Tequila Sunrise con granadina casera
Votos: 1
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
Esta receta no solo te ofrece un delicioso cóctel con un sutil degradado que recuerda a un amanecer, sino que también te permite preparar jarabe de granadina casero para un Tequila Sunrise y melaza de granada. Ambos ingredientes se conservan bien en el refrigerador y son aptos para otras recetas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Cóctel
- 90 ml de tequila
- Zumo de naranja recién exprimido
- 15 ml de jarabe de granadina casero (ver receta a continuación)
- Hielo
Granadina de jarabe de granada
- 4 tazas de jugo de granada
- 0,5 tazas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
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Recetas con ingredientes similares: tequila, melaza de granada, zumo de naranja
Cocinar el plato según la receta:
- "Tequila Sunrise"
Llena un vaso alto con hielo. Agrega tequila. Añade suficiente jugo de naranja hasta casi llenar el borde del vaso; la cantidad variará según la capacidad del vaso. Vierte con cuidado el jarabe de granadina y sirve. No revuelvas. Jarabe de granate casero, granadina o melaza
Jarabe de granadina casero:
En una cacerola de 4 cuartos, combine el jugo de granada, el azúcar y el jugo de limón a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelto el azúcar, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 1.5 tazas, aproximadamente 50 minutos. Debe tener una consistencia de jarabe. Retire del fuego y deje enfriar en la cacerola durante 30 minutos. Vierta el jarabe de granadina en un frasco de vidrio y deje enfriar completamente antes de taparlo. Se puede refrigerar hasta por 6 meses.
melaza de granada:
En una cacerola de 4 cuartos, combine el jugo de granada, el azúcar y el jugo de limón a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelto el azúcar, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 1 taza, aproximadamente 70 minutos. Debe tener la consistencia de un jarabe espeso. Retire del fuego y deje enfriar en la cacerola durante 30 minutos. Vierta la melaza de granada en un frasco de vidrio y deje enfriar completamente antes de taparlo. Se puede refrigerar hasta por 6 meses.
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