Tarta de melocotón con miel y tomillo
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 69, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 21 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 69, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 21 mg, azúcar 6 GRAMO.
Esta deliciosa tarta veraniega es fácil de preparar con hojaldre congelado comprado en la tienda y melocotones frescos y maduros. El tomillo le aporta un toque herbal, y una cucharada de ricotta fresca por encima es una agradable alternativa al helado o la nata montada (¡aunque también están riquísimos!). Si tienes tiempo, prueba a combinar los melocotones y la miel con una pizca de canela molida o cardamomo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lámina de hojaldre congelado, descongelar según las instrucciones del paquete.
- 340 g de melocotones maduros, pero no demasiado blandos (aproximadamente 2 unidades).
- 1 cucharada de miel + extra para rociar
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picado
- 0,5 taza de ricotta fresca
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el tercio inferior del horno. Precalienta el horno a 220 °C.
- Coloca la masa de hojaldre entre dos hojas de papel de horno y extiéndela ligeramente hasta formar un rectángulo de 22 x 30 cm. Retira la hoja superior. Con la punta de un cuchillo afilado, marca cuidadosamente la masa, sin cortarla del todo, a 2,5 cm de los bordes, alrededor de todo el perímetro. Transfiere la masa a una bandeja de horno y refrigérala mientras preparas los melocotones.
- Corta los duraznos en rodajas de 2,5 cm de grosor. Mézclalas con 1 cucharada de miel. Saca la masa del congelador, espolvorea con tomillo y coloca las rodajas de durazno encima, extendiéndolas en una sola capa, sin sobrepasar la línea marcada.
- Hornea la tarta hasta que esté dorada y los melocotones estén tiernos, unos 25 minutos. Retírala del horno y déjala enfriar un poco sobre una rejilla antes de servir. Córtala en cuadrados, coloca una cucharada de ricotta sobre cada uno y rocíala con un chorrito de miel.
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