Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 l (4-6 raciones)

Receta de cóctel de tequila: Poloma Picante con Frambuesa. Se colocaron chiles picantes, frambuesas y hielo en una jarra grande y se completó con limonada de limón y lima, tequila, jugo de toronja y lima, y ​​jarabe de agave. Luego, el cóctel se vertió varias veces en otra jarra para mezclarlo.
Los bordes de las copas estaban decorados con sal de pomelo, y se sirvió el cóctel, adornado con rodajas de lima.

Ingredientes:

Para cócteles:

• 12 frambuesas frescas
• 4 rodajas finas de chile jalapeño
• 360 ml de tequila (preferiblemente tequila blanco elaborado con el jugo del agave azul)
• 360 ml de zumo de pomelo rojo recién exprimido
• 90 ml de zumo de lima recién exprimido
• 90 ml de jarabe de agave
• 300 ml de agua con gas o limonada de limón y lima

Para la sal de pomelo:

• 1/4 taza de sal gruesa
• Ralladura de 1 pomelo
• Rodajas de lima, para los vasos

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

frambuesa, pimiento jalapeño, tequila, jugo de toronja, zumo de lima, néctar de agave, agua carbonatada, limonada, ralladura de pomelo, cal

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Preparación:

Paso 1
• Preparar cócteles: En una jarra de vidrio, machaca las frambuesas y el chile jalapeño con un mortero y llénala hasta la mitad con hielo. Agrega tequila, jugo de toronja, jugo de lima y jarabe de agave. Toma una segunda jarra (del mismo volumen) y vierte el contenido de la primera en ella, alternando el vertido de una jarra a otra hasta que el cóctel esté completamente mezclado. Agrega agua con gas.
Paso 2
• Preparar la sal de pomelo: Tritura la sal y la ralladura de pomelo en un mortero y vierte la mezcla en una fuente. Humedece los bordes de los vasos con una rodaja de lima y sumérgelos en la sal de pomelo. Llena los vasos con el cóctel.

Votos: 1