salsa de soja tamari

Existen algunas técnicas clave para elaborar este tocino vegano con tempeh, una fuente de proteína vegetal derivada de la soja. La primera consiste en encontrar el equilibrio adecuado de sal, azúcar y ahumado en el marinado. La segunda es cocinar el tempeh al vapor para que... leer más

• Tofu
• Salsa para mojar (opcional)

Puedes freír tofu crujiente sin freírlo en abundante aceite ni usar mucho aceite caliente. Resulta que una freidora de aire funciona de maravilla para freír cubos de tofu marinados, creando trozos fritos perfectamente crujientes. Agrega tofu crujiente a: leer más

• Picatostes de tofu
• Sopa
• Caldo
• Cubierta

Este delicioso y reconfortante plato asiático es perfecto para una cena nutritiva entre semana. Es muy sustancioso, se come en minutos y gusta tanto a adultos como a niños. Y los picatostes de tofu son ese toque especial que hace que mis fideos... leer más

Este salteado con trozos de pollo, pimientos dulces y picantes, está impregnado de los increíbles sabores de la hierba limón, el ajo, el jengibre, el comino y el cilantro. Tiene el punto justo de picante y acidez, y combina a la perfección con verduras de sabor neutro, así que sírvalo en: leer más

• Rhys Culrose
• Camarones Teppanyaki

En Japón, el término teppanyaki se refiere a mariscos cocinados en una plancha caliente y plana llamada teppan. Para esta receta, puedes usar una sartén común de fondo grueso o un wok. Fríe los camarones y las verduras en una salsa de inspiración asiática y... leer más

Los yakitori negima son brochetas de muslos de pollo y cebolletas, que a menudo se sirven en bares japoneses con cerveza fría. Mientras se asan a la parrilla, los yakitori se untan con salsa teriyaki, lo que les da un delicioso glaseado caramelizado. leer más

Esta ensalada asiática de fideos soba de trigo sarraceno es rápida y fácil de preparar, y su sabor es rico y complejo. Todo gracias al aderezo de vinagre de arroz con miel, salsa de soja tamari, aceite de sésamo oscuro aromático y... leer más

La salsa de soja tamari japonesa se diferencia de la salsa de soja común en que prácticamente no contiene aditivos, es menos salada y tiene un sabor a soja más pronunciado. Es perfecta para glasear frutos secos. Mezcla tamari con melaza. leer más

Receta detallada con fotos.

• Guarniciones
• Yakitori de pollo
• Kushyaki de ternera
• Atún rojo (poco hecho)

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.