Batido de calabaza con yemas de huevo y galletas de canela
Votos: 6
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Batido de calabaza con yemas de huevo y galletas de canela: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Batido
- 3 huevos pasteurizados, separar las claras de las yemas, reservando las claras para las galletas.
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de leche
- 450 gramos. puré de calabaza
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1,5 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida, más un poco más para decorar.
- 4 tazas de helado de vainilla
- Nata montada para decorar
- Jarabe de fresa
Galletas de canela
- 1/2 taza de harina de trigo de primera calidad
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- Una pizca de nuez moscada
- 3 claras de huevo batidas
- 60 g de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: huevos pasteurizados, helado de vainilla, crema, leche, puré de calabaza, nuez moscada, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Agrega todos los ingredientes del batido, excepto el helado, a una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el helado y licúa hasta que quede suave.
- Vierta en vasos, decore con crema batida y jarabe, espolvoree con nuez moscada y un trozo de galleta de canela.
Galletas de canela
Precalentar el horno a 170 °C. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear galletas.
En un bol, mezcla todos los ingredientes secos. Incorpora los ingredientes húmedos a la mezcla seca. Extiende la mezcla uniformemente sobre la bandeja para hornear preparada, dándole forma de galletas. Hornea hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos. Deja enfriar. Rompe en trozos. Úsalas como adorno para batidos.
Nota
El consumo de alimentos crudos o poco cocidos puede provocar intoxicación alimentaria..
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