Cóctel de melocotón espumoso
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos más tiempo de congelación
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
El té de durazno espumoso es una bebida maravillosa, revitalizante y refrescante que alegra los días calurosos de verano. Se prepara en grandes cantidades y es ideal para fiestas en casa. Se mezcla té negro helado en una jarra con una base de durazno dulce y se completa con Prosecco antes de servir. Su sabor ácido equilibra armoniosamente la dulzura del durazno. Para disfrutar de todo su sabor hasta la última gota, llénela con estos mismos cubitos de té helado en lugar de hielo normal.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de azúcar
- 3 bolsitas de té negro, como el orange pekoe.
- 3 bolsitas de té de hierbas de durazno
- 1 melocotón grande, sin hueso y en rodajas
- 1/3 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1,5 tazas de prosecco frío
- Rodajas de limón para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Preparar jarabe de azúcarColoca el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña y llévala a ebullición. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar el jarabe por completo. Rinde aproximadamente 1.5 tazas. Guarda el jarabe restante, bien tapado, en el refrigerador hasta por 1 mes.
- Prepara un poco de téDeja reposar las bolsitas de té en 3 tazas de agua caliente durante 10 minutos. Retira las bolsitas y añade 2 tazas de agua fría. Coloca el melocotón picado en una licuadora, agrega 3/4 de taza de jarabe de azúcar y jugo de limón, y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela la mezcla con un colador fino. Combina la mezcla de melocotón con el té helado. Vierte la mitad del té de melocotón en cubiteras y congela. Refrigera el resto.
- Llene 6 vasos altos con cubitos de hielo de té. Vierta el té de durazno uniformemente en los vasos. Complete cada vaso con Prosecco y una rodaja de limón. Sirva con trozos de aguacate rellenos de salsa.
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