Té helado de melocotón con tomillo y ginebra
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos más tiempo de enfriamiento
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Prepara té blanco y enfríalo bien: tendrás la base para un cóctel maravillosamente refrescante. El sirope de limón y tomillo, junto con un toque de melocotones maduros, le dan al té helado un sabor fresco, mientras que un chorrito de ginebra lo convierte en una delicia para adultos. El té helado con ginebra se prepara en una jarra grande y se sirve en vasos o tarros de té. Perfecto para fiestas en casa, sírvelo con mucho hielo y rodajas de limón.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 bolsitas de té blanco
- 2/3 taza de azúcar
- 2/3 taza de ramitas de tomillo limón
- 1 melocotón grande maduro, troceado
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido + rodajas de limón para servir
- 1 taza de ginebra fría
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, hierve 6 tazas de agua. Retira del fuego, añade las bolsitas de té y deja reposar durante 8 minutos. Retira las bolsitas de té. Vierte el té en una jarra pequeña y refrigera durante al menos 1 hora.
- Mientras tanto, en una cacerola mediana, calienta a fuego medio una mezcla de 2/3 de taza de agua, azúcar y tomillo limón. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar y luego cuela la mezcla en una taza medidora. Refrigera durante al menos 1 hora.
- En una licuadora, triture el durazno con el té, el jarabe de tomillo y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Cuele la mezcla con un colador fino en una jarra y agregue la ginebra. Refrigere hasta el momento de servir. Revuelva y sirva en vasos con hielo. Decore cada porción con rodajas de limón.
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