Cóctel Sol Naciente con Mango y Chile
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 278, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 32 mg, azúcar 35 GRAMO.
calorías 278, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 32 mg, azúcar 35 GRAMO.
Al igual que el popular Tequila Sunrise, esta versión con ron deleita la vista con una hermosa gradación de colores que recuerda a un amanecer. Está elaborada con néctar de mango, equilibrado con jugo de cítricos y jarabe de chile, que le aporta un toque picante. Sírvelo con abundante hielo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de azúcar
- 3 chiles rojos (tailandeses o Fresno), picados gruesamente, más otros chiles, cortados longitudinalmente, para decorar.
- 1 taza de ron blanco
- 1 taza de néctar de mango, frío
- 1/4 taza de jugo de yuzu frío
- 0,5 cucharaditas de granadina
- Agua de Seltz
- Hielo
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el chile picado y media taza de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Vierta el jarabe en un recipiente pequeño y refrigere hasta que se enfríe por completo, al menos durante una hora.
- Combina ron, néctar de mango y jugo de yuzu en una jarra. Cuela el jarabe de chile en la jarra y revuelve hasta que se incorpore por completo. Vierte en vasos Old Fashioned con hielo. Agrega unas gotas de granadina a cada cóctel y completa con agua con gas.
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