Té helado con ginebra y cardamomo

Votos: 4

Foto del plato: Stephanie Foley

Mayores de 18 años. ¡El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud!

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Té helado con ginebra y cardamomo: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de bayas de cardamomo
1/4 taza de azúcar
1 trozo (2,5 cm) de jengibre, pelado y en rodajas
3 bolsitas de té negro
180 ml. Ginebra
30 ml de vermut dulce
1/2 cucharadita amargo de naranja
Cáscara de naranja o limón, cortada en tiras, para decorar.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: cardamomo, raíz de jengibre, té negro, Ginebra, vermut, Bálsamo de naranja, ralladura de naranja, ralladura de limón

Cocinar el plato según la receta:

Tuesta las vainas de cardamomo en una sartén a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que desprendan aroma, aproximadamente 1 minuto. Añade 3 tazas de agua, azúcar y jengibre a la sartén y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 10 minutos.
Cuela el jarabe en una jarra medidora. Si obtienes menos de 2 tazas de jarabe, agrega agua caliente. Añade las bolsitas de té al jarabe y déjalas reposar durante 3 minutos. Luego, retira las bolsitas de té y deja enfriar el jarabe a temperatura ambiente.

Vierta el jarabe, la ginebra, el vermut y el amargo en una coctelera grande, agregue hielo y agite durante 15 segundos. Luego, cuele el cóctel en una jarra llena de hielo. Añada ralladura de naranja o limón.

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