a 5 cuartos, hierva 12 tazas de agua. Con las manos engrasadas, forme aproximadamente 12 bolitas con la masa, un poco más pequeñas que pelotas de ping-pong. Eche las bolitas en el agua hirviendo. Después de unos 5 minutos, los kneidlach comenzarán a flotar en la superficie y podrá removerlos suavemente. Cocine hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 15 minutos en total.
Sírvelo en caldo de pollo o úsalo como albóndigas en sopa (ver receta). Sopa de pollo con pan amasadoLos kneidlach preparados se pueden guardar en el refrigerador, cubiertos con agua, hasta por 3 días.
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